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山西師范大學食品科學學院食品工程(專碩)專業(yè)的專業(yè)代碼是嚴格按照《招收研究生的學科、食品工程(專碩)稱代碼冊》以及《授予博士、碩士學位和培養(yǎng)研究生的學科、專業(yè)目錄》（以下簡稱“研究生招生專業(yè)目錄”）中的學科門類、一級學科和二級學科（學科、專業(yè)）的代碼進行規(guī)定的。山西師范大學食品科學學院食品工程(專碩)專業(yè)的專業(yè)代碼為：{專業(yè)代碼}
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山西師范大學食品工程(專碩)專業(yè)2024年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2024 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 15 專業(yè)代碼 : 086003

研究方向

 086003食品工程   不區(qū)分研究方向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語（二）   ③338生物化學  ④834微生物學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 338 生物化學
食品生物化學（第二版） 中國農業(yè)大學出版社 謝達平。

834微生物學
食品微生物學（第三版） 中國農業(yè)大學出版社 江漢湖、董明盛。 更多初試參考書目信息

復試科目

 978 食品工藝學
參考書：食品工藝學導論 中國農業(yè)大學出版社 馬長偉 曾名勇。 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 食品化學
參考書：食品化學 中國農業(yè)大學出版社 闞建全。

食品工程原理
參考書：食品工程原理 中國農業(yè)大學出版社 李云飛、 葛克山。 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明

復試
分數(shù)線

      山西師范大學食品工程(專碩)專業(yè)考研復試分數(shù)線對考研人來說是非常重要的信息，考研復試分數(shù)線就決定了考多少分才能有機會進復試的一個最低標準。如果山西師范大學食品工程(專碩)專業(yè)考研復試分數(shù)線過高的話，那么對于基礎相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果山西師范大學食品工程(專碩)專業(yè)考研復試分數(shù)線較低的話就會比較容易。當然復試分數(shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據分數(shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復試分數(shù)線可能來源于大學名研究生院網站，也可能由山西師范大學食品工程(專碩)專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任。

>>更多分數(shù)線信息

錄取比例

      山西師范大學食品工程(專碩)專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關注的非?，F(xiàn)實的一個問題。山西師范大學食品工程(專碩)專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關系。山西師范大學食品工程(專碩)專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了山西師范大學食品工程(專碩)專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經處于領先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學名研究生院網站，也可能由山西師范大學食品工程(專碩)專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      山西師范大學食品工程(專碩)專業(yè)考研難度系數(shù)是經過多屆(一般3屆以上)大量的報考山西師范大學食品工程(專碩)專業(yè)研究生的考生根據專業(yè)課的難度、分數(shù)線、報錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據，最高為10（代表非常難考，代表強手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復習時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數(shù)少，正常情況下好好復習半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學校官方數(shù)據，不對數(shù)據承擔相應的責任。

>>更多難度分析

導師信息

  >>更多導師信息

研究方向
詳情
山西師范大學食品工程(專碩)以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復試信息）均來源于山西師范大學研究生院，權威可靠。導師信息、歷年分數(shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
山西師范大學食品科學學院食品工程(專碩)專業(yè)的專業(yè)代碼是您報考的專業(yè)的唯一數(shù)字標識，與您報考的專業(yè)是一一對應的。而且專業(yè)代碼也是非常重要的。在10月份考研網上報名的時候一般也需要進行填寫專業(yè)代碼或者確認專業(yè)代碼的，如果把專業(yè)代碼填錯了，很可能就會造成報名不成功，或者報錯了專業(yè)的情況發(fā)生，希望廣大考研學子能夠重視。
山西師范大學食品工程(專碩)專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 16 專業(yè)代碼 : 086000

研究方向

 086000生物與醫(yī)藥（專業(yè)學位）(全日制)  01 食品工程 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語（二）   ③338生物化學  ④830微生物學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 338 生物化學
食品生物化學（第二版） 中國農業(yè)大學出版社 謝達平。

830微生物學
食品微生物學（第三版） 中國農業(yè)大學出版社 江漢湖、董明盛。 更多初試參考書目信息

復試科目

 966 食品工藝學
參考書：食品工藝學導論 中國農業(yè)大學出版社 馬長偉 曾名勇。 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 食品化學
參考書：食品化學 中國農業(yè)大學出版社 闞建全。

食品工程原理
參考書：食品工程原理 中國農業(yè)大學出版社 李云飛、 葛克山。 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
山西師范大學食品工程(專碩)專業(yè)2021年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 15 專業(yè)代碼 : 086000

研究方向

 086000生物與醫(yī)藥  01 食品工程 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③338生物化學  ④833微生物學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 338生物化學
食品生物化學（2014年） 中國農業(yè)大學出版社 謝達平

833微生物學
食品微生物學（2014版） 中國農業(yè)大學出版社 江漢湖、董明盛 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試：957食品工藝學
食品工藝學導論 中國農業(yè)大學出版社 馬長偉 曾名勇 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 同等學力加試科目：
1.食品化學：食品化學 中國農業(yè)大學出版社 闞建全
2.食品工程原理：食品工程原理 中國農業(yè)大學出版社 李云飛、葛克山 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
山西師范大學食品工程(專碩)專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 15 專業(yè)代碼 : 086000

研究方向

 086000 生物與醫(yī)藥  01 食品工程向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二   ③302數(shù)學二   ④847食品生物化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 847食品生物化學
食品生物化學，中國農業(yè)大學出版社，2014，謝達平 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：979食品工藝學
食品工藝學（普通高等教育“十五”國家級規(guī)劃教材）中國輕工出版社，夏文水

更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 同等學力加試科目：
1.食品化學
食品化學（第二版）中國農業(yè)大學出版社，闞建全
2.食品工程原理
食品工程原理，中國農業(yè)大學出版社，李云飛、葛克山 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
山西師范大學食品工程(專碩)專業(yè)2019年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2019 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 12 專業(yè)代碼 : 085231

研究方向

 食品工程  01 不區(qū)分研究方向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二   ③302數(shù)學二   ④856食品生物化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 856 食品生物化學
考試范圍：生物體內糖類、脂類、蛋白質、核酸和酶的組成、結構和功能；生物大分子糖類、脂類、蛋白質和核酸的生物合成與降解代謝、能量代謝、基因信息傳遞及各物質代謝的相互關系與調節(jié)控制；植物原料采摘后和動物屠宰后至食品加工前貯藏期間食品原料的生物化學變化以及風味物質的形成和轉化；與食品物質成分的純化和檢測相關的現(xiàn)代生物化學技術。
參考書： 食品生物化學 中國農業(yè)大學出版社，2009 謝達平 更多初試參考書目信息

復試科目

 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
山西師范大學食品工程(專碩)專業(yè)2017年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2017 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 5 專業(yè)代碼 : 085231

研究方向

 01 食品加工工藝與新技術  02 食品與發(fā)酵工程技術  03 食品品質與食品安全控制 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②204 英語二  ③302 數(shù)學二  ④852 食品生物化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 852 食品生物化學
考試內容范圍：生物體內糖類、脂類、蛋白質、核酸和酶的組成、結構和功能；生物大分子糖類、脂類、蛋白質和核酸的生物合成與降解代謝、能量代謝、基因信息傳遞及各物質代謝的相互關系與調節(jié)控制；植物原料采摘后和動物屠宰后至食品加工前貯藏期間食品原料的生物化學變化以及風味物質的形成和轉化；與食品物質成分的純化和檢測相關的現(xiàn)代生物化學技術。
參考書：食品生物化學 中國農業(yè)大學出版社，2009 謝達平

備注：全日制培養(yǎng) 更多初試參考書目信息

復試科目

 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

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山西師范大學食品工程(專碩)專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 未公布 食品工程(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 5 專業(yè)代碼 : 85231

研究方向

 01 食品加工工藝與新技術  02 食品與發(fā)酵工程技術  03 食品品質與食品安全控制 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②204 英語二  ③302 數(shù)學二  ④852 食品生物化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 852 食品生物化學
食品生物化學 中國農業(yè)大學出版社，2009 謝達平 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品工藝學
參考書：
《食品工藝學（普通高等教育“十五”國家級規(guī)劃教材）》中國輕工出版社 夏文水

同等學力加試：
食品化學
食品工程原理
參考書：
《食品化學（第二版）》中國農業(yè)大學出版社 闞建全
《食品工程原理》中國農出版社 李云飛 葛克山 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

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