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江蘇海洋大學(xué)食品加工與安全(專碩)專業(yè)歷年招生信息
招生年份:2023 | 本院系招生人數(shù): 70 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
研究方向 |
095135 食品加工與安全 (專業(yè)學(xué)位) 01 食品加工與功能食品 02 食品生物技術(shù) 03 農(nóng)產(chǎn)品貯藏與保鮮 04 食品安全與質(zhì)量控制 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④825微生物學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
1、《食品衛(wèi)生學(xué)》,何計國、甄潤英,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2003年 2、《食品安全法律法規(guī)與標準》,錢和,化學(xué)工業(yè)出版社,2019年 3、《食品分析》(第二版),丁曉雯,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2018年 825微生物學(xué) 《微生物學(xué)教程》(第四版),周德慶 ,高等教育出版社,第四版,2020年 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:
919食品安全與加工技術(shù)基礎(chǔ)知識綜合 復(fù)試參考書目: 1、《食品安全學(xué)》(第二版),鐘耀廣,化學(xué)工業(yè)出版社,2010年 2、《食品技術(shù)原理》,趙晉府,輕工業(yè)出版社,2007年 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
初試
341農(nóng)業(yè)知識綜合三 名詞解釋:12小題,每題3分,共36分; 簡答題:9小題,每題8分,共72分, 論述(綜合)題:3小題,每題14分,共42分; 滿分:150分。 825微生物學(xué) 選擇題:10小題,每題3分,共30分; 簡答題:10小題,每題8分,共80分; 綜合題:4小題,每題10分,共40分; 滿分:150分。 復(fù)試 919食品安全與加工技術(shù)基礎(chǔ)知識綜合 解釋題:4小題,共16分;問答題:4小題,共40分;論述題:2小題,共44分。 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 |
復(fù)試 |
>>更多分數(shù)線信息 | ||
錄取比例 |
>>更多錄取信息 | ||
難度系數(shù) |
>>更多難度分析 | ||
導(dǎo)師信息 |
>>更多導(dǎo)師信息 | ||
研究方向 |
招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : |
研究方向 |
更多研究方向 | ||
考試科目 |
更多考試科目信息 | ||
初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
復(fù)試科目 |
更多復(fù)試科目信息 | ||
同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2021 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 40 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
研究方向 |
095135 食品加工與安全 (專業(yè)學(xué)位) 01 食品加工與功能食品 02 食品生物技術(shù) 03 農(nóng)產(chǎn)品貯藏與保鮮 04 食品安全與質(zhì)量控制 更多研究方向 | ||
考試科目 |
初試考試科目: ①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④810食品化學(xué)或825微生物學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
《食品衛(wèi)生學(xué)》,何計國、甄潤英,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2003 《食品標準與法規(guī)》,周才瓊,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2009 810食品化學(xué) 《食品化學(xué)》,汪東風,化學(xué)工業(yè)出版社,2007年 825微生物學(xué) 《微生物學(xué)教程》,周德慶主編,高等教育出版社,第四版,2020年 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:
919食品安全與加工技術(shù)基礎(chǔ)知識綜合(含食品技術(shù)原理和食品安全學(xué)) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
不招收同等學(xué)力考生 更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 110 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
研究方向 |
095135食品加工與安全 01 食品加工與功能食品 02 食品生物技術(shù) 03 農(nóng)產(chǎn)品貯藏與保鮮 04 食品安全與質(zhì)量控制 更多研究方向 | ||
考試科目 |
(1)101思想政治理論 (2)204英語二 (3)341農(nóng)業(yè)知識綜合三 (4)810食品化學(xué)或824生物化學(xué)或825微生物學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
(1)何計國等,《食品衛(wèi)生學(xué)》(第一版),中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2003.01 (2)周才瓊等,《食品標準與法規(guī)》(第二版),中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2009.08 (3)張水華主編,《食品分析》(第二版),中國輕工業(yè)出版社,2007.02 (4)領(lǐng)域當前研究的熱點和前沿知識。 810食品化學(xué) (1)汪東風,《食品化學(xué)》,化學(xué)工業(yè)出版社,2007 824生物化學(xué) 1.普通生物化學(xué)(第四版),鄭集、陳鈞輝編著,高等教育出版社,2007年。 2.生物化學(xué)(第三版),王鏡巖、朱圣庚、徐長法主編,高等教育出版社,2002年。 3.生物化學(xué)簡明教程(第四版),張麗萍、楊建雄,高等教育出版社,2009年。 825微生物學(xué) 周德慶,微生物學(xué)教程(第三版),高等教育出版社,2011年。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
食品安全與加工技術(shù)基礎(chǔ)知識綜合 更多復(fù)試科目信息 | ||
同等學(xué)力 |
食品營養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué) 更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
名詞解釋:24% 簡答題:55% 論述(綜合)題:21% 食品衛(wèi)生學(xué)占1/3;食品安全管理與法規(guī)占1/3;食品分析與檢驗技術(shù)占1/3。 810食品化學(xué) 解釋題:32/150;簡答題:78/150 ;論述題:40/150 緒論、水分、碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)這幾章的內(nèi)容約占120/150;酶、維生素與礦物質(zhì)、食品色素和著色劑、食品風味這幾章的內(nèi)容約占30/150。 824生物化學(xué) 名詞解釋 20% 選擇填空 20% 簡答題 40%設(shè)計及論述 20% 825微生物學(xué) 名詞解釋:30分 簡答題:80分 問答題:40分 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2016 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 95113 |
研究方向 |
01食品加工與功能食品 02食品生物技術(shù) 03農(nóng)產(chǎn)品貯藏與保鮮 04食品安全與質(zhì)量控制 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④810食品化學(xué)或814生物化學(xué)或815微生物學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三: 《食品衛(wèi)生學(xué)》,何計國、甄潤英,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2003 《食品標準與法規(guī)》,周才瓊,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2009 《食品分析》,張水華,中國輕工業(yè)出版社,2006 810食品化學(xué): 《食品化學(xué)》,汪東風,化學(xué)工業(yè)出版社,2007 814生物化學(xué): 《生物化學(xué)》(上下冊),王鏡巖主編,高等教育出版社,第三版,2002年;(學(xué)術(shù)) 《普通生物化學(xué)》,鄭集、 陳鈞輝主編,高教出版社,第四版,2007年 (學(xué)術(shù)、專業(yè)學(xué)位) 815微生物學(xué) 《微生物學(xué)教程》,周德慶主編,高等教育出版社,第三版,2011年; (學(xué)術(shù)、專業(yè)學(xué)位) 《微生物學(xué)》,沈萍主編,高等教育出版社,第二版,2006年 (學(xué)術(shù)) 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目: 食品安全與加工技術(shù)基礎(chǔ)知識綜合 同等學(xué)力加試科目: 食品營養(yǎng)學(xué)和食品工藝學(xué): 《食品營養(yǎng)學(xué)》,孫遠明、何志謙,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2010 《食品工藝學(xué)》,夏文水,中國輕工業(yè)出版社,2007 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2015 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 95113 |
研究方向 |
01食品加工與功能食品 02食品生物技術(shù) 03農(nóng)產(chǎn)品貯藏與保鮮 04食品安全與質(zhì)量控制 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三(食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術(shù)) ④生物化學(xué)或微生物學(xué)或食品化學(xué)(任選1門) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
復(fù)試科目 |
復(fù)試科目: 食品安全與加工技術(shù)基礎(chǔ)知識綜合 同等學(xué)力加試科目: 食品營養(yǎng)學(xué)和食品工藝學(xué) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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