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南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)2023年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 64 專(zhuān)業(yè)代碼 : 083200

研究方向

 083200 食品科學(xué)與工程  00 (全日制)不區(qū)分研究方向 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論②201 英語(yǔ)（一）③302 數(shù)學(xué)（二）④801 普通生物化學(xué)   更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 801 普通生物化學(xué)參考書(shū)：
《生物化學(xué)》 楊志敏主編，高等教育出版社，2010年；
《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》 楊志敏主編，高等教育出版社，2015年。 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目:0801 農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏加工或0802 食品微生物學(xué)或0803 食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)

復(fù)試0801 農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏加工參考書(shū)：
1.畜產(chǎn)品加工學(xué)（第二版），周光宏主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011.2（2015.3重?。?
2.食品物性學(xué)（第二版），李云飛、殷涌光、敘述來(lái)、金萬(wàn)鎬主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社；
3.食品保藏學(xué)，鄭永華主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社。

復(fù)試0802 食品微生物學(xué)參考書(shū)：
1.食品微生物學(xué)（第三版），江漢湖、董明盛主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2015年；
2.現(xiàn)代食品生物技術(shù)（第二版），陸兆新主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社2015.5。

復(fù)試0803 食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)參考書(shū)：
1.食品化學(xué)，遲玉杰主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2012.2(2014.5第2次印刷)；2.食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)第二版，周才瓊、周玉林主編，2012年，中國(guó)質(zhì)檢出版社。 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明

復(fù)試
分?jǐn)?shù)線

      南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線對(duì)考研人來(lái)說(shuō)是非常重要的信息，考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線就決定了考多少分才能有機(jī)會(huì)進(jìn)復(fù)試的一個(gè)最低標(biāo)準(zhǔn)。如果南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線過(guò)高的話，那么對(duì)于基礎(chǔ)相對(duì)較差的考生肯定就會(huì)有一定的難度，而如果南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線較低的話就會(huì)比較容易。當(dāng)然復(fù)試分?jǐn)?shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分?jǐn)?shù)線來(lái)判斷考研難易程度。我們提供的復(fù)試分?jǐn)?shù)線可能來(lái)源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

>>更多分?jǐn)?shù)線信息

錄取比例

      南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個(gè)考研人都十分關(guān)注的非?，F(xiàn)實(shí)的一個(gè)問(wèn)題。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)考研報(bào)錄比，顧名思義，是報(bào)考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關(guān)系。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報(bào)錄比的對(duì)每個(gè)考生都非常重要。知道了南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領(lǐng)先地位了。我們提供的報(bào)錄比可能來(lái)源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過(guò)多屆(一般3屆以上)大量的報(bào)考南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)研究生的考生根據(jù)專(zhuān)業(yè)課的難度、分?jǐn)?shù)線、報(bào)錄比等多種因素分析出來(lái)的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強(qiáng)手多，競(jìng)爭(zhēng)大，需要足夠的重視和付出，考研復(fù)習(xí)時(shí)間建議一年以上），最低為3（代表競(jìng)爭(zhēng)不大，報(bào)考人數(shù)少，正常情況下好好復(fù)習(xí)半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，不對(duì)數(shù)據(jù)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

>>更多難度分析

導(dǎo)師信息

  >>更多導(dǎo)師信息

研究方向
詳情
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書(shū)、復(fù)試信息）均來(lái)源于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生院，權(quán)威可靠。導(dǎo)師信息、歷年分?jǐn)?shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來(lái)源于在校的研究生，信息比較準(zhǔn)確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)考研大綱和考研真題都是非常重要的，希望大家在考研的過(guò)程中一定要重視！一般考研大綱都是可以在網(wǎng)上免費(fèi)下載的，考研網(wǎng)的南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)考研真題是最全的！
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)2022年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 129 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 62 專(zhuān)業(yè)代碼 : 083200

研究方向

 083200 食品科學(xué)與工程   01 (全日制)肉品加工與質(zhì)量控制  02 (全日制)畜產(chǎn)品加工  03 (全日制)食品微生物與生物技術(shù)  04 (全日制)食品營(yíng)養(yǎng)化學(xué)  05 (全日制)食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)  06 (全日制)采后生物學(xué)與貯運(yùn)技術(shù)  07 (全日制)農(nóng)產(chǎn)品加工與綜合利用  08 (全日制)食品包裝保鮮技術(shù) 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語(yǔ)（一）  ③302 數(shù)學(xué)（二）  ④801 普通生物化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 801 普通生物化學(xué)
《生物化學(xué)》 楊志敏主編，高等教育出版社，2010年；
《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》 楊志敏主編，高等教育出版社，2015年。 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目:0801 農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏加工或0802 食品微生物學(xué)或0803 食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)

復(fù)試參考書(shū)：
0801 農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏加工
畜產(chǎn)品加工學(xué)（第二版），周光宏主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011.2（2015.3重?。?；
食品物性學(xué)（第二版），李云飛、殷涌光、敘述來(lái)、金萬(wàn)鎬主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社；
食品保藏學(xué)，鄭永華主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社。

0802 食品微生物學(xué)
食品微生物學(xué)（第三版），江漢湖、董明盛主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2015年；
現(xiàn)代食品生物技術(shù)（第二版），陸兆新主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2015.5。

0803 食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)
食品化學(xué)，遲玉杰主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2012.2(2014.5第2次印刷)；
食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)第二版，周才瓊、周玉林主編，2012年，中國(guó)質(zhì)檢出版社。 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)2021年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數(shù): 149 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 72 專(zhuān)業(yè)代碼 : 083200

研究方向

 083200 食品科學(xué)與工程  01 (全日制)肉品加工與質(zhì)量安全  02 (全日制)畜產(chǎn)品加工學(xué)  03 (全日制)食品微生物學(xué)  04 (全日制)食品生物技術(shù)  05 (全日制)食品營(yíng)養(yǎng)化學(xué)  06 (全日制)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與控制  07 (全日制)采后生物學(xué)與貯運(yùn)技術(shù)  08 (全日制)農(nóng)產(chǎn)品加工與綜合利用  09 (全日制)食品安全檢測(cè)技術(shù)  10 (全日制)水產(chǎn)品貯藏與加工  11 (全日制)食品包裝保鮮技術(shù)     更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論②201 英語(yǔ)一③302 數(shù)學(xué)二④801 普通生物化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 801 普通生物化學(xué)
《生物化學(xué)》 楊志敏主編，高等教育出版社，2010年；《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》 楊志敏主編，高等教育出版社，2015年。 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目:0801 農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏加工或0802 食品微生物學(xué)或0803 食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)
畜產(chǎn)品加工學(xué)（第二版），周光宏主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011.2（2015.3重印）；食品物性學(xué)（第二版），李云飛、殷涌光、敘述來(lái)、金萬(wàn)鎬主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社；食品保藏學(xué)，鄭永華主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社。

食品微生物學(xué)（第三版），江漢湖、董明盛主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2015年；現(xiàn)代食品生物技術(shù)（第二版），陸兆新主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2015.5。

食品化學(xué)，遲玉杰主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2012.2(2014.5第2次印刷)；食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)第二版，周才瓊、周玉林主編，2012年，中國(guó)質(zhì)檢出版社。 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

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南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)2020年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 82 專(zhuān)業(yè)代碼 : 083200

研究方向

 083200 食品科學(xué)與工程   01 (全日制)肉品加工與質(zhì)量安全  02 (全日制)畜產(chǎn)品加工學(xué)  03 (全日制)食品微生物學(xué)  04 (全日制)食品生物技術(shù)  05 (全日制)食品營(yíng)養(yǎng)化學(xué)  06 (全日制)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與控制  07 (全日制)采后生物學(xué)與貯運(yùn)技術(shù)  08 (全日制)農(nóng)產(chǎn)品加工與綜合利用  10 (全日制)水產(chǎn)品貯藏與加工  11 (全日制)食品安全檢測(cè)技術(shù) 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語(yǔ)一  ③302 數(shù)學(xué)二  ④801 普通生物化學(xué)    更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 801普通生物化學(xué)
《生物化學(xué)》 楊志敏主編，高等教育出版社，2010年；《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》 楊志敏主編，高等教育出版社，2015年。
更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目:0801 農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏加工或0802 食品微生物學(xué)或0803 食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)
參考書(shū)目
0801農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏加工
畜產(chǎn)品加工學(xué)（第二版），周光宏主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011.2（2015.3重?。?；食品物性學(xué)（第二版），李云飛、殷涌光、敘述來(lái)、金萬(wàn)鎬主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社；食品保藏學(xué)，鄭永華主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社。

0802 食品微生物學(xué)
食品微生物學(xué)（第三版），江漢湖、董明盛主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2015年；現(xiàn)代食品生物技術(shù)（第二版），陸兆新主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2015.5。

0803 食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)
食品化學(xué)，遲玉杰主編，化學(xué)工業(yè)出版社，2012.2(2014.5第2次印刷)；食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)第二版，周才瓊、周玉林主編，2012年，中國(guó)質(zhì)檢出版社。
更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)2019年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2019 本院系招生人數(shù): 158 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 未公布 專(zhuān)業(yè)代碼 : 083200

研究方向

 01 (全日制)肉品加工與質(zhì)量安全  02 (全日制)畜產(chǎn)品加工學(xué)  03 (全日制)食品微生物學(xué)  04 (全日制)食品生物技術(shù)  05 (全日制)食品營(yíng)養(yǎng)化學(xué)  06 (全日制)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與控制  07 (全日制)采后生物學(xué)與貯運(yùn)技術(shù)  08 (全日制)農(nóng)產(chǎn)品加工與綜合利用  10 (全日制)水產(chǎn)品貯藏與加工  11 (全日制)食品安全檢測(cè)技 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語(yǔ)一  ③302 數(shù)學(xué)二  ④801 普通生物化學(xué)（原生物化學(xué)） 更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 801 生物化學(xué) ：
1、《生物化學(xué)》 楊志敏主編，高等教育出版社，2010年；
2、《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》 楊志敏主編，高等教育出版社，2015年。 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目:0801 農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏加工或0802 食品微生物學(xué)或0803 食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)
0801 農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏加工
1、畜產(chǎn)品加工學(xué)，周光宏主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社；
2、食品物性學(xué)，屠康主編，東南大學(xué)出版社；
3、食品貯藏保鮮，鄭永華主編，中國(guó)計(jì)量出版社。

或0802 食品微生物學(xué)
微生物學(xué)教程，周德慶主編，高等教育出版社。

或0803 食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)
1、食品化學(xué)，夏延斌主編，農(nóng)業(yè)出版社；
2、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)，周玉林主編，計(jì)量出版社。 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

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資料說(shuō)明

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南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)2017年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2017 本院系招生人數(shù): 199 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 未公布 專(zhuān)業(yè)代碼 : 083200

研究方向

 01 (全日制)肉品加工與質(zhì)量安全  02 (全日制)畜產(chǎn)品加工學(xué)  03 (全日制)食品微生物學(xué)  04 (全日制)食品生物技術(shù)  05 (全日制)食品營(yíng)養(yǎng)化學(xué)  06 (全日制)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與控制  07 (全日制)采后生物學(xué)與貯運(yùn)技術(shù)  08 (全日制)農(nóng)產(chǎn)品加工與綜合利用  10 (全日制)水產(chǎn)品貯藏與加工  11 (全日制)食品安全檢測(cè)技術(shù)   更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語(yǔ)一  ③302 數(shù)學(xué)二  ④801 生物化學(xué)    更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 801 生物化學(xué) ：
1、《生物化學(xué)》 楊志敏主編，高等教育出版社，2010年；
2、《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》 楊志敏主編，高等教育出版社，2015年。 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
0801 農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏加工
1、畜產(chǎn)品加工學(xué)，周光宏主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社；
2、食品物性學(xué)，屠康主編，東南大學(xué)出版社；
3、食品貯藏保鮮，鄭永華主編，中國(guó)計(jì)量出版社。

或0802 食品微生物學(xué)
微生物學(xué)教程，周德慶主編，高等教育出版社。

或0803 食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)
1、食品化學(xué)，夏延斌主編，農(nóng)業(yè)出版社；
2、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)，周玉林主編，計(jì)量出版社。 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

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南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)2016年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 135 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 未公布 專(zhuān)業(yè)代碼 : 83200

研究方向

 01 肉品加工與質(zhì)量安全  02 畜產(chǎn)品加工學(xué)  03 食品微生物學(xué)  04 食品生物技術(shù)  05 食品營(yíng)養(yǎng)化學(xué)  06 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與控制  07 采后生物學(xué)與貯運(yùn)技術(shù)  08 農(nóng)產(chǎn)品加工與綜合利用  09 谷物生物加工技術(shù)  10 食品包裝保鮮技術(shù)  11 水產(chǎn)品貯藏與加工  12 食品安全檢測(cè)技術(shù) 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語(yǔ)一  ③302 數(shù)學(xué)二  ④801 生物化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 801 生物化學(xué)：
1.《生物化學(xué)》 楊志敏主編，高等教育出版社，2010年；
2.《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)》 楊志敏主編，高等教育出版社，2015年。 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
0801 農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏加工
或0802 食品微生物學(xué)
或0803 食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)

0801 農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏加工：
1.畜產(chǎn)品加工學(xué)，周光宏主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社；
2.食品物性學(xué)，屠康主編，東南大學(xué)出版社；
3.食品貯藏保鮮，鄭永華主編，中國(guó)計(jì)量出版社。

0802 食品微生物學(xué)：
微生物學(xué)教程，周德慶主編，高等教育出版社。

0803 食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)：
1.食品化學(xué)，夏延斌主編，農(nóng)業(yè)出版社；
2.食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)，周玉林主編，計(jì)量出版社。 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)2015年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 139 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 85 專(zhuān)業(yè)代碼 : 83200

研究方向

 01 肉品加工與質(zhì)量安全  02 畜產(chǎn)品加工學(xué)  03 食品微生物學(xué)  04 食品生物技術(shù)  05 食品營(yíng)養(yǎng)化學(xué)  06 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與控制  07 采后生物學(xué)與貯運(yùn)技術(shù)  08 農(nóng)產(chǎn)品加工與綜合利用  09 谷物生物加工技術(shù)  10 食品包裝保鮮技術(shù)  11 水產(chǎn)品貯藏與加工  12 食品安全檢測(cè)技術(shù)   更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語(yǔ)一  ③302 數(shù)學(xué)二  ④801 生物化學(xué)    更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 《生物化學(xué)》 楊志敏，蔣立科主編，高等教育出版社，2005年 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 科目：
0801 農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏加工或0802 食品微生物學(xué)或0803 食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)

參考書(shū)：
0801 農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏加工
畜產(chǎn)品加工學(xué)，周光宏主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社；食品物性學(xué)，屠康主編，東南大學(xué)出版社；食品貯藏保鮮，鄭永華主編，中國(guó)計(jì)量出版社。

0802 食品微生物學(xué)
微生物學(xué)教程，周德慶主編，高等教育出版社。

0803 食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)
食品化學(xué)，夏延斌主編，農(nóng)業(yè)出版社；食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)，周玉林主編，計(jì)量出版社。 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

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南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)2014年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 121 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 80 專(zhuān)業(yè)代碼 : 83200

研究方向

 01 肉品加工與質(zhì)量安全  02 畜產(chǎn)品加工學(xué)  03 食品微生物學(xué)  04 食品生物技術(shù)  05 食品營(yíng)養(yǎng)化學(xué)  06 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與控制  07 采后生物學(xué)與貯運(yùn)技術(shù)  08 農(nóng)產(chǎn)品加工與綜合利用  09 谷物生物加工技術(shù)  10 食品包裝保鮮技術(shù)  11 水產(chǎn)品貯藏與加工  12 食品安全檢測(cè)技術(shù)   更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語(yǔ)一  ③302 數(shù)學(xué)二  ④801 生物化學(xué)    更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 801 生物化學(xué)
《生物化學(xué)》 楊志敏，蔣立科主編，高等教育出版社，2005年 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目:0801 農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏加工或0802 食品微生物學(xué)或0803 食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)

參考書(shū)：
0801 農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏加工
畜產(chǎn)品加工學(xué)，周光宏主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社；食品物性學(xué)，屠康主編，東南大學(xué)出版社；食品貯藏保鮮，鄭永華主編，中國(guó)計(jì)量出版社。

0802 食品微生物學(xué)
微生物學(xué)教程，周德慶主編，高等教育出版社。

0803 食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)
食品化學(xué)，夏延斌主編，農(nóng)業(yè)出版社；食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)，周玉林主編，計(jì)量出版社。 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)2013年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 未公布 專(zhuān)業(yè)代碼 : 83200

研究方向

 01肉品加工與質(zhì)量安全   02畜產(chǎn)品加工學(xué)    03食品微生物學(xué)    04食品生物技術(shù)    05食品營(yíng)養(yǎng)化學(xué)    06農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與控制    07采后生物學(xué)與貯運(yùn)技術(shù)    08農(nóng)產(chǎn)品加工與綜合利用    09谷物生物加工技術(shù)    10食品包裝保鮮技術(shù)    11水產(chǎn)品貯藏與加工    12食品安全檢測(cè)技術(shù)    更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語(yǔ)一  ③302數(shù)學(xué)二  ④801生物化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 801 生物化學(xué)
《生物化學(xué)》 楊志敏，蔣立科主編，高等教育出版社，2005年
 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 【復(fù)試科目】
537農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏加工或538食品微生物學(xué)或539食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué);

【復(fù)試書(shū)目】
537 農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏加工
畜產(chǎn)品加工學(xué)，周光宏主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社；
食品物性學(xué)，屠康主編，東南大學(xué)出版社；
食品貯藏保鮮，鄭永華主編，中國(guó)計(jì)量出版社。

538 食品微生物學(xué)
微生物學(xué)教程，周德慶主編，高等教育出版社。

539 食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)
食品化學(xué)，夏延斌主編，農(nóng)業(yè)出版社；食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)，周玉林主編，計(jì)量出版社。

 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)2012年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 未公布 專(zhuān)業(yè)代碼 : 83200

研究方向

 01肉品加工與質(zhì)量安全  02畜產(chǎn)品加工學(xué)  03食品微生物學(xué)  04食品生物技術(shù)  05食品營(yíng)養(yǎng)化學(xué)  06農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與控制  07采后生物學(xué)與貯運(yùn)技術(shù)  08農(nóng)產(chǎn)品加工與綜合利用  09谷物生物加工技術(shù)  10食品包裝保鮮技術(shù)  11水產(chǎn)品貯藏與加工  12食品安全檢測(cè)技術(shù)   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語(yǔ)一  ③302數(shù)學(xué)二  ④801生物化學(xué)   更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 801生物化學(xué)
《生物化學(xué)》 楊志敏，蔣立科主編，高等教育出版社，2005年 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
537農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏加工或538食品微生物學(xué)或539食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué);

復(fù)試參考書(shū)目：
537農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏加工
畜產(chǎn)品加工學(xué)，周光宏主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社；
食品物性學(xué)，屠康主編，東南大學(xué)出版社；
食品貯藏保鮮，鄭永華主編，中國(guó)計(jì)量出版社。
538食品微生物學(xué)
微生物學(xué)教程，周德慶主編，高等教育出版社。
539食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)
食品化學(xué)，夏延斌主編，農(nóng)業(yè)出版社；
食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)，周玉林主編，計(jì)量出版社。 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)2011年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2011 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 未公布 專(zhuān)業(yè)代碼 : 83201

研究方向

 01肉品質(zhì)量控制  02食品微生物   03食品生物技術(shù)   04采后生物學(xué)   05食品營(yíng)養(yǎng)化學(xué)    更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語(yǔ)一  ③302數(shù)學(xué)二  ④801生物化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 《生物化學(xué)》 楊志敏，蔣立科主編，高等教育出版社，2005年 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 537農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工或538食品微生物學(xué)或539食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué) 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)初試科目
801普通生物化學(xué)
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