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上海理工大學食品工程(專碩)專業(yè)2023年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 51 專業(yè)代碼 : 086003

研究方向

086003 食品工程(專業(yè)學位)  01(全日制)食品冷凍冷藏與凍干  02(全日制)食品安全與營養(yǎng)  03(全日制)食品工程與技術  04(全日制)食品微生物危害與控制 更多研究方向

考試科目

1.101思想政治理論  2.204英語二  3.302數(shù)學二  4.846食品微生物學 更多考試科目信息

初試
參考書目

846 食品微生物學
①《微生物學》(第二版),沈萍,高等教育出版社,2006 ;
②《微生物學教程》(第2版),周德慶,高等教育出版社,2006
更多初試參考書目信息

復試科目

1.業(yè)務知識綜合測試
(包括筆試、面試)
2.考試科目:
基礎生物化學
或物理化學
或食品化學
或食品工程原理
或食品工藝學
基礎生物化學
參考書目:
王鏡巖,朱圣庚,徐長法編,生物化學,高等教育出版社,2002年第三版
物理化學
參考書目
1.天津大學物理化學教研室, 高等教育出版社(主要)
2.傅獻彩等編《物理化學》(上、下冊)(第五版)高等教育出版社
食品工程原理
參考書:
楊同舟主編,食品工程原理 中國農(nóng)業(yè)出版社2001年9月第1版
食品工藝學
參考書目:
食品工藝學(第二版),夏文水,中國輕工業(yè)出版社,2014
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

備注:
與國家糧食和物資儲備局科學研究院、上海市農(nóng)業(yè)科學院合作培養(yǎng)若干人
更多同等學力加試科目

題型結構

更多題型結構

資料說明

更多資料說明

復試
分數(shù)線

      上海理工大學食品工程(專碩)專業(yè)考研復試分數(shù)線對考研人來說是非常重要的信息,考研復試分數(shù)線就決定了考多少分才能有機會進復試的一個最低標準。如果上海理工大學食品工程(專碩)專業(yè)考研復試分數(shù)線過高的話,那么對于基礎相對較差的考生肯定就會有一定的難度,而如果上海理工大學食品工程(專碩)專業(yè)考研復試分數(shù)線較低的話就會比較容易。當然復試分數(shù)線也受試題難度等影響,也不能完全根據(jù)分數(shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復試分數(shù)線可能來源于大學名研究生院網(wǎng)站,也可能由上海理工大學食品工程(專碩)專業(yè)的研究生提供,不代表學校官方數(shù)據(jù),可能有誤差,供考生參考,如有誤差本站不承擔相應責任。

>>更多分數(shù)線信息

錄取比例

      上海理工大學食品工程(專碩)專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功,這是每個考研人都十分關注的非?,F(xiàn)實的一個問題。上海理工大學食品工程(專碩)專業(yè)考研報錄比,顧名思義,是報考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關系。上海理工大學食品工程(專碩)專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了上海理工大學食品工程(專碩)專業(yè)研究生錄取比例,就可以做到心中有數(shù),在起跑線上就已經(jīng)處于領先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學名研究生院網(wǎng)站,也可能由上海理工大學食品工程(專碩)專業(yè)的研究生提供,不代表學校官方數(shù)據(jù),可能有誤差,供考生參考,如有誤差本站不承擔相應責任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      上海理工大學食品工程(專碩)專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過多屆(一般3屆以上)大量的報考上海理工大學食品工程(專碩)專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分數(shù)線、報錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù),最高為10(代表非常難考,代表強手多,競爭大,需要足夠的重視和付出,考研復習時間建議一年以上),最低為3(代表競爭不大,報考人數(shù)少,正常情況下好好復習半年左右就有比較大的成功率)。難度系數(shù)僅供考生參考,不代表學校官方數(shù)據(jù),不對數(shù)據(jù)承擔相應的責任。

>>更多難度分析

導師信息

 >>更多導師信息

研究方向
詳情

上海理工大學食品工程(專碩)以上招生信息(招生目錄、考試科目、參考書、復試信息)均來源于上海理工大學研究生院,權威可靠。導師信息、歷年分數(shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生,信息比較準確,但是可能存在一定的誤差,僅供大家參考。
上海理工大學食品工程(專碩)專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 61 專業(yè)代碼 : 086003

研究方向

086003食品工程(專業(yè)學位)  01(全日制)食品冷凍冷藏與凍干  02(全日制)食品安全與營養(yǎng)  03(全日制)食品工程與技術  04(全日制)食品微生物危害與控制 更多研究方向

考試科目

1.101思想政治理論  2.204英語二  3.302數(shù)學二  4.846食品微生物學 更多考試科目信息

初試
參考書目

846食品微生物學:
教材及參考資料
[1] 微生物學(第二版),沈萍,高等教育出版社,2006
[2] 微生物學教程(第2版),周德慶,高等教育出版社,2006
更多初試參考書目信息

復試科目

1.業(yè)務知識綜合測試 (包括筆試、面試)
2.考試科目:
基礎生物化學或物理化學或食品化學或食品工程原理或食品工藝學

基礎生物化學:
參考書目:
王鏡巖,朱圣庚,徐長法編,生物化學,高等教育出版社,2002年第三版

物理化學
參考書目
1.天津大學物理化學教研室, 高等教育出版社(主要)
2.傅獻彩等編《物理化學》(上、下冊)(第五版)高等教育出版社

食品工程原理
參考書:楊同舟主編,食品工程原理 中國農(nóng)業(yè)出版社2001年9月第1版;

食品工藝學
參考書目:食品工藝學(第二版),夏文水,中國輕工業(yè)出版社,2014
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

更多同等學力加試科目

題型結構

更多題型結構

資料說明

更多資料說明
上海理工大學食品工程(專碩)專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 50 專業(yè)代碼 : 086000

研究方向

086000 生物與醫(yī)藥(專業(yè)學位) (其中與上海市第九人民醫(yī)院、新華醫(yī)  院、長海醫(yī)院、長征醫(yī)院、上海金楓酒業(yè)  股份有限公司等聯(lián)合培養(yǎng)若干人)   01(全日制)食品工程 更多研究方向

考試科目

①101 思想政治理論  ②204 英語二  ③302 數(shù)學二  ④835 食品化學、846 食品微  生物學、855 化工原理 B(任  選一) 更多考試科目信息

初試
參考書目

835 食品化學 《食品化學》王璋等編,中國輕工業(yè)出版社,1999
846 食品微生物學
①《微生物學》(第二版),沈萍,高等教育出版社,2006 ;
②《微生物學教程》(第 2 版),周德慶,高等教育出版社,2006
855 化工原理 B
①《食品工程原理》,楊同舟、于殿宇主編,中國農(nóng)業(yè)出版社,
2011 年 2 月第 2 版;②《制藥化工原理》,王志祥主編,化學
工業(yè)出版社,2014 年 9 月第 2 版
更多初試參考書目信息

復試科目

復試科目:業(yè)務知識綜合測試(包括筆試、面試)筆試科目:①基礎生物化學②物理化學③食品工程原理④食品工藝學(以上任選一門)

①基礎生物化學
王鏡巖,朱圣庚,徐長法編,生物化學,高等教育出版社,2002年第三版
②物理化學
1.天津大學物理化學教研室, 高等教育出版社(主要)
2.傅獻彩等編《物理化學》(上、下冊)(第五版)高等教育出版社
③食品工程原理
楊同舟主編,食品工程原理 中國農(nóng)業(yè)出版社2001年9月第1版;
④食品工藝學
食品工藝學(第二版),夏文水,中國輕工業(yè)出版社,2014
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

更多同等學力加試科目

題型結構

更多題型結構

資料說明

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上海理工大學食品工程(專碩)專業(yè)2019年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2019 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 50 專業(yè)代碼 : 085231

研究方向

01(全日制)食品冷凍冷藏與凍干   02(全日制)食品安全與營養(yǎng)   03(全日制)食品工程與技術   04(全日制)食品微生物危害與控制   05(非全日制)不區(qū)分研究方向 更多研究方向

考試科目

①101 思想政治理論   ②204 英語二   ③302 數(shù)學二   ④835 食品化學、846 食品微 生物學、855 化工原理 B(任 選一 更多考試科目信息

初試
參考書目

835 食品化學 《食品化學》王璋等編,中國輕工業(yè)出版社,1999

846 食品微生物學
①《微生物學》(第二版),沈萍,高等教育出版社,2006 ;
②《微生物學教程》(第 2 版),周德慶,高等教育出版社, 2006

855 化工原理 B
①《食品工程原理》,楊同舟、于殿宇主編,中國農(nóng)業(yè)出版社, 2011 年 2 月第 2 版
②《制藥化工原理》,王志祥主編,化學 工業(yè)出版社,2014 年 9 月第 2 版
更多初試參考書目信息

復試科目

復試:
業(yè)務知識綜合測試(包括 筆試、面試)
筆試科目:
① 基礎生物化學
②物理化學
③食品工程原理
③ 品工藝學
(以上 任選一門,不得 與初試科目相 同)
參考書目:
《基礎生物化學》
王鏡巖,朱圣庚,徐長法編,生物化學,高等教育出版社,2002年第三版
《生理學》
《生理學》,朱大年主編,人民衛(wèi)生出版社,第七版
《食品工程原理》
楊同舟主編,食品工程原理 中國農(nóng)業(yè)出版社2001年9月第1版;
《食品工藝學》
食品工藝學(第二版),夏文水,中國輕工業(yè)出版社,2014
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

更多同等學力加試科目

題型結構

更多題型結構

資料說明

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上海理工大學食品工程(專碩)專業(yè)2017年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2017 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 40 專業(yè)代碼 : 085231

研究方向

01食品貯藏保鮮機理與方法  02食品安全保障監(jiān)控關鍵技術  03食品環(huán)保加工新技術與新裝備  04食品資源綜合利用   更多研究方向

考試科目

①101思想政治理論  ②204英語二  ③302數(shù)學二  ④835食品化學、846食品微生物學、855化工原理(任選一)   更多考試科目信息

初試
參考書目

835食品化學
《食品化學》王璋等編,中國輕工業(yè)出版社,1999。

846食品微生物學
1、《微生物學》(第二版),沈萍,高等教育出版社,2006 ;
2、《微生物學教程》(第2版),周德慶,高等教育出版社,2006。

855化工原理
1、《食品工程原理》,楊同舟、于殿宇主編,中國農(nóng)業(yè)出版社,2011年2月第2版;
2、《制藥化工原理》,王志祥主編,化學工業(yè)出版社,2014年9月第2版。
更多初試參考書目信息

復試科目

復試科目:
業(yè)務知識綜合測試(包括筆試、面試)筆試科目(任選一門,不得與初試科目相同):
①基礎生物化學
王鏡巖,朱圣庚,徐長法編,生物化學,高等教育出版社,2002年第三版。
②物理化學
1)天津大學物理化學教研室,高等教育出版社(主要);
2)傅獻彩等編《物理化學》(上、下冊)(第五版)高等教育出版社。
③食品工程原理
楊同舟主編,食品工程原理 中國農(nóng)業(yè)出版社2001年9月第1版。
④食品工藝學
食品工藝學(第二版),夏文水,中國輕工業(yè)出版社,2014。
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

更多同等學力加試科目

題型結構

更多題型結構

資料說明

更多資料說明
上海理工大學食品工程(專碩)專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 30 專業(yè)代碼 : 85231

研究方向

01食品貯藏保鮮機理與方法  02食品安全保障監(jiān)控關鍵技術  03食品環(huán)保加工新技術與新裝備  04食品資源綜合利用 更多研究方向

考試科目

①101思想政治理論  ②204英語二  ③302數(shù)學二  ④835食品化學、846食品微生物學、855化工原理(任選一) 更多考試科目信息

初試
參考書目

835食品化學:
《食品化學》王璋等編,中國輕工業(yè)出版社,1999

846食品微生物學:
①《微生物學》(第二版),沈萍,高等教育出版社,2006
②《微生物學教程》(第2版),周德慶,高等教育出版社,2006

855化工原理:
①《食品工程原理》楊同舟、于殿宇主編,中國農(nóng)業(yè)出版社,2011年2月第2版;
②《制藥化工原理》王志祥主編,化學工業(yè)出版社,2014年9月第2版
更多初試參考書目信息

復試科目

復試:業(yè)務知識綜合測試(包括筆試、面試)
筆試科目:
①基礎生物化學
②物理化學
③食品工程原理
④食品工藝學(以上任選一門,不得與初試科目相同)

參考書:
① 王鏡巖,朱圣庚,徐長法編,生物化學,高等教育出版社,2002年第三版
② 1.天津大學物理化學教研室, 高等教育出版社(主要)
2.傅獻彩等編《物理化學》(上、下冊)(第五版)高等教育出版社
③ 楊同舟主編《食品工程原理》中國農(nóng)業(yè)出版社2001年9月第1版;
④ 食品工藝學(第二版)夏文水,中國輕工業(yè)出版社,2014
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

更多同等學力加試科目

題型結構

更多題型結構

資料說明

更多資料說明
上海理工大學食品工程(專碩)專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 30 專業(yè)代碼 : 85231

研究方向

01食品貯藏保鮮機理與方法  02食品安全保障監(jiān)控關鍵技術  03食品環(huán)保加工新技術與新裝備  04食品資源綜合利用      更多研究方向

考試科目

①101思想政治理論  ②204英語二  ③302數(shù)學二  ④835食品化學、846食品微生物學、847分析化學(任選一)   更多考試科目信息

初試
參考書目

835食品化學
《食品化學》王璋等編,中國輕工業(yè)出版社,1999

846食品微生物學
①《微生物學》(第二版),沈萍,高等教育出版社,2006 ②《微生物學教程》(第2版),周德慶,高等教育出版社,2006

847分析化學
①《分析化學》(上冊),武漢大學主編,高等教育出版社2007年,第五版②《儀器分析》,方惠群等編,科學出版社,2002年
更多初試參考書目信息

復試科目

復試:
業(yè)務知識綜合測試(包括筆試、面試)
筆試科目:
①基礎生物化學
②物理化學
③食品工程原理(以上任選一門)
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

更多同等學力加試科目

題型結構

更多題型結構

資料說明

更多資料說明
上海理工大學食品工程(專碩)專業(yè)2014年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 30 專業(yè)代碼 : 85231

研究方向

01食品貯藏保鮮機理與方法  02食品安全保障監(jiān)控關鍵技術  03食品環(huán)保加工新技術與新裝備  04食品資源綜合利用   更多研究方向

考試科目

①101思想政治理論  ②204英語二  ③302數(shù)學二  ④835食品化學、846食品微生物學、847分析化學(任選一)   更多考試科目信息

初試
參考書目

835 食品化學
《食品化學》王璋等編,中國輕工業(yè)出版社,1999

846 食品微生物學
①《微生物學》(第二版),沈萍,高等教育出版社,2006
②《微生物學教程》(第2版),周德慶,高等教育出版社,2006

847 分析化學
①《分析化學》(上冊),武漢大學主編,高等教育出版社2007年,第五版
②《儀器分析》,方惠群等編,科學出版社,2002年
更多初試參考書目信息

復試科目

復試:業(yè)務知識綜合測試(包括筆試、面試)
筆試科目:
①基礎生物化學
②物理化學
③食品工程原理(以上任選一門)

參考書:
基礎生物化學:
王鏡巖,朱圣庚,徐長法編,生物化學,高等教育出版社,2002年第三版

物理化學:
1. 天津大學物理化學教研室, 高等教育出版社(主要)
2. 傅獻彩等編《物理化學》(上、下冊)(第五版)高等教育出版社

食品工程原理:
楊同舟主編,食品工程原理 中國農(nóng)業(yè)出版社2001年9月第1版;
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

更多同等學力加試科目

題型結構

更多題型結構

資料說明

更多資料說明
上海理工大學食品工程(專碩)專業(yè)2013年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 23 專業(yè)代碼 : 85231

研究方向

01食品貯藏保鮮機理與方法  02食品安全保障監(jiān)控關鍵技術  03食品環(huán)保加工新技術與新裝備  04食品資源綜合利用   更多研究方向

考試科目

①101思想政治理論  ②204英語二  ③302數(shù)學二  ④835食品化學、846食品微生物學、847分析化學(任選一)   更多考試科目信息

初試
參考書目

835食品化學
《食品化學》王璋等編,中國輕工業(yè)出版社,1999

846食品微生物學
①《微生物學》(第二版),沈萍,高等教育出版社,2006
②《微生物學教程》(第2版),周德慶,高等教育出版社,2006

847分析化學
①《分析化學》(上冊),武漢大學主編,高等教育出版社2007年,第五版
②《儀器分析》,劉志廣編,高等教育出版社,2007年
更多初試參考書目信息

復試科目

復試:
業(yè)務知識綜合測試(包括筆試、面試)筆試科目:
①基礎生物化學
②物理化學
③食品工程原理(以上任選一門)

復試參考書:
王鏡巖,朱圣庚,徐長法編,生物化學,高等教育出版社,2002年第三版

1.天津大學物理化學教研室, 高等教育出版社(主要)
2.傅獻彩等編《物理化學》(上、下冊)(第五版)高等教育出版社

楊同舟主編,食品工程原理 中國農(nóng)業(yè)出版社2001年9月第1版

備注:對以同等學力身份(以報名時為準)報考的考生(除工商管理、公共管理和工程管理專業(yè)學位碩士外),復試時,應加試至少兩門本科主干課程。加試方式為筆試。
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

更多同等學力加試科目

題型結構

更多題型結構

資料說明

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上海理工大學食品工程(專碩)專業(yè)2012年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 15 專業(yè)代碼 : 85231

研究方向

01食品貯藏保鮮機理與方法  02食品安全保障監(jiān)控關鍵技術  03食品環(huán)保加工新技術與新裝備  04食品資源綜合利用   更多研究方向

考試科目

①101思想政治理論  ②204英語二  ③302數(shù)學二  ④835食品化學、846食品微生物學、847分析化學(任選一)   更多考試科目信息

初試
參考書目

835 食品化學
《食品化學》王璋等編,中國輕工業(yè)出版社,1999
846 食品微生物學
①《微生物學》(第二版),沈萍,高等教育出版社,2006
②《微生物學教程》(第2版),周德慶,高等教育出版社,2006
847 分析化學
①《分析化學》(上冊),武漢大學主編,高等教育出版社2007年,第五版
②《儀器分析》,劉志廣編,高等教育出版社,2007年
更多初試參考書目信息

復試科目

復試:業(yè)務知識綜合測試(包括筆試、面試)筆試科目:
①基礎生物化學
②物理化學
③食品工程原理(以上任選一門)

基礎生物化學
王鏡巖,朱圣庚,徐長法編,生物化學,高等教育出版社,2002年第三版
食品工程原理
1. 參考書:楊同舟主編,食品工程原理 中國農(nóng)業(yè)出版社2001年9月第1版;
2. 復習大綱:
1)主要內(nèi)容:1.引論;2.流體輸送;3.粉碎與混合;4.沉降與過濾;5.干燥;6.萃取與膜分離。
2)要求:掌握基本的原理和概念。
物理化學
1. 天津大學物理化學教研室, 高等教育出版社(主要)
2. 傅獻彩等編《物理化學》(上、下冊)(第五版)高等教育出版社
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同等學力
加試科目

更多同等學力加試科目

題型結構

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上海理工大學食品工程(專碩)專業(yè)2011年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2011 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 10 專業(yè)代碼 : 85231

研究方向

01食品貯藏保鮮機理與方法  02食品安全保障監(jiān)控關鍵技術  03食品環(huán)保加工新技術與新裝備 更多研究方向

考試科目

①101思想政治理論  ②204英語二  ③302數(shù)學二  ④835食品化學(也可選考我校085206、085210專業(yè)的第④門) 更多考試科目信息

初試
參考書目

101 思想政治理論 全國統(tǒng)考科目
204 英語二 全國統(tǒng)考科目
302 數(shù)學二 全國統(tǒng)考科目
835 食品化學 《食品化學》王璋等編,中國輕工業(yè)出版社,1999
更多初試參考書目信息

復試科目

復試:業(yè)務知識綜合測試(包括筆試、面試)
筆試科目:①基礎生物化學
②物理化學
③食品工程原理(以上任選一門)
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

更多同等學力加試科目

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