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浙江海洋大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)考點(diǎn)歸納（淘寶店：學(xué)姐本校直發(fā)甄選店）

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浙江海洋大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)考點(diǎn)歸納

浙江海洋大學(xué)食品加工與安全(專碩)專業(yè)2023年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數(shù): 127 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 65 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135食品加工與安全 00不區(qū)分研究方向  (1)全日制60  (2)非全日制5 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語(yǔ)（二）  ③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三  ④817食品化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三
一.《食品質(zhì)量管理學(xué)》科目
推薦書(shū)目
1.陸兆新主編，《食品質(zhì)量管理學(xué)（第二版）》，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2016
2.曹竑主編，《食品質(zhì)量安全認(rèn)證（第二版）》，科學(xué)出版社，2021
二.《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》科目
推薦書(shū)目
李冬霞，李瑩主編《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》出版社:化學(xué)工業(yè)出版社，2020年09月

817食品化學(xué)
推薦書(shū)目
王璋，許時(shí)嬰，湯堅(jiān) 編，《食品化學(xué)》，中國(guó)輕工出版社，2019 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：《食品技術(shù)原理》《水產(chǎn)食品加工學(xué)》

《食品技術(shù)原理》推薦書(shū)目
張民編著.食品技術(shù)原理（第三版）[M].中國(guó)輕工業(yè)出版社，2022年
《水產(chǎn)食品加工學(xué)》推薦書(shū)目：
朱蓓薇、董秀萍主編，《水產(chǎn)品加工學(xué)》，化學(xué)工業(yè)出版社，2019. 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 不接受同等學(xué)力考生報(bào)考。 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三
一.《食品質(zhì)量管理學(xué)》科目
試卷結(jié)構(gòu)
共有三種題型，即名詞解釋、簡(jiǎn)答題、論述題，合計(jì)50分。
二.《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》科目
試卷結(jié)構(gòu)
名詞解釋、簡(jiǎn)答題、論述題，共計(jì)50分。
三.《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》科目
試卷結(jié)構(gòu)
名詞解釋、選擇題、簡(jiǎn)答、論述題共計(jì)50分。

817食品化學(xué)
試卷結(jié)構(gòu)
名詞解釋、判斷題、簡(jiǎn)答題、論述題，共計(jì)150分。 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明

復(fù)試
分?jǐn)?shù)線

      浙江海洋大學(xué)食品加工與安全(專碩)專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線對(duì)考研人來(lái)說(shuō)是非常重要的信息，考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線就決定了考多少分才能有機(jī)會(huì)進(jìn)復(fù)試的一個(gè)最低標(biāo)準(zhǔn)。如果浙江海洋大學(xué)食品加工與安全(專碩)專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線過(guò)高的話，那么對(duì)于基礎(chǔ)相對(duì)較差的考生肯定就會(huì)有一定的難度，而如果浙江海洋大學(xué)食品加工與安全(專碩)專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線較低的話就會(huì)比較容易。當(dāng)然復(fù)試分?jǐn)?shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分?jǐn)?shù)線來(lái)判斷考研難易程度。我們提供的復(fù)試分?jǐn)?shù)線可能來(lái)源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由浙江海洋大學(xué)食品加工與安全(專碩)專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

>>更多分?jǐn)?shù)線信息

錄取比例

      浙江海洋大學(xué)食品加工與安全(專碩)專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個(gè)考研人都十分關(guān)注的非?，F(xiàn)實(shí)的一個(gè)問(wèn)題。浙江海洋大學(xué)食品加工與安全(專碩)專業(yè)考研報(bào)錄比，顧名思義，是報(bào)考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關(guān)系。浙江海洋大學(xué)食品加工與安全(專碩)專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報(bào)錄比的對(duì)每個(gè)考生都非常重要。知道了浙江海洋大學(xué)食品加工與安全(專碩)專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領(lǐng)先地位了。我們提供的報(bào)錄比可能來(lái)源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由浙江海洋大學(xué)食品加工與安全(專碩)專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      浙江海洋大學(xué)食品加工與安全(專碩)專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過(guò)多屆(一般3屆以上)大量的報(bào)考浙江海洋大學(xué)食品加工與安全(專碩)專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分?jǐn)?shù)線、報(bào)錄比等多種因素分析出來(lái)的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強(qiáng)手多，競(jìng)爭(zhēng)大，需要足夠的重視和付出，考研復(fù)習(xí)時(shí)間建議一年以上），最低為3（代表競(jìng)爭(zhēng)不大，報(bào)考人數(shù)少，正常情況下好好復(fù)習(xí)半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，不對(duì)數(shù)據(jù)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

>>更多難度分析

導(dǎo)師信息

  >>更多導(dǎo)師信息

研究方向
詳情
浙江海洋大學(xué)食品加工與安全(專碩)以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書(shū)、復(fù)試信息）均來(lái)源于浙江海洋大學(xué)研究生院，權(quán)威可靠。導(dǎo)師信息、歷年分?jǐn)?shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來(lái)源于在校的研究生，信息比較準(zhǔn)確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
浙江海洋大學(xué)食品加工與安全(專碩)專業(yè)2022年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 50 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135食品加工與安全  00不區(qū)分研究方向 更多研究方向

考試科目

   ①101思想政治理論②204英語(yǔ)（二）③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三④906食品化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三
1. 陸兆新主編，《食品質(zhì)量管理學(xué)》（第二版），中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2016
2. 曹竑主編，《食品質(zhì)量安全認(rèn)證》，科學(xué)出版社，2015

906食品化學(xué)
1、王璋，許時(shí)嬰，湯堅(jiān) 編，《食品化學(xué)》，中國(guó)輕工出版社，2019 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 不接受同等學(xué)力考生報(bào)考。 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三
試卷結(jié)構(gòu)
共有三種題型，即名詞解釋、簡(jiǎn)答題、論述題，合計(jì)50分。

906食品化學(xué)
試卷結(jié)構(gòu)
名詞解釋（40分），判斷題（30分），簡(jiǎn)答題（40分），論述題（40分），共計(jì)150分。 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明
浙江海洋大學(xué)食品加工與安全(專碩)專業(yè)2020年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 47 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 食品加工與安全095135  01(全日制)食品加工與貯藏工程  02(全日制)食品安全與衛(wèi)生管理  03(全日制)天然產(chǎn)物的提取與應(yīng)用  01(非全日制)食品加工與貯藏工程  02(非全日制)食品安全與衛(wèi)生管理  03(非全日制)天然產(chǎn)物的提取與應(yīng)用 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語(yǔ)二  ③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三  ④905食品化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三
質(zhì)量管理基礎(chǔ)內(nèi)容占25%，質(zhì)量控制內(nèi)容占25%，食品質(zhì)量設(shè)計(jì)與食品質(zhì)量成本設(shè)計(jì)內(nèi)容占15%，質(zhì)量體系與管理標(biāo)準(zhǔn)占25%，質(zhì)量教育內(nèi)容占5%，質(zhì)量審核內(nèi)容占5%。
《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》、《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》

905食品化學(xué)
緒論，食品中的水分，碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂類，酶，色素與著色劑。 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目(任選一門(mén))：
水產(chǎn)食品加工學(xué)：《水產(chǎn)食品加工學(xué)》夏松養(yǎng) 化學(xué)工業(yè)出版社 2008年出版
食品技術(shù)原理：1曾慶孝. 食品加工與保藏原理（第三版）[M].化學(xué)工業(yè)出版社；2趙征, 張民. 食品技術(shù)原理（第二版）[M]. 中國(guó)輕工業(yè)出版社.

備注：全日制：40(含15名中意雙碩士學(xué)位項(xiàng)目，由意方頒發(fā)學(xué)術(shù)學(xué)位證書(shū)，機(jī)構(gòu)：浙江海洋大學(xué)比薩海洋研究生學(xué)院)；推免生：4；非全日制：3 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 同等學(xué)力加試科目：
食品分析與檢驗(yàn)：吳謀成主編. 食品分析與感官評(píng)定. 北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社, 2010, 11
食品微生物學(xué)：緒論（4%）、微生物形態(tài)結(jié)構(gòu)（26%）、微生物的營(yíng)養(yǎng)與代謝（20%）、微生物的生長(zhǎng)（10%）、微生物的遺傳變異和育種（20%）、菌種保藏（8%）、食品的腐敗變質(zhì)（12%） 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三
共有四種題型，即概念題3題（9分）、填空題10空（20分）、簡(jiǎn)答題2題（10分）、論述題1題（11分）其計(jì)50分
《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》
共有三種題型：名詞解釋3題15分、簡(jiǎn)答題2題20分、論述題1題15分，共計(jì)50分。
《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》
名詞解釋（8分）、選擇題（16分）、填充題（12分）、簡(jiǎn)答論述題（14分），共計(jì)50分。

905食品化學(xué)
名詞解釋（40分），判斷題（30分），簡(jiǎn)答題（40分），論述題（40分），共計(jì)150分。 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明
浙江海洋大學(xué)食品加工與安全(專碩)專業(yè)2016年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 30 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 ①食品加工與貯藏工程  ②食品安全與衛(wèi)生管理  ③天然產(chǎn)物的提取與應(yīng)用 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語(yǔ)二  ③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三  ④911食品化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三
參考書(shū)目：
《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》、《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》、《食品質(zhì)量管理學(xué)》

911食品化學(xué)
試題結(jié)構(gòu)：
名詞解釋（40%），判斷題（30%），簡(jiǎn)答題（40%），論述題（40%），共計(jì)150分。 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
水產(chǎn)食品加工學(xué)
食品技術(shù)原理(任選1門(mén))

水產(chǎn)食品加工學(xué)
一、題型結(jié)構(gòu)：
填空題（20%）、名詞解釋（30%）、簡(jiǎn)答題（30%）、論述題（20%），共計(jì)100分。

二、參考書(shū)目：
《水產(chǎn)食品加工學(xué)》 夏松養(yǎng) 化學(xué)工業(yè)出版社 2008年出版

食品技術(shù)原理
一、題型結(jié)構(gòu)：
選擇題（單選）（20%）、判斷題（20%）、簡(jiǎn)答題（30%）、論述題（30%），共計(jì)100分。

二、參考書(shū)目：
1、趙晉府. 食品技術(shù)原理[M]. 中國(guó)輕工業(yè)出版社
2、曾慶孝. 食品加工與保藏原理[M]. 化學(xué)工業(yè)出版社

備注：
同等學(xué)力加試科目：
食品分析與檢驗(yàn)
食品微生物學(xué)

食品分析與檢驗(yàn)
一、題型結(jié)構(gòu)：
名詞解釋（15%）、填空題（25%）、判斷題（10%）、簡(jiǎn)答題（30%）、論述題（20%），共計(jì)100分。

二、參考書(shū)目：
《食品分析》 ；無(wú)錫輕工大學(xué)與天津輕工業(yè)學(xué)院合編，中國(guó)輕工業(yè)出版社出版。

食品微生物學(xué)
題型結(jié)構(gòu)：
名詞解釋5題（20分）、單項(xiàng)選擇題10題（20分）、多項(xiàng)選擇題10題（30分）、問(wèn)答題3題（30分），共計(jì)100分。 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明
浙江海洋大學(xué)食品加工與安全(專碩)專業(yè)2015年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 25 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 ①食品加工與貯藏工程  ②食品安全與衛(wèi)生管理  ③天然產(chǎn)物的提取與應(yīng)用 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語(yǔ)二  ③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三  ④911食品化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
水產(chǎn)食品加工學(xué)
食品技術(shù)原理
(任選1門(mén))


同等學(xué)力加試科目：
食品分析與檢驗(yàn)
食品微生物學(xué) 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明
浙江海洋大學(xué)食品加工與安全(專碩)專業(yè)2014年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 30 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 ①食品加工與貯藏工程   ②食品安全與衛(wèi)生管理   ③天然產(chǎn)物的提取與應(yīng)用 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語(yǔ)二   ③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三   ④908食品化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
水產(chǎn)食品加工學(xué)
食品技術(shù)原理
(任選1門(mén))

同等學(xué)力加試科目：
食品分析與檢驗(yàn)
食品微生物學(xué) 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明
浙江海洋大學(xué)食品加工與安全(專碩)專業(yè)2013年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 20 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 ①食品加工與貯藏工程   ②食品安全與衛(wèi)生管理   ③天然產(chǎn)物的提取與應(yīng)用    更多研究方向

考試科目

 01-02方向：  ①101思想政治理論   ②204英語(yǔ)二   ③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三   ④906食品化學(xué)   03方向：  ①101思想政治理論   ②204英語(yǔ)二   ③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三   ④909生物學(xué)    更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)）

《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》李鳳林等中國(guó)輕工業(yè)出版社2007

《食品質(zhì)量管理學(xué)》陸兆新中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社2004

《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》張建新中國(guó)輕工業(yè)出版社2006

食品化學(xué) 《食品化學(xué)》王璋等中國(guó)輕工業(yè)出版社2007

生物學(xué)《基礎(chǔ)生命科學(xué)》吳慶余高等教育出版社2006 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目 ：
水產(chǎn)食品加工學(xué)
食品技術(shù)原理
(任選1門(mén))

參考書(shū)：
水產(chǎn)食品加工學(xué)《水產(chǎn)食品加工學(xué)》夏松養(yǎng)化學(xué)工業(yè)出版社2008

食品技術(shù)原理《食品技術(shù)原理》趙晉府 輕工業(yè)出版社2007

同等學(xué)力加試科目：
食品分析與檢驗(yàn)
食品微生物學(xué)

參考書(shū)：
食品分析與檢驗(yàn)《食品分析與感官評(píng)定》吳謀成中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社2002

食品微生物學(xué)《食品微生物學(xué)》江漢湖 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社2002 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

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注：1、請(qǐng)根據(jù)收到資料的情況進(jìn)行如實(shí)評(píng)價(jià)。2、評(píng)價(jià)次數(shù)不代表本商品的購(gòu)買(mǎi)次數(shù)，買(mǎi)家收到資料后可自由選擇是否在會(huì)員中心進(jìn)行評(píng)價(jià)。3、如果本商品差評(píng)超過(guò)三個(gè)，請(qǐng)先和考研網(wǎng)的客服聯(lián)系，確認(rèn)商品是否合格后購(gòu)買(mǎi)。4、考研網(wǎng)自1999年創(chuàng)辦以來(lái)，一直為國(guó)內(nèi)最大最權(quán)威的考研專業(yè)課輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)，經(jīng)常遭到同行的惡意詆毀，禁止同行網(wǎng)站或者機(jī)構(gòu)進(jìn)行惡意差評(píng)，一旦發(fā)現(xiàn)將追究法律責(zé)任。
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