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研究方向	097203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程(全日制) 01園藝產(chǎn)品貯藏與加工 02畜產(chǎn)品貯藏與加工 03云南特色食品開發(fā)利用更多研究方向
考試科目	101思想政治理論 201英語（一） 315化學（農(nóng)） 806食品化學更多考試科目信息
初試參考書目	806食品化學 1.水和冰的結構與性質(zhì)；水分活度、玻璃化溫度、分子流動性的相互關系及與食品穩(wěn)定性之間的關系。 2.焦糖化、美拉德反應、淀粉糊化、老化及在食品加工中的應用。 3.油脂性質(zhì)、同質(zhì)多晶現(xiàn)象及應用；自動氧化機理；油脂的精煉及其在加工、儲藏過程中的變化。 4.蛋白質(zhì)的結構、變性、功能性質(zhì)、改性及其在食品加工及貯藏過程中的變化。 5.食品中常見天然色素的結構、性質(zhì)及在貯藏加工過程中的變化規(guī)律； 6.與食品化學相關的前沿知識。更多初試參考書目信息
復試科目	復試科目：農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏更多復試科目信息
同等學力加試科目	同等學力考生加試科目：食品生物化學食品生物技術更多同等學力加試科目
題型結構	更多題型結構
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復試分數(shù)線	云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)考研復試分數(shù)線對考研人來說是非常重要的信息，考研復試分數(shù)線就決定了考多少分才能有機會進復試的一個最低標準。如果云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)考研復試分數(shù)線過高的話，那么對于基礎相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)考研復試分數(shù)線較低的話就會比較容易。當然復試分數(shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分數(shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復試分數(shù)線可能來源于大學名研究生院網(wǎng)站，也可能由云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任。 >>更多分數(shù)線信息
錄取比例	云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關注的非常現(xiàn)實的一個問題。云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關系。云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學名研究生院網(wǎng)站，也可能由云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任 >>更多錄取信息
難度系數(shù)	云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過多屆(一般3屆以上)大量的報考云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分數(shù)線、報錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復習時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數(shù)少，正常情況下好好復習半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學校官方數(shù)據(jù)，不對數(shù)據(jù)承擔相應的責任。 >>更多難度分析
導師信息	>>更多導師信息
研究方向詳情

云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復試信息）均來源于云南農(nóng)業(yè)大學研究生院，權威可靠。導師信息、歷年分數(shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。

云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)考研大綱和考研真題都是非常重要的，希望大家在考研的過程中一定要重視！一般考研大綱都是可以在網(wǎng)上免費下載的，考研網(wǎng)的云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)考研真題是最全的！

云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2022

本院系招生人數(shù): 135

農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布

專業(yè)代碼 : 097203

研究方向	097203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程(全日制) 01園藝產(chǎn)品貯藏與加工 02畜產(chǎn)品貯藏與加工 03云南特色食品開發(fā)利用更多研究方向
考試科目	101思想政治理論 201英語（一） 315化學（農(nóng)） 806食品化學更多考試科目信息
初試參考書目	806食品化學 1.水和冰的結構與性質(zhì)；水分活度、玻璃化溫度、分子流動性的相互關系及與食品穩(wěn)定性之間的關系。 2.焦糖化、美拉德反應、淀粉糊化、老化及在食品加工中的應用。 3.油脂性質(zhì)、同質(zhì)多晶現(xiàn)象及應用；自動氧化機理；油脂的精煉及其在加工、儲藏過程中的變化。 4.蛋白質(zhì)的結構、變性、功能性質(zhì)、改性及其在食品加工及貯藏過程中的變化。 5.食品中常見天然色素的結構、性質(zhì)及在貯藏加工過程中的變化規(guī)律； 6.與食品化學相關的前沿知識。更多初試參考書目信息
復試科目	復試科目：農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏更多復試科目信息
同等學力加試科目	同等學力考生加試科目：食品生物化學食品生物技術更多同等學力加試科目
題型結構	更多題型結構
資料說明	更多資料說明

云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2021年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2021

本院系招生人數(shù): 113

農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布

專業(yè)代碼 : 097203

研究方向	097203 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程(全日制) 01園藝產(chǎn)品貯藏與加工 02畜產(chǎn)品貯藏與加工 03云南特色食品開發(fā)利用更多研究方向
考試科目	101思想政治理論 201英語一 315化學(農(nóng)) 804食品化學更多考試科目信息
初試參考書目	804食品化學：考試范圍： 1.水和冰的結構與性質(zhì)；水分活度、玻璃化溫度、分子流動性的相互關系及與食品穩(wěn)定性之間的關系。2.焦糖化、美拉德反應、淀粉糊化、老化及在食品加工中的應用。3.油脂性質(zhì)、同質(zhì)多晶現(xiàn)象及應用；自動氧化機理；油脂的精煉及其在加工、儲藏過程中的變化。4.蛋白質(zhì)的結構、變性、功能性質(zhì)、改性及其在食品加工及貯藏過程中的變化。5.食品中常見天然色素的結構、性質(zhì)及在貯藏加工過程中的變化規(guī)律；6.與食品化學相關的前沿知識。更多初試參考書目信息
復試科目	復試科目：農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏更多復試科目信息
同等學力加試科目	加試科目：食品生物化學食品生物技術更多同等學力加試科目
題型結構	更多題型結構
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云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2020

本院系招生人數(shù): 92

農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布

專業(yè)代碼 : 097203

研究方向	097203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程(全日制) 01園藝產(chǎn)品貯藏與加工 02畜產(chǎn)品貯藏與加工 03云南特色食品開發(fā)利用更多研究方向
考試科目	101思想政治理論 201英語一 315化學(農(nóng)) 804食品化學更多考試科目信息
初試參考書目	更多初試參考書目信息
復試科目	復試科目：農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏更多復試科目信息
同等學力加試科目	同等學力考生加試科目：食品生物化學食品生物技術更多同等學力加試科目
題型結構	更多題型結構
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云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2017年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2017

本院系招生人數(shù): 81

農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布

專業(yè)代碼 : 097203

研究方向	01園藝產(chǎn)品貯藏與加工 02畜產(chǎn)品貯藏與加工 03民族傳統(tǒng)食品加工保藏技術與原理更多研究方向
考試科目	101思想政治理論 201英語一 315化學（農(nóng)） 806食品微生物學更多考試科目信息
初試參考書目	315化學（農(nóng)）：為全國統(tǒng)一命題考試科目?？荚嚧缶V在新華書店有售。更多初試參考書目信息
復試科目	復試科目：農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏更多復試科目信息
同等學力加試科目	更多同等學力加試科目
題型結構	更多題型結構
資料說明	更多資料說明

云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2016

本院系招生人數(shù): 42

農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布

專業(yè)代碼 : 97203

研究方向	01園藝產(chǎn)品貯藏與加工 02畜產(chǎn)品貯藏與加工 03民族傳統(tǒng)食品加工保藏技術與原理更多研究方向
考試科目	101思想政治理論 201英語一 315化學(農(nóng)) 806食品微生物學更多考試科目信息
初試參考書目	806食品微生物學：微生物基本知識(概念、形態(tài)與結構、營養(yǎng)與代謝、生長與繁殖、遺傳變異、育種等)，微生物在食品制造中的應用、微生物與食品腐敗、食源性疾病關系的基本理論。細菌及真菌的形態(tài)學檢查、培養(yǎng)基制備、消毒滅菌、培養(yǎng)技術、菌種保藏等基本方法。參考書目：《食品微生物學》江漢湖主編，中國農(nóng)業(yè)出版社(第二版)。更多初試參考書目信息
復試科目	復試科目：農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏更多復試科目信息
同等學力加試科目	更多同等學力加試科目
題型結構	更多題型結構
資料說明	更多資料說明

云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2015

本院系招生人數(shù): 36

農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布

專業(yè)代碼 : 97203

研究方向	01園藝產(chǎn)品貯藏與加工 02畜產(chǎn)品貯藏與加工 03民族傳統(tǒng)食品加工保藏技術與原理更多研究方向
考試科目	101思想政治理論 201英語一 315化學（農(nóng)） 806食品微生物學更多考試科目信息
初試參考書目	806食品微生物學：《食品微生物學》，江漢湖主編，中國農(nóng)業(yè)出版社（第二版）。更多初試參考書目信息
復試科目	復試科目：農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏更多復試科目信息
同等學力加試科目	更多同等學力加試科目
題型結構	更多題型結構
資料說明	更多資料說明

云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2014年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2014

本院系招生人數(shù): 28

農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布

專業(yè)代碼 : 97203

研究方向	-01園藝產(chǎn)品貯藏與加工 -02畜產(chǎn)品貯藏與加工 -03民族傳統(tǒng)食品加工保藏技術與原理更多研究方向
考試科目	101思想政治理論 201英語一 315化學（農(nóng)） 806食品微生物學更多考試科目信息
初試參考書目	806食品微生物學內(nèi)容范圍：微生物基本知識（概念、形態(tài)與結構、營養(yǎng)與代謝、生長與繁殖、遺傳變異、育種等），微生物在食品制造中的應用、微生物與食品腐敗、食源性疾病關系的基本理論。細菌及真菌的形態(tài)學檢查、培養(yǎng)基制備、消毒滅菌、培養(yǎng)技術、菌種保藏等基本方法。參考書目：《食品微生物學》，江漢湖主編，中國農(nóng)業(yè)出版社（第二版）。更多初試參考書目信息
復試科目	復試科目：畜產(chǎn)品和園藝產(chǎn)品加工及貯藏更多復試科目信息
同等學力加試科目	更多同等學力加試科目
題型結構	更多題型結構
資料說明	更多資料說明

云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2013年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2013

本院系招生人數(shù): 32

農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 6

專業(yè)代碼 : 97203

研究方向	-01園藝產(chǎn)品貯藏與加工 -02畜產(chǎn)品貯藏與加工 -03民族傳統(tǒng)食品加工保藏技術與原理更多研究方向
考試科目	101思想政治理論 201英語一 315化學（農(nóng)） 806食品微生物學更多考試科目信息
初試參考書目	806食品微生物學《食品微生物學》，江漢湖主編，中國農(nóng)業(yè)出版社第二版更多初試參考書目信息
復試科目	復試科目：畜產(chǎn)品和園藝產(chǎn)品加工及貯藏更多復試科目信息
同等學力加試科目	更多同等學力加試科目
題型結構	更多題型結構
資料說明	更多資料說明

云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2012年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2012

本院系招生人數(shù): 17

農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 6

專業(yè)代碼 : 97203

研究方向	-01園藝產(chǎn)品貯藏與加工 -02畜產(chǎn)品貯藏與加工 -03民族傳統(tǒng)食品加工保藏技術與原理更多研究方向
考試科目	101思想政治理論 201英語一 315化學（農(nóng)） 806食品微生物學更多考試科目信息
初試參考書目	806食品微生物學微生物基本知識（概念、形態(tài)與結構、營養(yǎng)與代謝、生長與繁殖、遺傳變異、育種等），微生物在食品制造中的應用、微生物與食品腐敗、食源性疾病關系的基本理論。細菌及真菌的形態(tài)學檢查、培養(yǎng)基制備、消毒滅菌、培養(yǎng)技術、菌種保藏等基本方法。參考書目：《食品微生物學》，江漢湖主編，中國農(nóng)業(yè)出版社（第二版）。更多初試參考書目信息
復試科目	復試科目：畜產(chǎn)品和園藝產(chǎn)品加工及貯藏更多復試科目信息
同等學力加試科目	更多同等學力加試科目
題型結構	更多題型結構
資料說明	更多資料說明

云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)2011年考研招生簡章招生目錄

招生年份:2011

本院系招生人數(shù): 18

農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 8

專業(yè)代碼 : 97203

研究方向	-01園藝產(chǎn)品貯藏與加工 -02畜產(chǎn)品貯藏與加工更多研究方向
考試科目	101思想政治理論 201英語一 315化學（農(nóng)） 806食品微生物學更多考試科目信息
初試參考書目	參考書目：《食品微生物學》，江漢湖主編，中國農(nóng)業(yè)出版社（第二版）。更多初試參考書目信息
復試科目	復試科目：畜產(chǎn)品加工和園藝產(chǎn)品加工及貯藏更多復試科目信息
同等學力加試科目	更多同等學力加試科目
題型結構	更多題型結構
資料說明	更多資料說明

云南農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)初試科目

806食品化學

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