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上海理工大學食品工程(專碩)專業(yè)歷年招生信息
招生年份:2023 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 51 | 專業(yè)代碼 : 086003 |
研究方向 |
086003 食品工程(專業(yè)學位) 01(全日制)食品冷凍冷藏與凍干 02(全日制)食品安全與營養(yǎng) 03(全日制)食品工程與技術 04(全日制)食品微生物危害與控制 更多研究方向 | ||
考試科目 |
1.101思想政治理論 2.204英語二 3.302數(shù)學二 4.846食品微生物學 更多考試科目信息 | ||
初試 |
846 食品微生物學
①《微生物學》(第二版),沈萍,高等教育出版社,2006 ; ②《微生物學教程》(第2版),周德慶,高等教育出版社,2006 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
1.業(yè)務知識綜合測試
(包括筆試、面試) 2.考試科目: 基礎生物化學 或物理化學 或食品化學 或食品工程原理 或食品工藝學 基礎生物化學 參考書目: 王鏡巖,朱圣庚,徐長法編,生物化學,高等教育出版社,2002年第三版 物理化學 參考書目 1.天津大學物理化學教研室, 高等教育出版社(主要) 2.傅獻彩等編《物理化學》(上、下冊)(第五版)高等教育出版社 食品工程原理 參考書: 楊同舟主編,食品工程原理 中國農(nóng)業(yè)出版社2001年9月第1版 食品工藝學 參考書目: 食品工藝學(第二版),夏文水,中國輕工業(yè)出版社,2014 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
備注:
與國家糧食和物資儲備局科學研究院、上海市農(nóng)業(yè)科學院合作培養(yǎng)若干人 更多同等學力加試科目 |
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題型結構 |
更多題型結構 | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
復試 |
>>更多分數(shù)線信息 | ||
錄取比例 |
>>更多錄取信息 | ||
難度系數(shù) |
>>更多難度分析 | ||
導師信息 |
>>更多導師信息 | ||
研究方向 |
招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 61 | 專業(yè)代碼 : 086003 |
研究方向 |
086003食品工程(專業(yè)學位) 01(全日制)食品冷凍冷藏與凍干 02(全日制)食品安全與營養(yǎng) 03(全日制)食品工程與技術 04(全日制)食品微生物危害與控制 更多研究方向 | ||
考試科目 |
1.101思想政治理論 2.204英語二 3.302數(shù)學二 4.846食品微生物學 更多考試科目信息 | ||
初試 |
846食品微生物學:
教材及參考資料 [1] 微生物學(第二版),沈萍,高等教育出版社,2006 [2] 微生物學教程(第2版),周德慶,高等教育出版社,2006 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
1.業(yè)務知識綜合測試 (包括筆試、面試)
2.考試科目: 基礎生物化學或物理化學或食品化學或食品工程原理或食品工藝學 基礎生物化學: 參考書目: 王鏡巖,朱圣庚,徐長法編,生物化學,高等教育出版社,2002年第三版 物理化學 參考書目 1.天津大學物理化學教研室, 高等教育出版社(主要) 2.傅獻彩等編《物理化學》(上、下冊)(第五版)高等教育出版社 食品工程原理 參考書:楊同舟主編,食品工程原理 中國農(nóng)業(yè)出版社2001年9月第1版; 食品工藝學 參考書目:食品工藝學(第二版),夏文水,中國輕工業(yè)出版社,2014 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
更多題型結構 | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 50 | 專業(yè)代碼 : 086000 |
研究方向 |
086000 生物與醫(yī)藥(專業(yè)學位) (其中與上海市第九人民醫(yī)院、新華醫(yī) 院、長海醫(yī)院、長征醫(yī)院、上海金楓酒業(yè) 股份有限公司等聯(lián)合培養(yǎng)若干人) 01(全日制)食品工程 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101 思想政治理論 ②204 英語二 ③302 數(shù)學二 ④835 食品化學、846 食品微 生物學、855 化工原理 B(任 選一) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
835 食品化學 《食品化學》王璋等編,中國輕工業(yè)出版社,1999
846 食品微生物學 ①《微生物學》(第二版),沈萍,高等教育出版社,2006 ; ②《微生物學教程》(第 2 版),周德慶,高等教育出版社,2006 855 化工原理 B ①《食品工程原理》,楊同舟、于殿宇主編,中國農(nóng)業(yè)出版社, 2011 年 2 月第 2 版;②《制藥化工原理》,王志祥主編,化學 工業(yè)出版社,2014 年 9 月第 2 版 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目:業(yè)務知識綜合測試(包括筆試、面試)筆試科目:①基礎生物化學②物理化學③食品工程原理④食品工藝學(以上任選一門)
①基礎生物化學 王鏡巖,朱圣庚,徐長法編,生物化學,高等教育出版社,2002年第三版 ②物理化學 1.天津大學物理化學教研室, 高等教育出版社(主要) 2.傅獻彩等編《物理化學》(上、下冊)(第五版)高等教育出版社 ③食品工程原理 楊同舟主編,食品工程原理 中國農(nóng)業(yè)出版社2001年9月第1版; ④食品工藝學 食品工藝學(第二版),夏文水,中國輕工業(yè)出版社,2014 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
更多題型結構 | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2019 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 50 | 專業(yè)代碼 : 085231 |
研究方向 |
01(全日制)食品冷凍冷藏與凍干 02(全日制)食品安全與營養(yǎng) 03(全日制)食品工程與技術 04(全日制)食品微生物危害與控制 05(非全日制)不區(qū)分研究方向 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101 思想政治理論 ②204 英語二 ③302 數(shù)學二 ④835 食品化學、846 食品微 生物學、855 化工原理 B(任 選一 更多考試科目信息 | ||
初試 |
835 食品化學 《食品化學》王璋等編,中國輕工業(yè)出版社,1999
846 食品微生物學 ①《微生物學》(第二版),沈萍,高等教育出版社,2006 ; ②《微生物學教程》(第 2 版),周德慶,高等教育出版社, 2006 855 化工原理 B ①《食品工程原理》,楊同舟、于殿宇主編,中國農(nóng)業(yè)出版社, 2011 年 2 月第 2 版 ②《制藥化工原理》,王志祥主編,化學 工業(yè)出版社,2014 年 9 月第 2 版 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試:
業(yè)務知識綜合測試(包括 筆試、面試) 筆試科目: ① 基礎生物化學 ②物理化學 ③食品工程原理 ③ 品工藝學 (以上 任選一門,不得 與初試科目相 同) 參考書目: 《基礎生物化學》 王鏡巖,朱圣庚,徐長法編,生物化學,高等教育出版社,2002年第三版 《生理學》 《生理學》,朱大年主編,人民衛(wèi)生出版社,第七版 《食品工程原理》 楊同舟主編,食品工程原理 中國農(nóng)業(yè)出版社2001年9月第1版; 《食品工藝學》 食品工藝學(第二版),夏文水,中國輕工業(yè)出版社,2014 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
更多題型結構 | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2017 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 40 | 專業(yè)代碼 : 085231 |
研究方向 |
01食品貯藏保鮮機理與方法 02食品安全保障監(jiān)控關鍵技術 03食品環(huán)保加工新技術與新裝備 04食品資源綜合利用 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數(shù)學二 ④835食品化學、846食品微生物學、855化工原理(任選一) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
835食品化學
《食品化學》王璋等編,中國輕工業(yè)出版社,1999。 846食品微生物學 1、《微生物學》(第二版),沈萍,高等教育出版社,2006 ; 2、《微生物學教程》(第2版),周德慶,高等教育出版社,2006。 855化工原理 1、《食品工程原理》,楊同舟、于殿宇主編,中國農(nóng)業(yè)出版社,2011年2月第2版; 2、《制藥化工原理》,王志祥主編,化學工業(yè)出版社,2014年9月第2版。 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目:
業(yè)務知識綜合測試(包括筆試、面試)筆試科目(任選一門,不得與初試科目相同): ①基礎生物化學 王鏡巖,朱圣庚,徐長法編,生物化學,高等教育出版社,2002年第三版。 ②物理化學 1)天津大學物理化學教研室,高等教育出版社(主要); 2)傅獻彩等編《物理化學》(上、下冊)(第五版)高等教育出版社。 ③食品工程原理 楊同舟主編,食品工程原理 中國農(nóng)業(yè)出版社2001年9月第1版。 ④食品工藝學 食品工藝學(第二版),夏文水,中國輕工業(yè)出版社,2014。 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
更多題型結構 | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2016 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 30 | 專業(yè)代碼 : 85231 |
研究方向 |
01食品貯藏保鮮機理與方法 02食品安全保障監(jiān)控關鍵技術 03食品環(huán)保加工新技術與新裝備 04食品資源綜合利用 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數(shù)學二 ④835食品化學、846食品微生物學、855化工原理(任選一) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
835食品化學: 《食品化學》王璋等編,中國輕工業(yè)出版社,1999 846食品微生物學: ①《微生物學》(第二版),沈萍,高等教育出版社,2006 ②《微生物學教程》(第2版),周德慶,高等教育出版社,2006 855化工原理: ①《食品工程原理》楊同舟、于殿宇主編,中國農(nóng)業(yè)出版社,2011年2月第2版; ②《制藥化工原理》王志祥主編,化學工業(yè)出版社,2014年9月第2版 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試:業(yè)務知識綜合測試(包括筆試、面試) 筆試科目: ①基礎生物化學 ②物理化學 ③食品工程原理 ④食品工藝學(以上任選一門,不得與初試科目相同) 參考書: ① 王鏡巖,朱圣庚,徐長法編,生物化學,高等教育出版社,2002年第三版 ② 1.天津大學物理化學教研室, 高等教育出版社(主要) 2.傅獻彩等編《物理化學》(上、下冊)(第五版)高等教育出版社 ③ 楊同舟主編《食品工程原理》中國農(nóng)業(yè)出版社2001年9月第1版; ④ 食品工藝學(第二版)夏文水,中國輕工業(yè)出版社,2014 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
更多題型結構 | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2015 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 30 | 專業(yè)代碼 : 85231 |
研究方向 |
01食品貯藏保鮮機理與方法 02食品安全保障監(jiān)控關鍵技術 03食品環(huán)保加工新技術與新裝備 04食品資源綜合利用 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數(shù)學二 ④835食品化學、846食品微生物學、847分析化學(任選一) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
835食品化學 《食品化學》王璋等編,中國輕工業(yè)出版社,1999 846食品微生物學 ①《微生物學》(第二版),沈萍,高等教育出版社,2006 ②《微生物學教程》(第2版),周德慶,高等教育出版社,2006 847分析化學 ①《分析化學》(上冊),武漢大學主編,高等教育出版社2007年,第五版②《儀器分析》,方惠群等編,科學出版社,2002年 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試: 業(yè)務知識綜合測試(包括筆試、面試) 筆試科目: ①基礎生物化學 ②物理化學 ③食品工程原理(以上任選一門) 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
更多題型結構 | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2014 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 30 | 專業(yè)代碼 : 85231 |
研究方向 |
01食品貯藏保鮮機理與方法 02食品安全保障監(jiān)控關鍵技術 03食品環(huán)保加工新技術與新裝備 04食品資源綜合利用 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數(shù)學二 ④835食品化學、846食品微生物學、847分析化學(任選一) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
835 食品化學 《食品化學》王璋等編,中國輕工業(yè)出版社,1999 846 食品微生物學 ①《微生物學》(第二版),沈萍,高等教育出版社,2006 ②《微生物學教程》(第2版),周德慶,高等教育出版社,2006 847 分析化學 ①《分析化學》(上冊),武漢大學主編,高等教育出版社2007年,第五版 ②《儀器分析》,方惠群等編,科學出版社,2002年 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試:業(yè)務知識綜合測試(包括筆試、面試) 筆試科目: ①基礎生物化學 ②物理化學 ③食品工程原理(以上任選一門) 參考書: 基礎生物化學: 王鏡巖,朱圣庚,徐長法編,生物化學,高等教育出版社,2002年第三版 物理化學: 1. 天津大學物理化學教研室, 高等教育出版社(主要) 2. 傅獻彩等編《物理化學》(上、下冊)(第五版)高等教育出版社 食品工程原理: 楊同舟主編,食品工程原理 中國農(nóng)業(yè)出版社2001年9月第1版; 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
更多題型結構 | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2013 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 23 | 專業(yè)代碼 : 85231 |
研究方向 |
01食品貯藏保鮮機理與方法 02食品安全保障監(jiān)控關鍵技術 03食品環(huán)保加工新技術與新裝備 04食品資源綜合利用 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數(shù)學二 ④835食品化學、846食品微生物學、847分析化學(任選一) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
835食品化學 《食品化學》王璋等編,中國輕工業(yè)出版社,1999 846食品微生物學 ①《微生物學》(第二版),沈萍,高等教育出版社,2006 ②《微生物學教程》(第2版),周德慶,高等教育出版社,2006 847分析化學 ①《分析化學》(上冊),武漢大學主編,高等教育出版社2007年,第五版 ②《儀器分析》,劉志廣編,高等教育出版社,2007年 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試: 業(yè)務知識綜合測試(包括筆試、面試)筆試科目: ①基礎生物化學 ②物理化學 ③食品工程原理(以上任選一門) 復試參考書: 王鏡巖,朱圣庚,徐長法編,生物化學,高等教育出版社,2002年第三版 1.天津大學物理化學教研室, 高等教育出版社(主要) 2.傅獻彩等編《物理化學》(上、下冊)(第五版)高等教育出版社 楊同舟主編,食品工程原理 中國農(nóng)業(yè)出版社2001年9月第1版 備注:對以同等學力身份(以報名時為準)報考的考生(除工商管理、公共管理和工程管理專業(yè)學位碩士外),復試時,應加試至少兩門本科主干課程。加試方式為筆試。 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
更多題型結構 | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2012 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 15 | 專業(yè)代碼 : 85231 |
研究方向 |
01食品貯藏保鮮機理與方法 02食品安全保障監(jiān)控關鍵技術 03食品環(huán)保加工新技術與新裝備 04食品資源綜合利用 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數(shù)學二 ④835食品化學、846食品微生物學、847分析化學(任選一) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
835 食品化學 《食品化學》王璋等編,中國輕工業(yè)出版社,1999 846 食品微生物學 ①《微生物學》(第二版),沈萍,高等教育出版社,2006 ②《微生物學教程》(第2版),周德慶,高等教育出版社,2006 847 分析化學 ①《分析化學》(上冊),武漢大學主編,高等教育出版社2007年,第五版 ②《儀器分析》,劉志廣編,高等教育出版社,2007年 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試:業(yè)務知識綜合測試(包括筆試、面試)筆試科目: ①基礎生物化學 ②物理化學 ③食品工程原理(以上任選一門) 基礎生物化學 王鏡巖,朱圣庚,徐長法編,生物化學,高等教育出版社,2002年第三版 食品工程原理 1. 參考書:楊同舟主編,食品工程原理 中國農(nóng)業(yè)出版社2001年9月第1版; 2. 復習大綱: 1)主要內(nèi)容:1.引論;2.流體輸送;3.粉碎與混合;4.沉降與過濾;5.干燥;6.萃取與膜分離。 2)要求:掌握基本的原理和概念。 物理化學 1. 天津大學物理化學教研室, 高等教育出版社(主要) 2. 傅獻彩等編《物理化學》(上、下冊)(第五版)高等教育出版社 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
更多題型結構 | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2011 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 10 | 專業(yè)代碼 : 85231 |
研究方向 |
01食品貯藏保鮮機理與方法 02食品安全保障監(jiān)控關鍵技術 03食品環(huán)保加工新技術與新裝備 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③302數(shù)學二 ④835食品化學(也可選考我校085206、085210專業(yè)的第④門) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
101 思想政治理論 全國統(tǒng)考科目 204 英語二 全國統(tǒng)考科目 302 數(shù)學二 全國統(tǒng)考科目 835 食品化學 《食品化學》王璋等編,中國輕工業(yè)出版社,1999 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試:業(yè)務知識綜合測試(包括筆試、面試) 筆試科目:①基礎生物化學 ②物理化學 ③食品工程原理(以上任選一門) 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
題型結構 |
更多題型結構 | ||
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