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北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研復(fù)試題庫(學(xué)姐推薦,限時特價)(淘寶店:學(xué)姐本校直發(fā)甄選店)

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北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研復(fù)試高分研究生輔導(dǎo)團隊

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預(yù)祝參加北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2020屆考研復(fù)試的考生順利上岸!北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研咨詢客服QQ:800179089


北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2024年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2024 本院系招生人數(shù): 185 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 13 專業(yè)代碼 : 083200

研究方向

083200 食品科學(xué)與工程  01 食品科學(xué)  02 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  03 糧食,油脂及植物蛋白工程  04 食品安全 更多研究方向

考試科目

①101 思想政治理論②201 英語一③302 數(shù)學(xué)二④838 食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息

初試
參考書目

838 食品科學(xué)基礎(chǔ):
1.《食品化學(xué)》(第三版),闞建全主編,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2016
2. 《食品化學(xué)》(第二版),江波,楊瑞金主編,中國輕工業(yè)出版社,2020
3.《食品化學(xué)》(第五版),Srinivasan Damodaran,Kirk L. Parkin著,江波等譯,中國輕工業(yè)出版社,2020
4.《食品工藝學(xué)》,夏文水主編,中國輕工出版社,2017
5.《食品工藝學(xué)》,朱蓓薇、張敏主編,科學(xué)出版社,2021
6.《果蔬加工工藝學(xué)》,孟先軍、喬旭光主編,中國輕工業(yè)出版社,2020
更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

復(fù)試科目:專業(yè)面試(專業(yè)素質(zhì)考核,英
語聽說能力、實驗技能測試);專業(yè)知識筆試
復(fù)試參考書:《食品微生物》、《發(fā)酵工藝學(xué)》專業(yè)知識考核;專業(yè)英語翻譯能力測試
周德慶編.微生物學(xué)教程.高教出版社;潘力主編.食品發(fā)酵工程.化學(xué)工業(yè)出版社
更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

不招收同等學(xué)力 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

題型結(jié)構(gòu):
基本概念與理論內(nèi)容占60-70%,應(yīng)用性與開拓性內(nèi)容占30-40%,總分150分,《食品化學(xué)》大約占80%,《食品工藝學(xué)》大約占20%。
更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

更多資料說明

復(fù)試
分?jǐn)?shù)線

      北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線對考研人來說是非常重要的信息,考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線就決定了考多少分才能有機會進復(fù)試的一個最低標(biāo)準(zhǔn)。如果北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線過高的話,那么對于基礎(chǔ)相對較差的考生肯定就會有一定的難度,而如果北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線較低的話就會比較容易。當(dāng)然復(fù)試分?jǐn)?shù)線也受試題難度等影響,也不能完全根據(jù)分?jǐn)?shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復(fù)試分?jǐn)?shù)線可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站,也可能由北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)的研究生提供,不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù),可能有誤差,供考生參考,如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

>>更多分?jǐn)?shù)線信息

錄取比例

      北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功,這是每個考研人都十分關(guān)注的非常現(xiàn)實的一個問題。北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研報錄比,顧名思義,是報考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關(guān)系。北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)研究生錄取比例,就可以做到心中有數(shù),在起跑線上就已經(jīng)處于領(lǐng)先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站,也可能由北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)的研究生提供,不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù),可能有誤差,供考生參考,如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過多屆(一般3屆以上)大量的報考北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分?jǐn)?shù)線、報錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù),最高為10(代表非常難考,代表強手多,競爭大,需要足夠的重視和付出,考研復(fù)習(xí)時間建議一年以上),最低為3(代表競爭不大,報考人數(shù)少,正常情況下好好復(fù)習(xí)半年左右就有比較大的成功率)。難度系數(shù)僅供考生參考,不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù),不對數(shù)據(jù)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

>>更多難度分析

導(dǎo)師信息

01 食品科學(xué)  甘芝霖  賈國梁  李慧穎  呂兆林  馬超  歐陽杰  任迪峰  孫愛東  王豐俊  張柏林  趙宏飛  朱保慶  02 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  甘芝霖  賈國梁  呂兆林  馬超  歐陽杰  任迪峰  任建武  孫愛東  張柏林  趙宏飛  朱保慶  03 糧食,油脂及植物蛋白工程  賈國梁  呂兆林  馬超  歐陽杰  任迪峰  王豐俊  04 食品安全  甘芝霖  李慧穎  任建武  孫愛東  王豐俊  張柏林  趙宏飛  >>更多導(dǎo)師信息

研究方向
詳情

北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程以上招生信息(招生目錄、考試科目、參考書、復(fù)試信息)均來源于北京林業(yè)大學(xué)研究生院,權(quán)威可靠。導(dǎo)師信息、歷年分?jǐn)?shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生,信息比較準(zhǔn)確,但是可能存在一定的誤差,僅供大家參考。
北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2023年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 10 專業(yè)代碼 : 083200

研究方向

083200 食品科學(xué)與工程   01 食品科學(xué)  02 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  03 糧食油脂及植物蛋白工程  04 食品安全     更多研究方向

考試科目

① 101 思想政治理論  ② 201 英語一  ③302 數(shù)學(xué)二  ④838 食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息

初試
參考書目

838 食品科學(xué)基礎(chǔ)
1.《食品化學(xué)》(第三版),闞建全主編,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2016
2. 《食品化學(xué)》(第二版),江波,楊瑞金主編,中國輕工業(yè)出版社,2020
3.《食品化學(xué)》(第五版),Srinivasan Damodaran,Kirk L. Parkin著,江波等譯,中國輕工業(yè)出版社,2020
4.《食品工藝學(xué)》,夏文水主編,中國輕工出版社,2017
5.《食品工藝學(xué)》,朱蓓薇、張敏主編,科學(xué)出版社,2021
6.《果蔬加工工藝學(xué)》,孟先軍、喬旭光主編,中國輕工業(yè)出版社,2020
更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

不招收同等學(xué)力 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

838 食品科學(xué)基礎(chǔ)試卷結(jié)構(gòu)
基本概念與理論內(nèi)容占60-70%,應(yīng)用性與開拓性內(nèi)容占30-40%,總分150分,《食品化學(xué)》大約占80%,《食品工藝學(xué)》大約占20%。
更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

更多資料說明
北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 11 專業(yè)代碼 : 083200

研究方向

083200 食品科學(xué)與工程  01 食品科學(xué)  02 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  03 糧食油脂及植物蛋白工程  04 食品安全 更多研究方向

考試科目

①101思想政治理論② 201英語一③302數(shù)學(xué)二④838食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息

初試
參考書目

838食品科學(xué)基礎(chǔ):
參考書目:
1.《食品化學(xué)》,闞建全主編,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2002.
2.《食品化學(xué)》(第三版),Owen R. Fennema著,王璋等譯,中國輕工業(yè)出版社,2003.
3.《食品工藝學(xué)》 趙晉府主編,中國輕工業(yè)出版社 2001
4.《果蔬加工工藝學(xué)》 葉興乾主編,農(nóng)業(yè)出版社 2002
5.《食品工藝學(xué)》 夏文水主編,中國輕工出版社 2007
更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

不招收同等學(xué)力 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

838食品科學(xué)基礎(chǔ):
基本概念與理論內(nèi)容占60-70%,應(yīng)用性與開拓性內(nèi)容占30-40%??偡?50分,其中名詞解釋30分,填空題30分,簡答題60分,實驗題10分,綜合論述題20分。
《食品化學(xué)》占80%,120分;《食品工藝學(xué)》占20%,30分。
更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

更多資料說明
北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 158 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 8 專業(yè)代碼 : 083203

研究方向

083203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  01 農(nóng)林產(chǎn)品加工及貯運  02 天然產(chǎn)物與功能性食品  03 食品微生物與生物技術(shù)  04 食品質(zhì)量與安全  05 森林食品資源開發(fā)與利用 更多研究方向

考試科目

①101思想政治理論  ②201英語一  ③ 302數(shù)學(xué)二  ④838食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息

初試
參考書目

838食品科學(xué)基礎(chǔ)
《食品化學(xué)》闞建全主編,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2008
食品工藝學(xué) 夏文水主編,中國輕工出版社 2007
更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

備注:含推免生:2 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

838食品科學(xué)基礎(chǔ)
基本概念與理論內(nèi)容占60-70%,應(yīng)用性與開拓性內(nèi)容占30-40%??偡?50分,其中:《食品化學(xué)》占80%,《食品工藝學(xué)》占20%。
具體出題形式:
1、名詞解釋(約占36分)
2、簡答題(約占84分)
3、實踐分析題(約占30分)
更多題型結(jié)構(gòu)

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北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2019年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2019 本院系招生人數(shù): 133 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 10 專業(yè)代碼 : 083203

研究方向

01 農(nóng)林產(chǎn)品加工與貯運  02 天然產(chǎn)物與功能性食品  03 食品微生物與生物技術(shù)  04 食品質(zhì)量與安全  05 森林食品資源開發(fā)與利用 更多研究方向

考試科目

①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學(xué)二  ④838食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息

初試
參考書目

更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

復(fù)試筆試科目:
專業(yè)面試(專業(yè)素質(zhì)考核,英語聽說能力、實驗技能測試);專業(yè)知識筆試
1、《食品微生物》、《發(fā)酵工藝學(xué)》專業(yè)知識考核;
2、專業(yè)英語翻譯能力測試。

備注:
1、周德慶編.微生物學(xué)教程.高教出版社;
2、潘力主編. 食品發(fā)酵工程. 化學(xué)工業(yè)出版社。

同等學(xué)力加試
科目一:生物化學(xué);
科目二:食品營養(yǎng)與衛(wèi)生。
更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

更多資料說明
北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 113 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 12 專業(yè)代碼 : 83203

研究方向

01 農(nóng)林產(chǎn)品加工與貯運  02 天然產(chǎn)物與功能性食品  03 食品微生物與生物技術(shù)  04 食品質(zhì)量與安全  05 森林食品資源開發(fā)與利用 更多研究方向

考試科目

①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學(xué)二  ④838食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息

初試
參考書目

更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

復(fù)試科目:
專業(yè)面試(專業(yè)素質(zhì)考核,英語聽說能力);專業(yè)知識筆試
《食品微生物》、《發(fā)酵工藝學(xué)》專業(yè)知識考核;
專業(yè)英語翻譯能力測試
周德慶編.微生物學(xué)教程.高教出版社;
潘力主編. 食品發(fā)酵工程. 化學(xué)工業(yè)出版

同等學(xué)力加試:
科目一:
生物化學(xué);
科目二:
食品營養(yǎng)與衛(wèi)生

備注:
院計劃招生113人,其中包括推免生38人
專業(yè)計劃招生12人,其中包括推免生1人
更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

更多資料說明
北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 110 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 15 專業(yè)代碼 : 83203

研究方向

01 農(nóng)林產(chǎn)品加工與貯運  02 天然產(chǎn)物與功能性食品  03 食品微生物與生物技術(shù)  04 食品質(zhì)量與安全  05 森林食品資源開發(fā)與利用 更多研究方向

考試科目

①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學(xué)二  ④838食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息

初試
參考書目

更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

復(fù)試科目:
專業(yè)面試(專業(yè)素質(zhì)考核,英語聽說能力);專業(yè)知識筆試

《食品微生物》、《發(fā)酵工藝學(xué)》專業(yè)知識考核;專業(yè)英語翻譯能力測試

參考書:
《微生物學(xué)教程》周德慶編,高教出版社
《食品發(fā)酵工程》潘力主編,化學(xué)工業(yè)出版社

同等學(xué)力加試:
科目一:生物化學(xué);
科目二:食品營養(yǎng)與衛(wèi)生


備注:
此專業(yè)共招收碩士研究生15人,推免生2人。
更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

更多資料說明
北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2014年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 110 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 11 專業(yè)代碼 : 83203

研究方向

01 食品微生物與生物技術(shù)  02 食品質(zhì)量與安全  03 農(nóng)林產(chǎn)品加工與貯運  04 天然產(chǎn)物與功能性食品 更多研究方向

考試科目

①101 思想政治理論  ②201 英語一  ③302 數(shù)學(xué)二  ④834 食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息

初試
參考書目

更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

同等學(xué)力加試:
科目一:生物化學(xué);
科目二:食品營養(yǎng)與衛(wèi)生
更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

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題型結(jié)構(gòu)

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北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2013年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數(shù): 118 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 13 專業(yè)代碼 : 83203

研究方向

01食品微生物與生物技術(shù)  02食品質(zhì)量與安全  03農(nóng)林產(chǎn)品加工與貯運  04 食品發(fā)酵  05 天然產(chǎn)物與功能性食品   更多研究方向

考試科目

①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學(xué)二  ④827食品科學(xué)基礎(chǔ)  注:《食品科學(xué)基礎(chǔ)》包括《食品化學(xué)》和《食品工藝學(xué)》兩門課程。 更多考試科目信息

初試
參考書目

827食品科學(xué)基礎(chǔ)
1.《食品化學(xué)》,闞建全主編,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2002.
2.《食品化學(xué)》(第三版),Owen R. Fennema著,王璋等譯,中國輕工業(yè)出版社,2003.
3.《食品工藝學(xué)》 趙晉府主編,中國輕工業(yè)出版社 2001
4.《果蔬加工工藝學(xué)》 葉興乾主編,農(nóng)業(yè)出版社 2002
5.《食品工藝學(xué)》 夏文水主編,中國輕工出版社 2007

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復(fù)試科目

復(fù)試科目:專業(yè)面試(專業(yè)素質(zhì)考核,英語聽說能力);專業(yè)知識筆試

參考書:《食品微生物》、《發(fā)酵工藝學(xué)》專業(yè)知識考核;專業(yè)英語翻譯能力測試

周德慶編.微生物學(xué)教程.高教出版社;潘力主編. 食品發(fā)酵工程. 化學(xué)工業(yè)出版社

同等學(xué)力加試:
科目一:生物化學(xué);
科目二:食品營養(yǎng)與衛(wèi)生
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同等學(xué)力
加試科目

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題型結(jié)構(gòu)

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資料說明

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北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2012年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數(shù): 116 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 13 專業(yè)代碼 : 83203

研究方向

01食品微生物與生物技術(shù)  02食品質(zhì)量與安全  03農(nóng)林產(chǎn)品加工與貯運  04天然產(chǎn)物與功能性食品   更多研究方向

考試科目

①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學(xué)二  ④827食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息

初試
參考書目

827 食品科學(xué)基礎(chǔ)
1.《食品化學(xué)》,闞建全主編,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2002.

2.《食品化學(xué)》(第三版),Owen R. Fennema著,王璋等譯,中國輕工業(yè)出版社,2003.

3.《食品工藝學(xué)》 趙晉府主編,中國輕工業(yè)出版社 2001

4.《果蔬加工工藝學(xué)》 葉興乾主編,農(nóng)業(yè)出版社 2002

5.《食品工藝學(xué)》 夏文水主編,中國輕工出版社 2007


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復(fù)試科目

復(fù)試:專業(yè)面試(專業(yè)素質(zhì)考核,英語聽說能力);專業(yè)知識筆試

參考書目:
《食品微生物》、
《發(fā)酵工藝學(xué)》專業(yè)知識考核;專業(yè)英語翻譯能力測試

周德慶編.微生物學(xué)教程.高教出版社;

潘力主編. 食品發(fā)酵工程. 化學(xué)工業(yè)出版社


同等學(xué)力加試:
科目一:生物化學(xué);
科目二:食品營養(yǎng)與衛(wèi)生
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同等學(xué)力
加試科目

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題型結(jié)構(gòu)

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資料說明

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北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)2011年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2011 本院系招生人數(shù): 100 食品科學(xué)與工程專業(yè)招生人數(shù): 14 專業(yè)代碼 : 83203

研究方向

01食品微生物與生物技術(shù)  02食品質(zhì)量與安全  03農(nóng)產(chǎn)品加工與貯運  04天然產(chǎn)物與功能性食品   更多研究方向

考試科目

①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學(xué)二  ④827食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息

初試
參考書目

827食品科學(xué)基礎(chǔ)
《食品化學(xué)》 闞健全 中國農(nóng)大出版社;
《食品工藝學(xué)》 夏文水 中國輕工出版社
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復(fù)試科目

同等學(xué)力加試:
科目一:生物化學(xué);
科目二:食品營養(yǎng)與衛(wèi)生
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