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北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)考研錄取分?jǐn)?shù)線也是考研人應(yīng)該非常關(guān)注的又一個(gè)重要的數(shù)據(jù)信息，研究生錄取分?jǐn)?shù)線和復(fù)試分?jǐn)?shù)線直接就決定了考多少分才能達(dá)到成功考取研究生的一個(gè)最低標(biāo)準(zhǔn)。如果考研錄取分?jǐn)?shù)線過(guò)高的話，那么對(duì)于基礎(chǔ)相對(duì)較差的考生肯定就會(huì)有一定的難度，而如果北京林業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)考研錄取分?jǐn)?shù)線，尤其是歷年分?jǐn)?shù)線和復(fù)試分?jǐn)?shù)線較低的話，那么相對(duì)來(lái)說(shuō)就會(huì)非常的容易?？佳芯W(wǎng)的網(wǎng)站上盡可能給大家提供研究生錄取分?jǐn)?shù)線以及復(fù)試分?jǐn)?shù)線等信息，當(dāng)然研究生錄取分?jǐn)?shù)線也可以到北京林業(yè)大學(xué)研究生院的官方網(wǎng)站上去查詢，一般在研究生招生信息里都會(huì)有公布的；另外很多考研網(wǎng)站上也會(huì)提供研究生錄取分?jǐn)?shù)線和復(fù)試線等信息，大家可以再百度上搜索一下。
  • 本校研究生團(tuán)隊(duì)精品資料
  • 教材配套資料
  • 考研復(fù)試資料
  • 同等學(xué)力加試資料

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北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)2024年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2024 本院系招生人數(shù): 185 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 13 專(zhuān)業(yè)代碼 : 083200

研究方向

 083200 食品科學(xué)與工程  01 食品科學(xué)  02 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  03 糧食，油脂及植物蛋白工程  04 食品安全 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論②201 英語(yǔ)一③302 數(shù)學(xué)二④838 食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 838 食品科學(xué)基礎(chǔ)：
1．《食品化學(xué)》（第三版），闞建全主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2016
2. 《食品化學(xué)》（第二版），江波，楊瑞金主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2020
3．《食品化學(xué)》（第五版），Srinivasan Damodaran，Kirk L. Parkin著，江波等譯，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2020
4．《食品工藝學(xué)》，夏文水主編，中國(guó)輕工出版社，2017
5.《食品工藝學(xué)》，朱蓓薇、張敏主編，科學(xué)出版社，2021
6．《果蔬加工工藝學(xué)》，孟先軍、喬旭光主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2020 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：專(zhuān)業(yè)面試（專(zhuān)業(yè)素質(zhì)考核，英
語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力、實(shí)驗(yàn)技能測(cè)試）；專(zhuān)業(yè)知識(shí)筆試
復(fù)試參考書(shū)：《食品微生物》、《發(fā)酵工藝學(xué)》專(zhuān)業(yè)知識(shí)考核；專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)翻譯能力測(cè)試
周德慶編.微生物學(xué)教程.高教出版社；潘力主編.食品發(fā)酵工程.化學(xué)工業(yè)出版社 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 不招收同等學(xué)力 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 題型結(jié)構(gòu)：
基本概念與理論內(nèi)容占60-70%，應(yīng)用性與開(kāi)拓性內(nèi)容占30-40%，總分150分，《食品化學(xué)》大約占80%，《食品工藝學(xué)》大約占20%。 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明

復(fù)試
分?jǐn)?shù)線

      北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線對(duì)考研人來(lái)說(shuō)是非常重要的信息，考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線就決定了考多少分才能有機(jī)會(huì)進(jìn)復(fù)試的一個(gè)最低標(biāo)準(zhǔn)。如果北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線過(guò)高的話，那么對(duì)于基礎(chǔ)相對(duì)較差的考生肯定就會(huì)有一定的難度，而如果北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線較低的話就會(huì)比較容易。當(dāng)然復(fù)試分?jǐn)?shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分?jǐn)?shù)線來(lái)判斷考研難易程度。我們提供的復(fù)試分?jǐn)?shù)線可能來(lái)源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

>>更多分?jǐn)?shù)線信息

錄取比例

      北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個(gè)考研人都十分關(guān)注的非?，F(xiàn)實(shí)的一個(gè)問(wèn)題。北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)考研報(bào)錄比，顧名思義，是報(bào)考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關(guān)系。北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報(bào)錄比的對(duì)每個(gè)考生都非常重要。知道了北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領(lǐng)先地位了。我們提供的報(bào)錄比可能來(lái)源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過(guò)多屆(一般3屆以上)大量的報(bào)考北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)研究生的考生根據(jù)專(zhuān)業(yè)課的難度、分?jǐn)?shù)線、報(bào)錄比等多種因素分析出來(lái)的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強(qiáng)手多，競(jìng)爭(zhēng)大，需要足夠的重視和付出，考研復(fù)習(xí)時(shí)間建議一年以上），最低為3（代表競(jìng)爭(zhēng)不大，報(bào)考人數(shù)少，正常情況下好好復(fù)習(xí)半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，不對(duì)數(shù)據(jù)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

>>更多難度分析

導(dǎo)師信息

 01 食品科學(xué)  甘芝霖  賈國(guó)梁  李慧穎  呂兆林  馬超  歐陽(yáng)杰  任迪峰  孫愛(ài)東  王豐俊  張柏林  趙宏飛  朱保慶  02 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  甘芝霖  賈國(guó)梁  呂兆林  馬超  歐陽(yáng)杰  任迪峰  任建武  孫愛(ài)東  張柏林  趙宏飛  朱保慶  03 糧食，油脂及植物蛋白工程  賈國(guó)梁  呂兆林  馬超  歐陽(yáng)杰  任迪峰  王豐俊  04 食品安全  甘芝霖  李慧穎  任建武  孫愛(ài)東  王豐俊  張柏林  趙宏飛  >>更多導(dǎo)師信息

研究方向
詳情
北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書(shū)、復(fù)試信息）均來(lái)源于北京林業(yè)大學(xué)研究生院，權(quán)威可靠。導(dǎo)師信息、歷年分?jǐn)?shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來(lái)源于在校的研究生，信息比較準(zhǔn)確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
現(xiàn)在考研不是很透明，有時(shí)候?yàn)榱苏疹櫛拘？忌仍虿⒉粫?huì)把北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)考研錄取分?jǐn)?shù)線等信息公開(kāi)化，這就給很多跨?？鐚?zhuān)業(yè)的雙跨考生帶來(lái)了很多考研信息上的備考不公平。但是即便如此，還是要想辦法找到北京林業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)研究生考研錄取分?jǐn)?shù)線的：最常用的辦法是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行求助，比如考研論壇、考研貼吧、百度知道等，獲得幫助的可能性還是很大的；另外可以抽時(shí)間去報(bào)考院校去問(wèn)一下，去報(bào)考院校之后打聽(tīng)到自己的專(zhuān)業(yè)的辦公室，親自去導(dǎo)師的辦公室，說(shuō)明自己的來(lái)意，相信導(dǎo)師肯定會(huì)不吝相告的。只要大家多想想辦法北京林業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)歷年考研錄取分?jǐn)?shù)線便不難獲得。
北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)2023年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 10 專(zhuān)業(yè)代碼 : 083200

研究方向

 083200 食品科學(xué)與工程   01 食品科學(xué)  02 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  03 糧食油脂及植物蛋白工程  04 食品安全     更多研究方向

考試科目

 ① 101 思想政治理論  ② 201 英語(yǔ)一  ③302 數(shù)學(xué)二  ④838 食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 838 食品科學(xué)基礎(chǔ)
1．《食品化學(xué)》（第三版），闞建全主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2016
2. 《食品化學(xué)》（第二版），江波，楊瑞金主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2020
3．《食品化學(xué)》（第五版），Srinivasan Damodaran，Kirk L. Parkin著，江波等譯，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2020
4．《食品工藝學(xué)》，夏文水主編，中國(guó)輕工出版社，2017
5.《食品工藝學(xué)》，朱蓓薇、張敏主編，科學(xué)出版社，2021
6．《果蔬加工工藝學(xué)》，孟先軍、喬旭光主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2020 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 不招收同等學(xué)力 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 838 食品科學(xué)基礎(chǔ)試卷結(jié)構(gòu)
基本概念與理論內(nèi)容占60-70%，應(yīng)用性與開(kāi)拓性內(nèi)容占30-40%，總分150分，《食品化學(xué)》大約占80%，《食品工藝學(xué)》大約占20%。 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明
北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)2022年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 11 專(zhuān)業(yè)代碼 : 083200

研究方向

 083200 食品科學(xué)與工程  01 食品科學(xué)  02 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  03 糧食油脂及植物蛋白工程  04 食品安全 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論② 201英語(yǔ)一③302數(shù)學(xué)二④838食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 838食品科學(xué)基礎(chǔ)：
參考書(shū)目：
1．《食品化學(xué)》，闞建全主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2002.
2．《食品化學(xué)》（第三版），Owen R. Fennema著，王璋等譯，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2003.
3．《食品工藝學(xué)》 趙晉府主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社 2001
4．《果蔬加工工藝學(xué)》 葉興乾主編，農(nóng)業(yè)出版社 2002
5．《食品工藝學(xué)》 夏文水主編，中國(guó)輕工出版社 2007 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 不招收同等學(xué)力 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 838食品科學(xué)基礎(chǔ)：
基本概念與理論內(nèi)容占60-70%，應(yīng)用性與開(kāi)拓性內(nèi)容占30-40%?？偡?50分，其中名詞解釋30分，填空題30分，簡(jiǎn)答題60分，實(shí)驗(yàn)題10分，綜合論述題20分。
《食品化學(xué)》占80%，120分；《食品工藝學(xué)》占20%，30分。 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

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北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)2020年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 158 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 8 專(zhuān)業(yè)代碼 : 083203

研究方向

 083203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  01 農(nóng)林產(chǎn)品加工及貯運(yùn)  02 天然產(chǎn)物與功能性食品  03 食品微生物與生物技術(shù)  04 食品質(zhì)量與安全  05 森林食品資源開(kāi)發(fā)與利用 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語(yǔ)一  ③ 302數(shù)學(xué)二  ④838食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 838食品科學(xué)基礎(chǔ)
《食品化學(xué)》闞建全主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2008
食品工藝學(xué) 夏文水主編，中國(guó)輕工出版社 2007 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 備注：含推免生：2 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 838食品科學(xué)基礎(chǔ)
基本概念與理論內(nèi)容占60-70%，應(yīng)用性與開(kāi)拓性內(nèi)容占30-40%?？偡?50分，其中：《食品化學(xué)》占80%，《食品工藝學(xué)》占20%。
具體出題形式：
1、名詞解釋?zhuān)s占36分）
2、簡(jiǎn)答題（約占84分)
3、實(shí)踐分析題（約占30分） 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明
北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)2019年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2019 本院系招生人數(shù): 133 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 10 專(zhuān)業(yè)代碼 : 083203

研究方向

 01 農(nóng)林產(chǎn)品加工與貯運(yùn)  02 天然產(chǎn)物與功能性食品  03 食品微生物與生物技術(shù)  04 食品質(zhì)量與安全  05 森林食品資源開(kāi)發(fā)與利用 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語(yǔ)一  ③302數(shù)學(xué)二  ④838食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試筆試科目：
專(zhuān)業(yè)面試（專(zhuān)業(yè)素質(zhì)考核，英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力、實(shí)驗(yàn)技能測(cè)試）；專(zhuān)業(yè)知識(shí)筆試
1、《食品微生物》、《發(fā)酵工藝學(xué)》專(zhuān)業(yè)知識(shí)考核；
2、專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)翻譯能力測(cè)試。

備注：
1、周德慶編.微生物學(xué)教程.高教出版社；
2、潘力主編. 食品發(fā)酵工程. 化學(xué)工業(yè)出版社。

同等學(xué)力加試
科目一：生物化學(xué)；
科目二：食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

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北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)2016年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 113 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 12 專(zhuān)業(yè)代碼 : 83203

研究方向

 01 農(nóng)林產(chǎn)品加工與貯運(yùn)  02 天然產(chǎn)物與功能性食品  03 食品微生物與生物技術(shù)  04 食品質(zhì)量與安全  05 森林食品資源開(kāi)發(fā)與利用 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語(yǔ)一  ③302數(shù)學(xué)二  ④838食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

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復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
專(zhuān)業(yè)面試（專(zhuān)業(yè)素質(zhì)考核，英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力）；專(zhuān)業(yè)知識(shí)筆試
《食品微生物》、《發(fā)酵工藝學(xué)》專(zhuān)業(yè)知識(shí)考核；
專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)翻譯能力測(cè)試
周德慶編.微生物學(xué)教程.高教出版社；
潘力主編. 食品發(fā)酵工程. 化學(xué)工業(yè)出版

同等學(xué)力加試：
科目一：
生物化學(xué)；
科目二：
食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生

備注：
院計(jì)劃招生113人，其中包括推免生38人
專(zhuān)業(yè)計(jì)劃招生12人，其中包括推免生1人 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

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題型結(jié)構(gòu)

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資料說(shuō)明

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北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)2015年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 110 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 15 專(zhuān)業(yè)代碼 : 83203

研究方向

 01 農(nóng)林產(chǎn)品加工與貯運(yùn)  02 天然產(chǎn)物與功能性食品  03 食品微生物與生物技術(shù)  04 食品質(zhì)量與安全  05 森林食品資源開(kāi)發(fā)與利用 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語(yǔ)一  ③302數(shù)學(xué)二  ④838食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

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復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
專(zhuān)業(yè)面試（專(zhuān)業(yè)素質(zhì)考核，英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力）；專(zhuān)業(yè)知識(shí)筆試

《食品微生物》、《發(fā)酵工藝學(xué)》專(zhuān)業(yè)知識(shí)考核；專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)翻譯能力測(cè)試

參考書(shū)：
《微生物學(xué)教程》周德慶編，高教出版社
《食品發(fā)酵工程》潘力主編，化學(xué)工業(yè)出版社

同等學(xué)力加試：
科目一：生物化學(xué)；
科目二：食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生


備注：
此專(zhuān)業(yè)共招收碩士研究生15人，推免生2人。 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

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題型結(jié)構(gòu)

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資料說(shuō)明

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北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)2014年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 110 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 11 專(zhuān)業(yè)代碼 : 83203

研究方向

 01 食品微生物與生物技術(shù)  02 食品質(zhì)量與安全  03 農(nóng)林產(chǎn)品加工與貯運(yùn)  04 天然產(chǎn)物與功能性食品 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語(yǔ)一  ③302 數(shù)學(xué)二  ④834 食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

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復(fù)試科目

 同等學(xué)力加試：
科目一：生物化學(xué)；
科目二：食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

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北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)2013年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數(shù): 118 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 13 專(zhuān)業(yè)代碼 : 83203

研究方向

 01食品微生物與生物技術(shù)  02食品質(zhì)量與安全  03農(nóng)林產(chǎn)品加工與貯運(yùn)  04 食品發(fā)酵  05 天然產(chǎn)物與功能性食品   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語(yǔ)一  ③302數(shù)學(xué)二  ④827食品科學(xué)基礎(chǔ)  注：《食品科學(xué)基礎(chǔ)》包括《食品化學(xué)》和《食品工藝學(xué)》兩門(mén)課程。 更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 827食品科學(xué)基礎(chǔ)
1．《食品化學(xué)》，闞建全主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2002.
2．《食品化學(xué)》（第三版），Owen R. Fennema著，王璋等譯，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2003.
3．《食品工藝學(xué)》 趙晉府主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社 2001
4．《果蔬加工工藝學(xué)》 葉興乾主編，農(nóng)業(yè)出版社 2002
5．《食品工藝學(xué)》 夏文水主編，中國(guó)輕工出版社 2007

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復(fù)試科目

 復(fù)試科目：專(zhuān)業(yè)面試（專(zhuān)業(yè)素質(zhì)考核，英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力）；專(zhuān)業(yè)知識(shí)筆試

參考書(shū)：《食品微生物》、《發(fā)酵工藝學(xué)》專(zhuān)業(yè)知識(shí)考核；專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)翻譯能力測(cè)試

周德慶編.微生物學(xué)教程.高教出版社；潘力主編. 食品發(fā)酵工程. 化學(xué)工業(yè)出版社

同等學(xué)力加試：
科目一：生物化學(xué)；
科目二：食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

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題型結(jié)構(gòu)

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北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)2012年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數(shù): 116 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 13 專(zhuān)業(yè)代碼 : 83203

研究方向

 01食品微生物與生物技術(shù)  02食品質(zhì)量與安全  03農(nóng)林產(chǎn)品加工與貯運(yùn)  04天然產(chǎn)物與功能性食品   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語(yǔ)一  ③302數(shù)學(xué)二  ④827食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 827 食品科學(xué)基礎(chǔ)
1．《食品化學(xué)》，闞建全主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2002.

2．《食品化學(xué)》（第三版），Owen R. Fennema著，王璋等譯，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2003.

3．《食品工藝學(xué)》 趙晉府主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社 2001

4．《果蔬加工工藝學(xué)》 葉興乾主編，農(nóng)業(yè)出版社 2002

5．《食品工藝學(xué)》 夏文水主編，中國(guó)輕工出版社 2007


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復(fù)試科目

 復(fù)試：專(zhuān)業(yè)面試（專(zhuān)業(yè)素質(zhì)考核，英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力）；專(zhuān)業(yè)知識(shí)筆試

參考書(shū)目：
《食品微生物》、
《發(fā)酵工藝學(xué)》專(zhuān)業(yè)知識(shí)考核；專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)翻譯能力測(cè)試

周德慶編.微生物學(xué)教程.高教出版社；

潘力主編. 食品發(fā)酵工程. 化學(xué)工業(yè)出版社


同等學(xué)力加試：
科目一：生物化學(xué)；
科目二：食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

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北京林業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)2011年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2011 本院系招生人數(shù): 100 食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)招生人數(shù): 14 專(zhuān)業(yè)代碼 : 83203

研究方向

 01食品微生物與生物技術(shù)  02食品質(zhì)量與安全  03農(nóng)產(chǎn)品加工與貯運(yùn)  04天然產(chǎn)物與功能性食品   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語(yǔ)一  ③302數(shù)學(xué)二  ④827食品科學(xué)基礎(chǔ) 更多考試科目信息

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參考書(shū)目

 827食品科學(xué)基礎(chǔ)
《食品化學(xué)》 闞健全 中國(guó)農(nóng)大出版社;
《食品工藝學(xué)》 夏文水 中國(guó)輕工出版社 更多初試參考書(shū)目信息

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 同等學(xué)力加試：
科目一：生物化學(xué)；
科目二：食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
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