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河南工業(yè)大學食品衛(wèi)生學考點歸納（淘寶店：學姐本校直發(fā)甄選店）

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河南工業(yè)大學食品衛(wèi)生學考點歸納

河南工業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2023年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數: 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 34 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135 食品加工與安全（專業(yè)學位）  01（全日制）農產品生物轉化與精深加工  02（全日制）食品質量控制與快速檢測技  術  03（全日制）食品生物技術與安全(包括轉  基因食品的安全性評價及加工過程中的  安全控制技術等) 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②204 英語（二）  ③341農業(yè)知識綜合三  ④814 微生物學（二） 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341.農業(yè)知識綜合三，見復試書
目
814.微生物學教程(第二版)，周德
慶，高等教育出版社，2005 更多初試參考書目信息

復試科目

 食品加工與安全 綜 合 知 識(食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術)

1.食品衛(wèi)生學，縱偉，中國輕工業(yè)出版社，2011
2.食品安全與質量管理學，刁恩杰，化學工業(yè)出版社，2008
3.食品分析與檢驗技術，周光理，化學工業(yè)出版社，2010 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 1.微生物學
2.生物化學

1.微生 物學 教程(第二版)，周德慶，高等教育出版社，2005
2.生物 化學 教程，王鏡巖，朱圣庚，徐長法編，高等教育出版者，2008 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明

復試
分數線

      河南工業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復試分數線對考研人來說是非常重要的信息，考研復試分數線就決定了考多少分才能有機會進復試的一個最低標準。如果河南工業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復試分數線過高的話，那么對于基礎相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果河南工業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復試分數線較低的話就會比較容易。當然復試分數線也受試題難度等影響，也不能完全根據分數線來判斷考研難易程度。我們提供的復試分數線可能來源于大學名研究生院網站，也可能由河南工業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數據，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任。

>>更多分數線信息

錄取比例

      河南工業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關注的非?，F實的一個問題。河南工業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數與錄取人數的比例關系。河南工業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了河南工業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數，在起跑線上就已經處于領先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學名研究生院網站，也可能由河南工業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數據，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任

>>更多錄取信息

難度系數

      河南工業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研難度系數是經過多屆(一般3屆以上)大量的報考河南工業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生的考生根據專業(yè)課的難度、分數線、報錄比等多種因素分析出來的參考數據，最高為10（代表非常難考，代表強手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復習時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數少，正常情況下好好復習半年左右就有比較大的成功率）。難度系數僅供考生參考，不代表學校官方數據，不對數據承擔相應的責任。

>>更多難度分析

導師信息

  >>更多導師信息

研究方向
詳情
河南工業(yè)大學食品加工與安全（專碩）以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復試信息）均來源于河南工業(yè)大學研究生院，權威可靠。導師信息、歷年分數線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
河南工業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數: 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 28 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135 食品加工與安全(專業(yè)碩士)  01（全日制）農產品生物轉化與精深加工  02（全日制）食品質量控制與快速檢測技術  03（全日制）食品生物技術與安全（包括轉基因食品的安全性評價及加工過程中的安全控制技術等） 更多研究方向

考試科目

 ①101 政治  ②204 英語二  ③ 341 農業(yè)知識綜合三  ④ 814 微生物學(二) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341. 參考書一: 縱偉，食品衛(wèi)生學，北京:中國輕工業(yè)出版社,2011
參考書二：刁恩杰， 食品安全與質量管理學，北京： 化學工業(yè)出版社， 2008
參考書三：周光理，食品分析與檢驗技術，北京： 化學工業(yè)出版社， 2008

814.微生物學教程(第二版)，周德慶，高等教育出版社，2005 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品加工與安全綜合知識(食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術)

參考書目：
1. 食品衛(wèi)生學，縱偉，中國輕工業(yè)出版社，2011
2. 食品安全與質量管理學，刁恩杰，化學工業(yè)出版社，2008
3. 食品分析與檢驗技術，周光理，化學工業(yè)出版社，2010 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 同等學力加試：
1.微 生 物學2.生 物 化學

參考書目：
1.微生物學教程(第二版)，周德慶，高等教育出版社，2005
2.生物化學教程， 王鏡巖，朱圣庚， 徐長法編，高等教育出版者，2008 更多同等學力加試科目

題型結構

 341：
試卷內容結構 食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術等科目內容各占50分。
（一）食品衛(wèi)生學（50分）
一、名詞解釋（每小題2分，共10分）
二、填空題（每空1分，共10分）
三、簡答題（每小題5分，共20分）
四、論述題（10分）
（二）食品安全管理與法規(guī)（50分）
五、名詞解釋（每小題2分，共10分）
六、 問答題（每小題10分，共40分）
（三）食品分析與檢驗技術（50分）
七、名詞解釋（每小題2分，共10分）
八、問答題（每小題10分，共40分）

814：
一、 名詞解釋（每題3分，共30分）
二、英漢互譯（每題2分，共20分）
三、 填空（每空2分，共40分）
四、論述題（每題10分，共60分） 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
河南工業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2021年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數: 88 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 28 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135 食品加工與安全(專業(yè)碩士)  01（全日制）農產品生物  轉化與精深加工  02（全日制）食品質量控  制與快速檢測技術  03（全日制）食品生物技  術與安全（包括轉基因食  品的安全性評價及加工  過程中的安全控制技術  等） 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ② 204 英語二  ③ 341 農業(yè)知識綜合三  ④ 812 生物化學或 814 微生物學(二) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341 農業(yè)知識綜合三
341.農業(yè)知識綜合三見復試書目
812 生物化學
812. 生物化學(第三版)，王鏡巖，高等教育出版 社 ，2007
814 微生物學(二)
814，微生物學教程(第二版)，周德慶，高等教育出版社，2005 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品加工與安全綜合知識( 食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術)

復試參考書目：
1.食品衛(wèi)生學， 縱偉，中國輕工業(yè)出版社， 2011
2.食品安全與質量管理學，刁恩杰，化學 工 業(yè) 出 版 社 ， 2008
3.食品分析與檢驗
技術，周光理，化學工業(yè)出版社，2010 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 加試科目：
1.微生物學
2.生物化學

加試參考書目：
1.微生物學教程(第二版)，周德慶，高等教育出版社，2005
2.生物化學(第三版)，王鏡巖，高等教育出版社， 2007 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
河南工業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數: 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 15 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135食品加工與安全(專業(yè)碩士)  01（全日制）農產品生物轉化與精深加工   02（全日制）食品質量控制與快速檢測技術  03（全日制）食品生物技術與安全（包括轉基因食品的安全性評價及加工過程中的安全控制技術等） 更多研究方向

考試科目

 101思想政治理論   ②204英語二  ③341農業(yè)知識綜合三  ④812生物化學或814微生物學(二) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農業(yè)知識綜合三見復試書目
812王鏡巖,生物化學(第三版),高等教育出版社,2007
3.814周德慶,微生物學教程(第二版),高等教育出版社,2005 更多初試參考書目信息

復試科目

 食品加工與安全綜合知識(食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術)
參考書：
1.縱偉,食品衛(wèi)生學,中國輕工業(yè)出版社, 2011
2.刁恩杰,食品安全與質量管
理學,化學工業(yè)出版社, 2008
3.周光理,食品分析與檢驗技術,化學工業(yè)出版社,2010 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 1.微生物學
2.生物化學
參考書：
1.周德慶,微生物學教程(第二版),高等教育出版社,2005
2.王鏡巖,生物化學(第三版),高等教育出版社,2007 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
河南工業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2019年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2019 本院系招生人數: 65 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 25 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 01（全日制）農產品生物轉化與精深加工   02（全日制）食品質量控制與快速檢測技術  03（全日制）食品生物技術與安全（包括轉基因食品的安全性評價及加工過程中的安全控制技術等） 更多研究方向

考試科目

 ①101政治   ②204英語二   ③341農業(yè)知識綜合三  ④812生物化學或814微生物學(二) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 1.341農業(yè)知識綜合三見復試書目
2.812王鏡巖,生物化學(第三版),高等教育出版社,2002
3.814周德慶,微生物學教程(第二版),高等教育出版社,2005 更多初試參考書目信息

復試科目

 科目：
食品加工與安全綜合知識(食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術)
參考書：
1.縱偉,食品衛(wèi)生學,中國輕工業(yè)出版社, 2011
2.刁恩杰,食品安全與質量管理學,化學工業(yè)出版社, 2008
3.周光理,食品分析與檢驗技術,化學工業(yè)出版社,2010
加試科目：
1.微生物學
2.生物化學
加試參考書：
1.周德慶,微生物學教程(第二版),高等教育出版社,2005
2.王鏡巖,生物化學(第三版),高等教育出版社,2002 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
河南工業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2017年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2017 本院系招生人數: 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 10 專業(yè)代碼 : 095113

研究方向

 01農產品生物轉化與精深加工   02食品質量控制與快速檢測技術  03食品生物技術與安全（包括轉基因食品的安全性評價及加工過程中的安全控制技術等） 更多研究方向

考試科目

 ①101政治   ②204英語二   ③341農業(yè)知識綜合三  ④812生物化學或814微生物學（二） 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農業(yè)知識綜合三
1、縱偉，食品衛(wèi)生學，中國輕工業(yè)出版社，2011。
2、刁恩杰，食品安全與質量管理學，化學工業(yè)出版社，2008。
3、周光理，食品分析與檢驗技術，化學工業(yè)出版社，2010。

812生物化學
王鏡巖等，生物化學（第3版），高等教育出版社，2002。

814微生物學（二）
周德慶，微生物學教程（第二版），高等教育出版社，2005。 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品加工與安全綜合知識（食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術）。
1、縱偉，食品衛(wèi)生學，中國輕工業(yè)出版社，2011。
2、刁恩杰，食品安全與質量管理學，化學工業(yè)出版社，2008。
3、周光理，食品分析與檢驗技術，化學工業(yè)出版社，2010。

加試科目：
1、微生物學
周德慶，微生物學教程（第二版），高等教育出版社，2005。
2、生物化學
王鏡巖，生物化學（第三版），高等教育出版社，2002。 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
河南工業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數: 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 10 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01農產品生物轉化與精深加工   02食品質量控制與快速檢測技術  03食品生物技術與安全（包括轉基因食品的安全性評價及加工過程中的安全控制技術等）   更多研究方向

考試科目

 ①101政治   ②204英語二   ③341農業(yè)知識綜合三   ④812生物化學  或814微生物學(二) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農業(yè)知識綜合三見復試書目

812生物化學：
王鏡巖,生物化學(第三版),高等教育出版社,2002

814微生物學(二)：
周德慶,微生物學教程(第二版),高等教育出版社,2005 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品加工與安全綜合知識(食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術)

復試參考書：
1.縱偉,食品衛(wèi)生學,中國輕工業(yè)出版社, 2011
2.刁恩杰,食品安全與質量管理學,化學工業(yè)出版社, 2008
3.周光理,食品分析與檢驗技術,化學工業(yè)出版社,2010

加試科目
1.微生物學：
周德慶,微生物學教程(第二版),高等教育出版社,2005

2.生物化學：
王鏡巖,生物化學(第三版),高等教育出版社,2002
 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
河南工業(yè)大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數: 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 10 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01農產品生物轉化與精深加工   02食品質量控制與快速檢測技術  03食品生物技術與安全（包括轉基因食品的安全性評價及加工過程中的安全控制技術等   更多研究方向

考試科目

 ①101政治   ②204英語二  ③341農業(yè)知識綜合三   ④812生物化學或814微生物學(二) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農業(yè)知識綜合三:
《食品衛(wèi)生學》,縱偉，中國輕工業(yè)出版社, 2011;
《食品安全與質量管理學》刁恩杰,化學工業(yè)出版社, 2008;
《食品分析與檢驗技術》,周光理，化學工業(yè)出版社,2010

812生物化學：
《生物化學》(第三版),王鏡巖，高等教育出版社,2002

814微生物學(二)：
《微生物學教程》(第二版),周德慶，高等教育出版社,2005

 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品加工與安全綜合知識(食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術)

參考書：
1.《食品衛(wèi)生學》縱偉，中國輕工業(yè)出版社, 2011
2.《食品安全與質量管理學》刁恩杰，化學工業(yè)出版社, 2008
3.《食品分析與檢驗技術》周光理，化學工業(yè)出版社,2010

加試科目：
1.微生物學
2.生物化學

參考書;
1.《微生物學教程》(第二版)周德慶，高等教育出版社,2005
2.《生物化學》(第三版)王鏡巖,高等教育出版社,2002

 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明

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