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哈爾濱商業(yè)大學(xué)生物化學(xué)考點歸納（淘寶店：學(xué)姐本校直發(fā)甄選店）

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哈爾濱商業(yè)大學(xué)生物化學(xué)考點歸納

哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)2023年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083201

研究方向

 083201 食品科學(xué)  01(全日制)食品化學(xué)與食品營養(yǎng)  02(全日制)食品生物技術(shù)     更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語(一)或202俄語或203日語  ③302數(shù)學(xué)(二)  ④805食品生物化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 805食品生物化學(xué)參考書：
1．辛嘉英《食品生物化學(xué)》 科學(xué)出版社2019年8月（第二版）
2．寧正祥《食品生物化學(xué)》 華南理工大學(xué)出版社2021年3月（第4版）
3．朱圣庚、徐長法主編《生物化學(xué)》 高等教育出版社2017年1月（第4版） 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 授工學(xué)學(xué)位
復(fù)試科目：食品分析 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 同等學(xué)力考生加試：綜合卷(含食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備) 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 805食品生物化學(xué)題型及比例
一、名詞解釋（30分或約占15%— 20%）
二、單選題（30分或約占15%— 20%）
三、簡答題（60分或約占40%—45%）
四、綜合題（30分或約占15%— 20%） 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明

復(fù)試
分?jǐn)?shù)線

      哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線對考研人來說是非常重要的信息，考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線就決定了考多少分才能有機(jī)會進(jìn)復(fù)試的一個最低標(biāo)準(zhǔn)。如果哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線過高的話，那么對于基礎(chǔ)相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線較低的話就會比較容易。當(dāng)然復(fù)試分?jǐn)?shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分?jǐn)?shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復(fù)試分?jǐn)?shù)線可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

>>更多分?jǐn)?shù)線信息

錄取比例

      哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關(guān)注的非常現(xiàn)實的一個問題。哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關(guān)系。哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領(lǐng)先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過多屆(一般3屆以上)大量的報考哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分?jǐn)?shù)線、報錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強(qiáng)手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復(fù)習(xí)時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數(shù)少，正常情況下好好復(fù)習(xí)半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，不對數(shù)據(jù)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

>>更多難度分析

導(dǎo)師信息

  >>更多導(dǎo)師信息

研究方向
詳情
哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品科學(xué)以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復(fù)試信息）均來源于哈爾濱商業(yè)大學(xué)研究生院，權(quán)威可靠。導(dǎo)師信息、歷年分?jǐn)?shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準(zhǔn)確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083201

研究方向

 083201 ☆?▲?食品科學(xué)  01(全日制)食品化學(xué)與食品營養(yǎng)  02(全日制)食品生物技術(shù) 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論 ②201 英語（一）或 202 俄語或 203 日語 ③302 數(shù)學(xué)（二） ④805 食品生物化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 805 食品生物化學(xué)：
1．辛嘉英《食品生物化學(xué)》 科學(xué)出版社2019年8月（第二版）
2．寧正祥《食品生物化學(xué)》 華南理工大學(xué)出版社2005年
3．王鏡巖主編《生物化學(xué)》 高等教育出版社2002年8月（第三版） 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目:
食品分析 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 同等學(xué)力考生加試： 綜合卷（含食品工程 原理、食品機(jī)械與設(shè) 備）
授工學(xué)學(xué)位 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 805 食品生物化學(xué)：

一、名詞解釋（25分或約占15%—20%）
二、單選題（10分或約占8%— 10%）
三、判斷題（20分或約占10%—15%）
四、結(jié)構(gòu)式（20分或約占10%—15%）
五、簡答題（60分或約占35%—40%）
六、綜合題（15分或約占8%— 10%） 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)2021年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)專業(yè)招生人數(shù): 12 專業(yè)代碼 : 083201

研究方向

 083201 食品科學(xué)   01（全日制）食品化學(xué)與食品營養(yǎng)   02（全日制）食品生物技術(shù)   更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論②201 英語一或 202 俄語或 203 日語③302 數(shù)學(xué)二④805 食品生物化學(xué)或 814 烹飪化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 805食品生物化學(xué)
參考書目：
辛嘉英《食品生物化學(xué)》 科學(xué)出版社 2019 年 8 月（第二版）
寧正祥《食品生物化學(xué)》 華南理工大學(xué)出版社 2005 年
王鏡巖主編《生物化學(xué)》 高等教育出版社 2002 年 8 月（第三版）

814烹飪化學(xué)
參考書目：
毛羽揚主編，烹飪化學(xué)，中國輕工業(yè)出版社，2010 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 授工學(xué)學(xué)位
復(fù)試科目∶
食品分析 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 同等學(xué)力考生加試∶
綜合卷（含食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備）
更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)專業(yè)招生人數(shù): 12 專業(yè)代碼 : 083201

研究方向

 083201食品科學(xué) 授工學(xué)學(xué)位  01(全日制)食品化學(xué)與食品營養(yǎng)  02(全日制)食品生物技術(shù) 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論   ②201 英語一或202 俄語或   203 日語   ③302 數(shù)學(xué)二   ④805 食品生物化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 1．辛嘉英《食品生物化學(xué)》 科學(xué)出版社2019年8月（第二版）
2．寧正祥《食品生物化學(xué)》 華南理工大學(xué)出版社2005年
3．王鏡巖主編《生物化學(xué)》 高等教育出版社2002年8月（第三版） 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 食品分析 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 綜合卷含:
①食品工程原理
②食品機(jī)械與設(shè)備 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)專業(yè)招生人數(shù): 13 專業(yè)代碼 : 83201

研究方向

 01食品營養(yǎng)與安全  02食品化學(xué) 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  或202俄語  或203日語  ③302數(shù)學(xué)二  ④831生物化學(xué)  或832微生物學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 831生物化學(xué)：
1.《食品生物化學(xué)》，華南理工大學(xué)出版社，2005年，寧正祥
2.《生物化學(xué)》，第三版，高等教育出版社，2002年8月，王鏡巖主編

832微生物學(xué)：
1.《微生物學(xué)教程》，高等教育出版社，2004年第二版，周德慶
2.《現(xiàn)代食品微生物學(xué)》（第一版），中國輕工業(yè)出版社，2004年，劉慧 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目:
食品分析：
《食品分析》（第1版），中國輕工業(yè)出版社，2004年7月，張水華主編

同等學(xué)力考生加試：
綜合卷（含食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備）

食品工程原理：
《食品工程原理》，中國輕工業(yè)出版社，1999年，高福成

食品機(jī)械與設(shè)備：
《食品加工機(jī)械與設(shè)備》，中國輕工業(yè)出版社，2004年，崔建云

備注：授工學(xué)學(xué)位 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)專業(yè)招生人數(shù): 13 專業(yè)代碼 : 83201

研究方向

 01 食品營養(yǎng)與安全  02食品化學(xué)   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一或  202俄語或  203日語  ③302數(shù)學(xué)二  ④831生物化學(xué)或  832微生物學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 831生物化學(xué)
《食品生物化學(xué)》華南理工大學(xué)出版社2005年 寧正祥
《生物化學(xué)》第三版 高等教育出版社2002年8月 王鏡巖主編
832微生物學(xué)
《微生物學(xué)教程》高等教育出版社2004年第二版 周德慶
《現(xiàn)代食品微生物學(xué)》（第一版）中國輕工業(yè)出版社2004年 劉慧
 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目:
食品分析
《食品分析》（第1版） 中國輕工業(yè)出版社2004年7月 張水華主編

同等學(xué)力考生加試：
綜合卷（含食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備）
《食品工程原理》 中國輕工業(yè)出版社1999年 高福成
《食品加工機(jī)械與設(shè)備》 中國輕工業(yè)出版社2004年 崔建云

備注：
授工學(xué)學(xué)位
 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)2014年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)專業(yè)招生人數(shù): 13 專業(yè)代碼 : 83201

研究方向

 01 食品化學(xué)  02 傳統(tǒng)食品工業(yè)化研究 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一或202俄語或203日語  ③302數(shù)學(xué)二  ④831生物化學(xué)或832微生物學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 831生物化學(xué)：
1.《食品生物化學(xué)》華南理工大學(xué)出版社2005年，寧正祥

2.《生物化學(xué)》第三版， 高等教育出版社2002年8月，王鏡巖主編

832微生物學(xué)：
1.《微生物學(xué)教程》高等教育出版社2004年第二版，周德慶

2.《現(xiàn)代食品微生物學(xué)》（第一版）中國輕工業(yè)出版社2004年，劉慧 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目:
食品分析
《食品分析》（第1版）中國輕工業(yè)出版社2004年7月，張水華主編

同等學(xué)力考生加試：
綜合卷（含食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備）
參考書目：
1.《食品工程原理》 中國輕工業(yè)出版社1999年，高福成
2.《食品加工機(jī)械與設(shè)備》中國輕工業(yè)出版社2004年，崔建云

備注：
授工學(xué)學(xué)位
專業(yè)為二級學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)覆蓋專業(yè)
專業(yè)為一級學(xué)科碩士學(xué)位授予權(quán)覆蓋專業(yè)
專業(yè)為省級重點學(xué)科覆蓋專業(yè)
專業(yè)擁有省級領(lǐng)軍人才梯隊。 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)2013年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)專業(yè)招生人數(shù): 13 專業(yè)代碼 : 83201

研究方向

 01 食品化學(xué)  02 傳統(tǒng)食品工業(yè)化研究   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一或202俄語或203日語  ③302數(shù)學(xué)二  ④831生物化學(xué)或832微生物學(xué)   更多考試科目信息

初試
參考書目

 831生物化學(xué)
《食品生物化學(xué)》華南理工大學(xué)出版社2005年 寧正祥
《生物化學(xué)》第三版 高等教育出版社2002年8月 王鏡巖主編

832微生物學(xué)
《微生物學(xué)教程》高等教育出版社2004年第二版 周德慶
《現(xiàn)代食品微生物學(xué)》（第一版）中國輕工業(yè)出版社2004年 劉慧

 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目:食品分析

參考書：
食品分析
《食品分析》（第1版）中國輕工業(yè)出版社2004年7月 張水華主編

同等學(xué)力考生加試：
綜合卷（含食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備）

參考書：
微生物工程
《微生物工程》化學(xué)工業(yè)出版社2005年焦瑞身
生物工程下游技術(shù)
《生物工程下游技術(shù)》中國輕工業(yè)出版社2003年 毛忠貴

備注：授工學(xué)學(xué)位
 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)2012年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)專業(yè)招生人數(shù): 20 專業(yè)代碼 : 83201

研究方向

 01食品化學(xué)  02傳統(tǒng)食品工業(yè)化研究   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一或202俄語或203日語  ③302數(shù)學(xué)二  ④831生物化學(xué)或832微生物學(xué)   更多考試科目信息

初試
參考書目

 831生物化學(xué)
《食品生物化學(xué)》華南理工大學(xué)出版社2005年寧正祥
《生物化學(xué)》高等教育出版社2002年8月（第三版）王鏡巖主編
832微生物學(xué)
《微生物學(xué)教程》（第二版）高等教育出版社2004年第二版周德慶
《現(xiàn)代食品微生物學(xué)》（第一版）中國輕工業(yè)出版社2004年劉慧

復(fù)試：
食品分析
《食品分析》中國輕工業(yè)出版社2004年7月（第1版）張水華主編

加試：
食品工程原理
《食品工程原理》中國輕工業(yè)出版社1999年高福成
食品機(jī)械與設(shè)備
《食品加工機(jī)械與設(shè)備》中國輕工業(yè)出版社2004年崔建云

 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 授工學(xué)學(xué)位

復(fù)試科目:
食品分析

同等學(xué)力考生加試：
綜合卷（含食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備）


 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)2011年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2011 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)專業(yè)招生人數(shù): 20 專業(yè)代碼 : 83201

研究方向

 01 食品化學(xué)  02 傳統(tǒng)食品工業(yè)化研究   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一或202俄語或203日語  ③302數(shù)學(xué)二  ④831生物化學(xué)或832微生物學(xué)   更多考試科目信息

初試
參考書目

 831生物化學(xué)
《食品生物化學(xué)》華南理工大學(xué)出版社2005年，寧正祥
《生物化學(xué)》高等教育出版社2002年8月（第三版），王鏡巖主編
832微生物學(xué)
《微生物學(xué)教程》（第二版）高等教育出版社2004年第二版，周德慶
《現(xiàn)代食品微生物學(xué)》（第一版）中國輕工業(yè)出版社2004年，劉慧 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 食品分析 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明

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