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| 招生年份:2023 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 營養(yǎng)代謝免疫學專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 0832Z2 |
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研究方向 |
0832Z2營養(yǎng)代謝免疫學(全日制) 01食物成分與代謝免疫 02調(diào)節(jié)免疫代謝食品研究 03營養(yǎng)與代謝綜合征 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
101思想政治理論 201英語（一） 302數(shù)學（二） 806食品化學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
806食品化學
1.水和冰的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)；水分活度、玻璃化溫度、分子流動性的相互關(guān)系及與食品穩(wěn)定性之間的關(guān)系。 2.焦糖化、美拉德反應(yīng)、淀粉糊化、老化及在食品加工中的應(yīng)用。 3.油脂性質(zhì)、同質(zhì)多晶現(xiàn)象及應(yīng)用；自動氧化機理；油脂的精煉及其在加工、儲藏過程中的變化。 4.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、變性、功能性質(zhì)、改性及其在食品加工及貯藏過程中的變化。 5.食品中常見天然色素的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及在貯藏加工過程中的變化規(guī)律； 6.與食品化學相關(guān)的前沿知識。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：
細胞生物學 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學力 |
同等學力考生加試科目：
食品生物化學 食品營養(yǎng)學 更多同等學力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
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復(fù)試 |
>>更多分數(shù)線信息 | ||
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錄取比例 |
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難度系數(shù) |
>>更多難度分析 | ||
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導(dǎo)師信息 |
>>更多導(dǎo)師信息 | ||
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研究方向 |
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| 招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 135 | 營養(yǎng)代謝免疫學專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 0832Z2 |
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研究方向 |
0832Z2營養(yǎng)代謝免疫學(全日制) 01食物成分與代謝免疫 02調(diào)節(jié)免疫代謝食品研究 03營養(yǎng)與代謝綜合征 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
101思想政治理論 201英語（一） 302數(shù)學（二） 806食品化學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
806食品化學
1.水和冰的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)；水分活度、玻璃化溫度、分子流動性的相互關(guān)系及與食品穩(wěn)定性之間的關(guān)系。 2.焦糖化、美拉德反應(yīng)、淀粉糊化、老化及在食品加工中的應(yīng)用。 3.油脂性質(zhì)、同質(zhì)多晶現(xiàn)象及應(yīng)用；自動氧化機理；油脂的精煉及其在加工、儲藏過程中的變化。 4.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、變性、功能性質(zhì)、改性及其在食品加工及貯藏過程中的變化。 5.食品中常見天然色素的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及在貯藏加工過程中的變化規(guī)律； 6.與食品化學相關(guān)的前沿知識。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：
細胞生物學 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學力 |
同等學力考生加試科目：
食品生物化學 食品營養(yǎng)學 更多同等學力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2021 | 本院系招生人數(shù): 113 | 營養(yǎng)代謝免疫學專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 0832Z2 |
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研究方向 |
0832Z2 營養(yǎng)代謝免疫學(全日制) 01食物成分與代謝免疫 02調(diào)節(jié)免疫代謝食品研究 03營養(yǎng)與代謝綜合征 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
101思想政治理論 201英語一 302數(shù)學二 804食品化學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
804食品化學：
考試范圍： 1.水和冰的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)；水分活度、玻璃化溫度、分子流動性的相互關(guān)系及與食品穩(wěn)定性之間的關(guān)系。2.焦糖化、美拉德反應(yīng)、淀粉糊化、老化及在食品加工中的應(yīng)用。3.油脂性質(zhì)、同質(zhì)多晶現(xiàn)象及應(yīng)用；自動氧化機理；油脂的精煉及其在加工、儲藏過程中的變化。4.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、變性、功能性質(zhì)、改性及其在食品加工及貯藏過程中的變化。5.食品中常見天然色素的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及在貯藏加工過程中的變化規(guī)律；6.與食品化學相關(guān)的前沿知識。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：
細胞生物學 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學力 |
加試科目：
食品生物化學 食品營養(yǎng)學 更多同等學力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 92 | 營養(yǎng)代謝免疫學專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 0832Z2 |
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研究方向 |
0832Z2營養(yǎng)代謝免疫學(全日制) 01食物成分與代謝免疫 02調(diào)節(jié)免疫代謝食品研究 03營養(yǎng)與代謝綜合征 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
101思想政治理論 201英語一 302數(shù)學二 804食品化學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：
細胞生物學 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學力 |
同等學力考生加試科目：
食品生物化學 食品營養(yǎng)學 更多同等學力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2017 | 本院系招生人數(shù): 81 | 營養(yǎng)代謝免疫學專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 0832Z2 |
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研究方向 |
01食物營養(yǎng)物質(zhì)調(diào)節(jié)機體代謝免疫的機理 02 營養(yǎng)物質(zhì)缺乏與代謝免疫性疾病 03營養(yǎng)代謝免疫調(diào)節(jié)食品及相關(guān)產(chǎn)品研發(fā) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
101思想政治理論 201英語一 302數(shù)學二 822食品生物化學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目：
細胞生物學或食品營養(yǎng)學（任選一門） 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2016 | 本院系招生人數(shù): 42 | 營養(yǎng)代謝免疫學專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 832 |
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研究方向 |
01食物營養(yǎng)物質(zhì)調(diào)節(jié)機體代謝免疫的機理 02營養(yǎng)物質(zhì)缺乏與代謝免疫性疾病 03營養(yǎng)代謝免疫調(diào)節(jié)食品及相關(guān)產(chǎn)品研發(fā) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
101思想政治理論 201英語一 302數(shù)學二 822食品生物化學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
822食品生物化學： (1)食品中生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能部分： 糖類及脂類的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)與生理功能；蛋白質(zhì)的各級結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)與生理功能；核酸的分類、結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)及生理功能；酶的特點、酶促反應(yīng)動力學、酶活性的調(diào)節(jié)及輔酶； (2)食品中營養(yǎng)成分在體內(nèi)的代謝： 生物氧化；糖類代謝；脂類代謝；氨基酸代謝；核苷酸代謝； (3)生物合成部分： DNA、RNA、蛋白質(zhì)生物合成及基因的表達調(diào)控。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目： 細胞生物學： 《細胞生物學》(第四版)翟中和 王喜忠 丁明孝.高等教育出版社 2011 食品營養(yǎng)學： 《食品營養(yǎng)學》(第2版) 孫遠明.中國農(nóng)業(yè)大學出版社 2010 (任選一門) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2015 | 本院系招生人數(shù): 36 | 營養(yǎng)代謝免疫學專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 832 |
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研究方向 |
01食物營養(yǎng)物質(zhì)調(diào)節(jié)機體代謝免疫的機理 02 營養(yǎng)物質(zhì)缺乏與代謝免疫性疾病 03營養(yǎng)代謝免疫調(diào)節(jié)食品及相關(guān)產(chǎn)品研發(fā) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
101思想政治理論 201英語一 302數(shù)學二 822食品生物化學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
822食品生物化學： （1）食品中生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能部分：糖類及脂類的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)與生理功能；蛋白質(zhì)的各級結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)與生理功能；核酸的分類、結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)及生理功能；酶的特點、酶促反應(yīng)動力學、酶活性的調(diào)節(jié)及輔酶； （2）食品中營養(yǎng)成分在體內(nèi)的代謝：生物氧化；糖類代謝；脂類代謝；氨基酸代謝；核苷酸代謝； （3）生物合成部分：DNA、RNA、蛋白質(zhì)生物合成及基因的表達調(diào)控。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目： 細胞生物學 參考書目： 《細胞生物學》（第四版）翟中和 王喜忠 丁明孝. 高等教育出版社 2011 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2014 | 本院系招生人數(shù): 28 | 營養(yǎng)代謝免疫學專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 832 |
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研究方向 |
-01食物營養(yǎng)物質(zhì)調(diào)節(jié)機體代謝免疫的機理 -02 營養(yǎng)物質(zhì)缺乏與代謝免疫性疾病 -03營養(yǎng)代謝免疫調(diào)節(jié)食品及相關(guān)產(chǎn)品研發(fā) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
101思想政治理論 201英語一 302數(shù)學二 822食品生物化學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
822食品生物化學考試內(nèi)容范圍 （1）食品中生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能部分：糖類及脂類的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)與生理功能；蛋白質(zhì)的各級結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)與生理功能；核酸的分類、結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)及生理功能；酶的特點、酶促反應(yīng)動力學、酶活性的調(diào)節(jié)及輔酶；（2）食品中營養(yǎng)成分在體內(nèi)的代謝：生物氧化；糖類代謝；脂類代謝；氨基酸代謝；核苷酸代謝；（3）生物合成部分：DNA、RNA、蛋白質(zhì)生物合成及基因的表達調(diào)控。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目： 細胞生物學 參考書： 《細胞生物學》（第四版）翟中和 王喜忠 丁明孝.高等教育出版社 2011 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
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