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最后更新時(shí)間：2019-07-25
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浙江大學(xué)★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)食品化學(xué)考博內(nèi)部重點(diǎn)講義：浙江大學(xué)★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)食品化學(xué)考博的重點(diǎn)基本上都來源于浙江大學(xué)★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)的碩士研究生階段的教學(xué)，浙江大學(xué)★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)食品化學(xué)考博復(fù)習(xí)內(nèi)部重點(diǎn)講義主要就來源于碩士研究生的授課講義，然后浙江大學(xué)★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)的在讀博士生根據(jù)考博要求和考博真題的范圍加以編輯和整理，對(duì)考博的重點(diǎn)和范圍加以完善，以便報(bào)浙江大學(xué)★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)博士的考生能一目了然的掌握各章節(jié)考試范圍、總結(jié)各個(gè)考點(diǎn)的常見考查題型、提示各章節(jié)復(fù)習(xí)重難點(diǎn)，更好的去總結(jié)浙江大學(xué)★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)食品化學(xué)的考博復(fù)習(xí)方法和復(fù)習(xí)思路，制定適合自己的復(fù)習(xí)時(shí)間和復(fù)習(xí)計(jì)劃。浙江大學(xué)★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)食品化學(xué)考博復(fù)習(xí)內(nèi)部重點(diǎn)講義由浙江大學(xué)★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)的在讀博士生參與編寫，在編寫的過程中由浙江大學(xué)★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)的在讀博士找導(dǎo)師進(jìn)行考博重點(diǎn)范圍的咨詢與指導(dǎo)，再結(jié)合近3-5年的考博真題、考博大綱進(jìn)行編寫。浙江大學(xué)★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)食品化學(xué)考博復(fù)習(xí)內(nèi)部重點(diǎn)講義內(nèi)容詳細(xì)，全面涵蓋深圳大學(xué)西方經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)考博的重點(diǎn)難點(diǎn)考點(diǎn)，知識(shí)體系清晰，涵蓋浙江大學(xué)★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)食品化學(xué)考博的重點(diǎn)考點(diǎn)。價(jià)格：330元
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| 招生年份:2016 | 本院系招生人數(shù): 33 | ★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 832 |
| 研究方向 | 01食品成份分析 02轉(zhuǎn)基因食品安全性評(píng)估 03食品微生物安全與控制 04食品微生物安全與控制 食品中有害物質(zhì)的快速檢測(cè)與分析 05食品安全評(píng)價(jià)、營養(yǎng)及食品質(zhì)量控制 06食品安全控制技術(shù)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 07食品加工過程的安全控制及其危害防護(hù) 08食品的慢性安全及食源性疾病 09食品安全無損快速檢測(cè)技術(shù) 食品加工過程安全控制技術(shù) 10食品質(zhì)量安全控制、食品有害成分形成機(jī)制與調(diào)控 11轉(zhuǎn)基因食品安全性 農(nóng)產(chǎn)品與食品質(zhì)量安全與控制 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 12傳統(tǒng)發(fā)酵食品的安全檢測(cè)及調(diào)控 發(fā)酵食品安全與質(zhì)量調(diào)控 13食品防腐保鮮劑研發(fā)及應(yīng)用 14食品加工和貯運(yùn)過程質(zhì)量與安全控制 15食品有害成分的產(chǎn)生機(jī)制與抑制方法 食品品質(zhì)跟蹤、監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 16食品（農(nóng)產(chǎn)）安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品加工危害物的防控技術(shù) 17食品中化學(xué)污染物危害控制與體內(nèi)毒性防護(hù)技術(shù)、食品化學(xué)污染物暴露與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 18食品微生物安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 19水產(chǎn)食品質(zhì)量控制與安全、海洋活性物質(zhì)研究 20食品中有害物質(zhì)的毒理機(jī)制與安全控制 21食品微生物安全與控制 食品防腐保鮮新技術(shù)研究及應(yīng)用 22水產(chǎn)品保鮮技術(shù)、海洋活性物質(zhì)的構(gòu)效研究 更多研究方向 | ||
| 考試科目 | 外國語：英 專業(yè)基礎(chǔ)課：生物化學(xué) 專業(yè)課：學(xué)院考核 更多考試科目 | ||
| 參考書目、參考教材 |
生物化學(xué)： 《生物化學(xué)》（第三版） 王鏡巖、朱圣庚、徐長法主編，高等教育出版社, 2002年。 更多參考書目、參考教材 |
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| 復(fù)試科目、復(fù)試參考書 |
備注： 該專業(yè)招生方式實(shí)行“申請(qǐng)—考核制”，具體考核辦法見浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院招生網(wǎng)站：http://www.caefs.zju.edu.cn/chinese/redir.php?catalog_id=1466 歡迎跨專業(yè)報(bào)考。 報(bào)考前請(qǐng)與導(dǎo)師聯(lián)系并征得導(dǎo)師同意。 導(dǎo)師信息見浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院網(wǎng)站。 更多復(fù)試科目、復(fù)試參考書 |
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| 導(dǎo)師信息 | 01方向?qū)煟喝~興乾 02方向?qū)煟簯?yīng)鐵進(jìn) 03方向?qū)煟汉螄鴳c 04方向?qū)煟亨崟远?nbsp; 05方向?qū)煟荷蛏鷺s 06方向?qū)煟好┝执?nbsp; 07方向?qū)煟簭? 英 08方向?qū)煟豪? 鐸 09方向?qū)煟簞|紅 10方向?qū)煟毫_自生 11方向?qū)煟荷蛄s 12方向?qū)煟宏悊⒑?nbsp; 13方向?qū)煟厚T鳳琴 14方向?qū)煟宏惤〕?nbsp; 15方向?qū)煟簞⑺砂?nbsp; 16方向?qū)煟宏懓匾?nbsp; 17方向?qū)煟赫? 宇 18方向?qū)煟河? 挺 19方向?qū)煟汉鷣喦? 20方向?qū)煟宏? 衛(wèi) 21方向?qū)煟簭? 輝 22方向?qū)煟宏愂繃? 更多導(dǎo)師信息 | ||
| 歷年分?jǐn)?shù)線 | 浙江大學(xué)★食品安全與營養(yǎng) 專業(yè)考博錄取分?jǐn)?shù)線也是考博人應(yīng)該非常關(guān)注的又一個(gè)重要的數(shù)據(jù)信息，... 更多分?jǐn)?shù)線信息 | ||
| 錄取比例 | 浙江大學(xué)生工學(xué)院★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)考博錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考博成功，... 更多錄取比例信息 | ||
| 難度系數(shù) | 浙江大學(xué)★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)考博難度取決于很多因素，比如考博錄取分?jǐn)?shù)線、專業(yè)排名、學(xué)校排名，... 更多難度系數(shù)信息 | ||
| 研究生聯(lián)系方式 | 對(duì)于跨?？鐚I(yè)的考生來說，考博信息資源還是比較匱乏的，如果能聯(lián)系到一個(gè)浙江大學(xué)生工學(xué)院... 更多研究生聯(lián)系方式信息 | ||
| 招生年份:2015 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | ★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 832 |
| 研究方向 | 食品成份分析 轉(zhuǎn)基因食品安全性評(píng)估 食品微生物安全與控制 食品微生物安全與控制 食品中有害物質(zhì)的快速檢測(cè)與分析 微生物技術(shù)在食品安全、營養(yǎng)及質(zhì)量控制中的應(yīng)用 食品安全控制技術(shù)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 食品加工過程的安全控制及其危害防護(hù) 食品的慢性安全及食源性疾病 食品安全無損快速檢測(cè)技術(shù) 食品加工過程安全控制技術(shù) 食品質(zhì)量安全控制 轉(zhuǎn)基因食品安全性 農(nóng)產(chǎn)品與食品質(zhì)量安全與控制 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 傳統(tǒng)發(fā)酵食品的安全檢測(cè)及調(diào)控 發(fā)酵食品安全與質(zhì)量調(diào)控 食品防腐保鮮劑研發(fā)及應(yīng)用 食品加工和貯運(yùn)過程質(zhì)量與安全控制 食品有害成分的產(chǎn)生機(jī)制與抑制方法 食品品質(zhì)跟蹤、監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 食品（農(nóng)產(chǎn)）安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和預(yù)警控制技術(shù)研究 食品中化學(xué)污染物危害控制與體內(nèi)毒性防護(hù)技術(shù)、食品化學(xué)污染物暴露與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 食品微生物安全和控制技術(shù) 水產(chǎn)食品質(zhì)量控制與安全、海洋活性物質(zhì)研究 食品中有害物質(zhì)的毒理機(jī)制與安全控制 食品微生物安全與控制 食品防腐保鮮新技術(shù)研究及應(yīng)用 水產(chǎn)品保鮮技術(shù)、海洋活性物質(zhì)的構(gòu)效研究 更多研究方向 | ||
| 考試科目 | 外語：英語 專業(yè)基礎(chǔ)課：生物化學(xué) 專業(yè)課： 以下選一： 食品微生物學(xué) 食品化學(xué) 食品營養(yǎng)學(xué) 更多考試科目 | ||
| 參考書目、參考教材 | 更多參考書目、參考教材 | ||
| 復(fù)試科目、復(fù)試參考書 |
備注： 1、歡迎化工類、化學(xué)、醫(yī)學(xué)、生物制藥、生物學(xué)類專業(yè)和園藝、農(nóng)學(xué)、動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)、水產(chǎn)等專業(yè)考生報(bào)考，食品科學(xué)還歡迎機(jī)械電子類考生報(bào)考。 2、考生可選考原專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課考試科目 更多復(fù)試科目、復(fù)試參考書 |
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| 招生年份:2014 | 本院系招生人數(shù): 34 | ★食品安全與營養(yǎng)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 832 |
| 研究方向 | 食品成份分析 轉(zhuǎn)基因食品安全性評(píng)估 食品微生物安全與控制 食品微生物安全與控制、食品中有害物質(zhì)的快速檢測(cè)與分析 微生物技術(shù)在食品安全、營養(yǎng)及質(zhì)量控制中的應(yīng)用 食品安全控制技術(shù)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 食品加工過程的安全控制及其危害防護(hù) 食品的慢性安全及食源性疾病 食品安全無損快速檢測(cè)技術(shù)、食品加工過程安全控制技術(shù) 食品質(zhì)量安全控制 轉(zhuǎn)基因食品安全性、農(nóng)產(chǎn)品與食品質(zhì)量安全與控制 傳統(tǒng)發(fā)酵食品的安全檢測(cè)及調(diào)控、發(fā)酵食品安全與質(zhì)量調(diào)控 食品有害成分的產(chǎn)生機(jī)制與抑制方法、食品品質(zhì)跟蹤、監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 食品（包括食用農(nóng)產(chǎn)品）危害因子溯源、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和防控技術(shù)研究 食品中化學(xué)污染物危害控制與體內(nèi)毒性防護(hù)技術(shù)、食品化學(xué)污染物暴露與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 食品微生物安全和控制技術(shù) 水產(chǎn)食品質(zhì)量控制與安全、海洋活性物質(zhì)研究 食品防腐保鮮劑技術(shù)解決方案 食品有害物質(zhì)的毒理與安全控制、水產(chǎn)品有害微生物的安全控制 食品微生物安全與控制、食品防腐保鮮新技術(shù)研究及應(yīng)用 更多研究方向 | ||
| 考試科目 | 外國語：英 專業(yè)基礎(chǔ)課： 生物化學(xué) 專業(yè)課： 以下選一： 食品微生物學(xué) 食品化學(xué) 食品營養(yǎng)學(xué) 更多考試科目 | ||
| 參考書目、參考教材 | 更多參考書目、參考教材 | ||
| 復(fù)試科目、復(fù)試參考書 |
備注： 1、擬招收直接攻博生和碩博連讀生70%左右；統(tǒng)考生30%左右。不再招收在職考生。 2、歡迎化工類、化學(xué)、醫(yī)學(xué)、生物制藥、生物學(xué)類專業(yè)和園藝、農(nóng)學(xué)、動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)、水產(chǎn)等專業(yè)考生報(bào) 考，食品科學(xué)還歡迎機(jī)械電子類考生報(bào)考。 考生可選考原專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課的考試科目。 更多復(fù)試科目、復(fù)試參考書 |
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