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中國海洋大學(xué)生物化學(xué)重點(diǎn)題庫
中國海洋大學(xué)食品工程(專碩)專業(yè)歷年招生信息
招生年份:2024 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 46 | 專業(yè)代碼 : 086003 |
研究方向 |
086003食品工程 01食品工程 (1)全日制 專業(yè) 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論②204英語(二)③302數(shù)學(xué)(二)④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
836生物化學(xué)B
考試內(nèi)容 本考試科目主要圍繞以下內(nèi)容命題,考生可按照要求進(jìn)行復(fù)習(xí)和準(zhǔn)備,不指定具體參考書目,可選用本專業(yè)通行的書目。 1、蛋白質(zhì):結(jié)構(gòu)元件氨基酸、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能、蛋白質(zhì)理化性質(zhì),常見 研究方法;蛋白質(zhì)生物合成基礎(chǔ)、過程、合成后的加工和轉(zhuǎn)運(yùn); 2、 酶:基本概念和特征、酶反應(yīng)動(dòng)力學(xué)知識(shí)、酶的作用機(jī)制和酶活性的調(diào)節(jié); 3、維生素和輔酶:維生素的種類、性質(zhì)、功能; 4、糖:基本概念、結(jié)構(gòu)特征、生物功能、種類及資源性海洋多糖,研究方 法; 5、脂類:基本概念、種類、結(jié)構(gòu)特征、生物功能,研究方法; 6、核酸:重要核苷酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)特征、核酸的理化性質(zhì)及 常見研究方法和原理; 7、代謝:糖類特別是單糖完全分解代謝過程、調(diào)控;脂類特別是脂肪酸的 分解和合成代謝;蛋白質(zhì)降解過程、氨基酸代謝的共同途徑;核苷酸分解和合成的主要途徑;全面理解物質(zhì)代謝途徑的相互聯(lián)系、物質(zhì)代謝的特點(diǎn)、代謝調(diào)節(jié); 8、核酸生物合成: DNA 復(fù)制、RNA 生物合成的生化代謝過程。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:F0701食品化學(xué)
備注:02方向:三亞海洋研究院計(jì)劃 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
不接收同等學(xué)力 更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
判斷15-20%,選擇20-25%填空10-15%,名詞解釋20%,計(jì)算和問答30-40%。 更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
復(fù)試 |
>>更多分?jǐn)?shù)線信息 | ||
錄取比例 |
>>更多錄取信息 | ||
難度系數(shù) |
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導(dǎo)師信息 |
>>更多導(dǎo)師信息 | ||
研究方向 |
招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 90 | 專業(yè)代碼 : 086003 |
研究方向 |
086003 食品工程 01食品工程 50 02食品工程(三亞) 20 03食品工程(產(chǎn)教融合) 20 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語(二) ③302數(shù)學(xué)(二) ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
836生物化學(xué)B
本考試科目主要圍繞以下內(nèi)容命題, 考生可按照要求進(jìn)行復(fù)習(xí)和準(zhǔn)備, 不指 定具體參考書目,可選用本專業(yè)通行的書目。 1、蛋白質(zhì):結(jié)構(gòu)元件氨基酸、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能、蛋白質(zhì)理化性質(zhì),常見 研究方法;蛋白質(zhì)生物合成基礎(chǔ)、過程、合成后的加工和轉(zhuǎn)運(yùn); 2、酶: 基本概念和特征、酶反應(yīng)動(dòng)力學(xué)知識(shí)、酶的作用機(jī)制和酶活性的調(diào) 節(jié); 3、維生素和輔酶:維生素的種類、性質(zhì)、功能; 4、糖: 基本概念、結(jié)構(gòu)特征、生物功能、種類及資源性海洋多糖, 研究方 法; 5、脂類:基本概念、種類、結(jié)構(gòu)特征、生物功能,研究方法; 6、核酸:重要核苷酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)特征、核酸的理化性質(zhì)及 常見研究方法和原理; 7、代謝:糖類特別是單糖完全分解代謝過程、調(diào)控; 脂類特別是脂肪酸的 分解和合成代謝; 蛋白質(zhì)降解過程、氨基酸代謝的共同途徑; 核苷酸分解和合成的主要途徑;全面理解物質(zhì)代謝途徑的相互聯(lián)系、物質(zhì)代謝的特點(diǎn)、代謝調(diào)節(jié); 8、核酸生物合成: DNA 復(fù)制、 RNA 生物合成的生化代謝過程。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:
F0701食品化學(xué) 復(fù)試參考書: F0701食品化學(xué) 第 1 章 水分 第 2 章 碳水化合物 第 3 章 脂類 第 4 章 蛋白質(zhì) 第 5 章 維生素 第 6 章 礦質(zhì)元素 第 7 章 酶 第 8 章 色素和著色劑 第 9 章 食品風(fēng)味 第 10 章 食品添加劑 第 11 章 食品中有害成分 考試內(nèi)容一般為選擇題、名詞 解釋、簡答題和論述題等。 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
836生物化學(xué)B題型結(jié)構(gòu)
判斷 15~20%,選擇 20-25% 填空 10~15%,名詞解釋 20%,計(jì)算和問答 30~40%。 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2021 | 本院系招生人數(shù): 100 | 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 50 | 專業(yè)代碼 : 086000 |
研究方向 |
086000生物與醫(yī)藥 (食品工程方向) 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數(shù)學(xué)二 ④972生物化學(xué)C 更多考試科目信息 | ||
初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
復(fù)試科目 |
F0701
食品化學(xué) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
生物化學(xué)試卷結(jié)構(gòu)為:判斷題:20題,每題1分,共20分;名詞解釋,10個(gè),每題2分,共20分;選擇題:20題,每題2分,共40分;填空題,20空,每空1分,共20分,計(jì)算和問答題,5題,共50分。其中,判斷題、名詞解釋、選擇題和填空題合計(jì)100分,三個(gè)方向(生物工程、制藥工程和食品工程)的考生一律必答;計(jì)算和問答題50分,考生只選答報(bào)考方向的試題。 更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 55 | 專業(yè)代碼 : 086000 |
研究方向 |
086000生物與醫(yī)藥(食品工程方向) 086000生物與醫(yī)藥(食品工程方向,聯(lián)合培養(yǎng)) 備注:生物與醫(yī)藥專業(yè)招收10名與海南熱帶海洋學(xué)院聯(lián)合培養(yǎng)研究生。 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數(shù)學(xué)二 ④972生物化學(xué)C 更多考試科目信息 | ||
初試 |
972
一、考試形式 本考試為閉卷考試,滿分為150分,考試時(shí)間為180分鐘。 生物化學(xué)試卷結(jié)構(gòu)為: 判斷題:20題,每題1分,共20分; 名詞解釋,10個(gè),每題2分,共20分; 選擇題:20題,每題2分,共40分; 填空題,20空,每空1分,共20分, 計(jì)算和問答題,5題,共50分。 其中,判斷題、名詞解釋、選擇題和填空題合計(jì)100分,三個(gè)方向(生物工程、制藥工程和食品工程)的考生一律必答;計(jì)算和問答題50分,考生只選答報(bào)考方向的試題。 二、考試內(nèi)容: 普遍涉及生物化學(xué)術(shù)語的英文簡寫及常用的英文名詞,沒有一一列出,但需要熟練掌握;在代謝部分涉及的重點(diǎn)途徑需要熟練掌握概念、發(fā)生部位、反應(yīng)步驟、催化反應(yīng)的酶、特別是其中的不可逆反應(yīng)、調(diào)節(jié)酶、調(diào)節(jié)的步驟、限速酶、限速步驟、脫氫步驟、底物水平磷酸化步驟、有ATP變化的步驟、能量的計(jì)算、生理意義和代謝途徑的調(diào)控等。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:F0701食品化學(xué)
一、考試形式 閉卷考試,滿分100分,考試時(shí)間120分鐘。考試內(nèi)容一般為選擇題、名詞解釋、簡答題和論述題等。 二、考試內(nèi)容: 第1章 水分 第2章 碳水化合物 第3章 脂類 第4章 蛋白質(zhì) 第5章 維生素 第6章 礦質(zhì)元素 第7章 酶 第8章 色素和著色劑 第9章 食品風(fēng)味 第10章 食品添加劑 第11章 食品中有害成分 備注: 不招收同等學(xué)力和非全日制考生 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2019 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 40 | 專業(yè)代碼 : 085231 |
研究方向 |
食品工程(專業(yè)學(xué)位) ①專業(yè)學(xué)位 ②專業(yè)學(xué)位,與海南熱帶海洋學(xué)院聯(lián)合培養(yǎng) 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
836 生物化學(xué)B
考試結(jié)構(gòu):一般為判斷題、單項(xiàng)選擇題、名詞解釋、計(jì)算題、簡答題和論述題。 考試內(nèi)容 1、蛋白質(zhì) 2、酶 3、維生素和輔酶 4、糖 5、脂類 6、核酸 7、代謝 8、核酸生物合成 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
食品化學(xué)
食品化學(xué): 考試結(jié)構(gòu):食品化學(xué) 考試內(nèi)容 第1章 水分 第2章 碳水化合物 第3章 脂類 第4章 蛋白質(zhì) 第5章 維生素 第6章 礦質(zhì)元素 第7章 酶 第8章 色素和著色劑 第9章 食品風(fēng)味 第10章 食品添加劑 第11章 食品中有害成分 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2017 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 35 | 專業(yè)代碼 : 085231 |
研究方向 |
更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
836生物化學(xué)B:
考試內(nèi)容 1、蛋白質(zhì) 2、酶 3、維生素和輔酶 4、糖 5、脂類 6、核酸 7、代謝 8、核酸生物合成 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:
食品化學(xué): 考試內(nèi)容 第1章 水分 第2章 碳水化合物 第3章 脂類 第4章 蛋白質(zhì) 第5章 維生素和礦質(zhì)元素 第6章 酶 第7章 色素和著色劑 第8章 食品風(fēng)味 第9章 食品添加劑 第10章 食品中有害成分 備注: 各專業(yè)均不招收同等學(xué)力及在職考生 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2016 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 15 | 專業(yè)代碼 : 85231 |
研究方向 |
更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
復(fù)試科目 |
復(fù)試筆試科目: 食品化學(xué) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2015 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 30 | 專業(yè)代碼 : 85231 |
研究方向 |
更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
復(fù)試科目 |
復(fù)試筆試科目: 食品化學(xué) 備注: 1、不招收同等學(xué)力考生和在職考生。 2、復(fù)試包括筆試、實(shí)踐(實(shí)驗(yàn))能力考核、外國語聽力與口語測試、綜合素質(zhì)考核、體檢等內(nèi)容。 其中筆試主要是專業(yè)課測試,實(shí)踐(實(shí)驗(yàn))能力考核主要測試考生的實(shí)驗(yàn)和操作技能;綜合素質(zhì)考核包括思想政治素質(zhì)和道德品質(zhì)考核、心理素質(zhì)測試以及人文素養(yǎng)、社會(huì)實(shí)踐(社團(tuán)活動(dòng)、志愿服務(wù)等)、團(tuán)結(jié)協(xié)作精神等方面的考核。 綜合素質(zhì)考核中的心理素質(zhì)測試、體檢由學(xué)校統(tǒng)一組織。 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2014 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 25 | 專業(yè)代碼 : 85231 |
研究方向 |
更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
836生物化學(xué)B 《生物化學(xué)》,王鏡巖 等主編,高教出版社, 2002年 第三版 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
更多復(fù)試科目信息 | ||
同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2013 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 20 | 專業(yè)代碼 : 85231 |
研究方向 |
更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
836生物化學(xué)B 《生物化學(xué)》,王鏡巖 等主編,高教出版社, 2002年 第三版 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試筆試科目:食品化學(xué) 參考書: 食品化學(xué) 《食品化學(xué)》,汪東風(fēng)主編,化學(xué)工業(yè)出版社,2007 備注:本學(xué)院不招收同等學(xué)力考生。 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2012 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 25 | 專業(yè)代碼 : 85231 |
研究方向 |
更多研究方向 | ||
考試科目 |
① 101思想政治理論 ②204英語二 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
836 生物化學(xué)B 《生物化學(xué)》,王鏡巖 等主編,高教出版社, 2002年 第三版 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試:食品化學(xué) 《食品化學(xué)》,汪東風(fēng)主編,化學(xué)工業(yè)出版社,2007 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2011 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 20 | 專業(yè)代碼 : 85231 |
研究方向 |
更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數(shù)學(xué)二 ④836生物化學(xué)B 更多考試科目信息 | ||
初試 |
836生物化學(xué)B 《生物化學(xué)》,王鏡巖 等主編,高教出版社, 2002年 第三版 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試筆試科目: 食品化學(xué) 食品化學(xué) 《食品化學(xué)》,汪東風(fēng)主編,化學(xué)工業(yè)出版社,2007 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
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