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浙江大學(xué)食品化學(xué)考博內(nèi)部重點(diǎn)講義

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浙江大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2016年考博招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 33 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 83202
研究方向 01谷物化學(xué)、蛋白資源利用與肽化學(xué)   02脂類化學(xué)，酶工程及肽化學(xué)   03油脂生化   04油脂化學(xué)與油脂改性、蛋白資源利用與肽化學(xué)   05脂肪酸生化、營(yíng)養(yǎng)與功能蛋白組學(xué)、代謝組學(xué)、膳食干預(yù)抗衰老技術(shù)  06活性肽、多糖、油脂的綠色制備與構(gòu)效關(guān)系   07油脂、化學(xué)與功能性油脂   08油脂化學(xué)與油脂加工 蛋白資源利用及納米加工技術(shù)   09納米脂質(zhì)體 更多研究方向
考試科目 外國(guó)語(yǔ)：英  專業(yè)基礎(chǔ)課：生物化學(xué)   專業(yè)課：學(xué)院考核 更多考試科目
參考書(shū)目、參考教材 生物化學(xué)：
《生物化學(xué)》（第三版） 王鏡巖、朱圣庚、徐長(zhǎng)法主編，高等教育出版社, 2002年。 更多參考書(shū)目、參考教材
復(fù)試科目、復(fù)試參考書(shū) 備注：
該專業(yè)招生方式實(shí)行“申請(qǐng)—考核制”，具體考核辦法見(jiàn)浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院招生網(wǎng)站：http://www.caefs.zju.edu.cn/chinese/redir.php?catalog_id=1466
歡迎跨專業(yè)報(bào)考。
報(bào)考前請(qǐng)與導(dǎo)師聯(lián)系并征得導(dǎo)師同意。
導(dǎo)師信息見(jiàn)浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院網(wǎng)站。 更多復(fù)試科目、復(fù)試參考書(shū)
導(dǎo)師信息 01方向?qū)煟汉螄?guó)慶  02方向?qū)煟荷蛏鷺s  03方向?qū)煟豪? 鐸  04方向?qū)煟厚T鳳琴  05方向?qū)煟荷蛄s  06方向?qū)煟簞⑺砂?nbsp; 07方向?qū)煟宏懓匾?nbsp; 08方向?qū)煟簭? 輝  09方向?qū)煟毫_自生 更多導(dǎo)師信息
歷年分?jǐn)?shù)線 浙江大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程 專業(yè)考博錄取分?jǐn)?shù)線也是考博人應(yīng)該非常關(guān)注的又一個(gè)重要的數(shù)據(jù)信息，... 更多分?jǐn)?shù)線信息
錄取比例 浙江大學(xué)生工學(xué)院糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考博錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考博成功，... 更多錄取比例信息
難度系數(shù) 浙江大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考博難度取決于很多因素，比如考博錄取分?jǐn)?shù)線、專業(yè)排名、學(xué)校排名，... 更多難度系數(shù)信息
研究生聯(lián)系方式 對(duì)于跨?？鐚I(yè)的考生來(lái)說(shuō)，考博信息資源還是比較匱乏的，如果能聯(lián)系到一個(gè)浙江大學(xué)生工學(xué)院... 更多研究生聯(lián)系方式信息
浙江大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書(shū)、復(fù)試信息）均來(lái)源于浙江大學(xué)研究生院，權(quán)威可靠。導(dǎo)師信息、歷年分?jǐn)?shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來(lái)源于在校的研究生，信息比較準(zhǔn)確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
浙江大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研大綱和考研真題都是非常重要的，希望大家在考研的過(guò)程中一定要重視！一般考研大綱都是可以在網(wǎng)上免費(fèi)下載的，考研網(wǎng)的浙江大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研真題是最全的！
浙江大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2015年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 未公布 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 83202
研究方向 谷物化學(xué)、蛋白資源利用與肽化學(xué)  脂類化學(xué)，酶工程及肽化學(xué)  油脂生化  油脂化學(xué)與油脂改性、蛋白資源利用與肽化學(xué)  脂肪酸生化、營(yíng)養(yǎng)與功能蛋白組學(xué)、代謝組學(xué)、膳食干預(yù)抗衰老技術(shù)  活性肽、多糖、油脂的綠色制備與構(gòu)效關(guān)系  油脂、化學(xué)與功能性油脂  油脂化學(xué)與油脂加工  蛋白資源利用及納米加工技術(shù) 更多研究方向
考試科目 外語(yǔ)：英語(yǔ)  專業(yè)基礎(chǔ)課：生物化學(xué)  專業(yè)課：  以下選一：  食品微生物學(xué)  食品化學(xué)  食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) 更多考試科目
參考書(shū)目、參考教材 更多參考書(shū)目、參考教材
復(fù)試科目、復(fù)試參考書(shū) 備注：
歡迎化工類、化學(xué)、醫(yī)學(xué)、生物制藥、生物學(xué)類專業(yè)和園藝、農(nóng)學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)、水產(chǎn)等專業(yè)考生報(bào)考，食品科學(xué)還歡迎機(jī)械電子類考生報(bào)考。
考生可選考原專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課的考試科目 更多復(fù)試科目、復(fù)試參考書(shū)
浙江大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2014年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 34 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 83202
研究方向 谷物化學(xué)、蛋白資源利用與肽化學(xué)  脂類化學(xué)，酶工程及肽化學(xué)  油脂生化  油脂化學(xué)與油脂改性、蛋白資源利用與肽化學(xué)  脂肪酸生化、營(yíng)養(yǎng)與功能蛋白組學(xué)  活性肽、多糖、油脂的綠色制備與構(gòu)效關(guān)系  功能性油脂  油脂化學(xué)與油脂加工   蛋白資源利用及納米加工技術(shù) 更多研究方向
考試科目 外國(guó)語(yǔ)：英  專業(yè)基礎(chǔ)課：  生物化學(xué)   專業(yè)課：  以下選一：   食品微生物學(xué)   食品化學(xué)   食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) 更多考試科目
參考書(shū)目、參考教材 更多參考書(shū)目、參考教材
復(fù)試科目、復(fù)試參考書(shū) 備注：
1、擬招收直接攻博生和碩博連讀生70%左右；統(tǒng)考生30%左右。不再招收在職考生。
2、歡迎化工類、化學(xué)、醫(yī)學(xué)、生物制藥、生物學(xué)類專業(yè)和園藝、農(nóng)學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)、水產(chǎn)等專業(yè)考生報(bào)
考，食品科學(xué)還歡迎機(jī)械電
子類考生報(bào)考。
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浙江大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2013年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數(shù): 34 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 83202
研究方向 谷物化學(xué)   蛋白資源利用與肽化學(xué)   谷物化學(xué)   蛋白資源利用與肽化學(xué)   油脂生化   油脂化學(xué)與油脂改性   蛋白資源利用與肽化學(xué)   脂肪酸生化、營(yíng)養(yǎng)與功能蛋白組學(xué)   活性肽、多糖、油脂的綠色制備與構(gòu)效關(guān)系   更多研究方向
考試科目 外國(guó)語(yǔ)：英  專業(yè)課：生物化學(xué)   專業(yè)課以下選一：   食品微生物學(xué)   食品化學(xué) 更多考試科目
參考書(shū)目、參考教材 更多參考書(shū)目、參考教材
復(fù)試科目、復(fù)試參考書(shū) 考試：2013年我校繼續(xù)在部分院系、學(xué)科試行博士生招生考試方式改革，具體辦法請(qǐng)?jiān)趫?bào)名時(shí)關(guān)注網(wǎng)上相關(guān)信息公告。其余考生考試仍分初試、復(fù)試兩個(gè)階段。

初試進(jìn)行外國(guó)語(yǔ)（含聽(tīng)力測(cè)試，聽(tīng)力占總分的20%，并有單獨(dú)要求）和一門專業(yè)基礎(chǔ)課筆試。另一門專業(yè)課考試及復(fù)試的時(shí)間、內(nèi)容由各招生學(xué)院（系）確定。

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浙江大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2012年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數(shù): 30 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 83202
研究方向 01谷物化學(xué)  02蛋白資源利用與肽化學(xué)  03谷物化學(xué)  04蛋白資源利用與肽化學(xué)  05油脂生化  06油脂化學(xué)與油脂改性  07蛋白資源利用與肽化學(xué)  08脂肪酸生化、營(yíng)養(yǎng)與功能蛋白組學(xué)  09植物蛋白活性肽綠色制備與構(gòu)效關(guān)系   更多研究方向
考試科目 1.英  2.生物化學(xué)（甲）  3.以下選一：  食品微生物學(xué)  食品化學(xué)   更多考試科目
參考書(shū)目、參考教材 更多參考書(shū)目、參考教材
復(fù)試科目、復(fù)試參考書(shū) 注：
歡迎化工類、化學(xué)、醫(yī)學(xué)、生物制藥、生物學(xué)類專業(yè)和園藝、農(nóng)學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)、水產(chǎn)等專業(yè)考生報(bào)考，食品科學(xué)還歡迎機(jī)械電子類考生報(bào)考?？蛇x考原專業(yè)的任何一組考試科目。 更多復(fù)試科目、復(fù)試參考書(shū)
浙江大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2011年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2011 本院系招生人數(shù): 34 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 83202
研究方向 谷物化學(xué)  蛋白資源利用與肽化學(xué)  谷物化學(xué)  蛋白資源利用與肽化學(xué)  油脂生化  油脂化學(xué)與油脂改性  蛋白資源利用與肽化學(xué)   更多研究方向
考試科目 英  生物化學(xué)（甲）  以下選一  食品微生物學(xué)  食品化學(xué)   更多考試科目
參考書(shū)目、參考教材 更多參考書(shū)目、參考教材
復(fù)試科目、復(fù)試參考書(shū) 更多復(fù)試科目、復(fù)試參考書(shū)
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