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哈爾濱商業(yè)大學食品工程學院農產品加工及貯藏工程專業(yè)的考研考試科目是每一個第一次考研的考研人首先要知道的內容，因為只有知道了哈爾濱商業(yè)大學農產品加工及貯藏工程專業(yè)的考試科目才能制定自己的考研復習計劃，然后根據每一門課的大綱要求進一步提煉每一門課的重點范圍、考點精要、重點內容，尤其是專業(yè)課更是重中之重。只有明確了哈爾濱商業(yè)大學農產品加工及貯藏工程專業(yè)研究生考試科目之后才可以進行全面的專業(yè)課備考，提前聯系上屆研究生師哥師姐尋求專業(yè)課內部資料的幫助，也可以在考研論壇上免費下載一些學校的專業(yè)課內部資料，雖然論壇上免費下載的專業(yè)課資料不是很全，很系統，但是多少也是可以了解一些重點范圍的。哈爾濱商業(yè)大學食品工程學院農產品加工及貯藏工程專業(yè)的考研考試科目為：
  • 本校研究生團隊精品資料
  • 教材配套資料
  • 考研復試資料
  • 同等學力加試資料

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哈爾濱商業(yè)大學農產品加工及貯藏工程專業(yè)2023年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數: 未公布 農產品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數: 未公布 專業(yè)代碼 : 097203

研究方向

 097203農產品加工及貯藏工程  01(全日制)農林產品加工與綜合利用02(全日制)畜產品加工與綜合利用    同等學力考生加試：  綜合卷(含食品工程  原理、食品機械與設  備)   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語(一)或202俄語或203日語  ③616食品分析與檢測  ④805食品生物化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 616食品分析與檢測參考書：
1.《食品分析》（第三版2017），王永華、戚穗堅主編，中國輕工出版社， 普通高等教育“十五”國家級規(guī)劃教材；或《食品分析》（第二版 2016），王永華主編，中國輕工出版社，普通高等教育“十五” 國家級規(guī)劃教材。

805食品生物化學參考書：
1．辛嘉英《食品生物化學》 科學出版社2019年8月（第二版）
2．寧正祥《食品生物化學》 華南理工大學出版社2021年3月（第4版）
3．朱圣庚、徐長法主編《生物化學》 高等教育出版社2017年1月（第4版） 更多初試參考書目信息

復試科目

 授農學學位
復試科目：
食品加工單元操作原理 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 同等學力考生加試：綜合卷(含食品工程原理、食品機械與設備)
更多同等學力加試科目

題型結構

 616食品分析與檢測題型及比例：
總分150分
一、名詞解釋（20分）
二、單選題 （20分）
三、簡答題 （80分）
四、綜合題 （30分）

805食品生物化學題型及比例
一、名詞解釋（30分或約占15%— 20%）
二、單選題（30分或約占15%— 20%）
三、簡答題（60分或約占40%—45%）
四、綜合題（30分或約占15%— 20%） 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明

復試
分數線

      哈爾濱商業(yè)大學農產品加工及貯藏工程專業(yè)考研復試分數線對考研人來說是非常重要的信息，考研復試分數線就決定了考多少分才能有機會進復試的一個最低標準。如果哈爾濱商業(yè)大學農產品加工及貯藏工程專業(yè)考研復試分數線過高的話，那么對于基礎相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果哈爾濱商業(yè)大學農產品加工及貯藏工程專業(yè)考研復試分數線較低的話就會比較容易。當然復試分數線也受試題難度等影響，也不能完全根據分數線來判斷考研難易程度。我們提供的復試分數線可能來源于大學名研究生院網站，也可能由哈爾濱商業(yè)大學農產品加工及貯藏工程專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數據，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任。

>>更多分數線信息

錄取比例

      哈爾濱商業(yè)大學農產品加工及貯藏工程專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關注的非?，F實的一個問題。哈爾濱商業(yè)大學農產品加工及貯藏工程專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數與錄取人數的比例關系。哈爾濱商業(yè)大學農產品加工及貯藏工程專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了哈爾濱商業(yè)大學農產品加工及貯藏工程專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數，在起跑線上就已經處于領先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學名研究生院網站，也可能由哈爾濱商業(yè)大學農產品加工及貯藏工程專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數據，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任

>>更多錄取信息

難度系數

      哈爾濱商業(yè)大學農產品加工及貯藏工程專業(yè)考研難度系數是經過多屆(一般3屆以上)大量的報考哈爾濱商業(yè)大學農產品加工及貯藏工程專業(yè)研究生的考生根據專業(yè)課的難度、分數線、報錄比等多種因素分析出來的參考數據，最高為10（代表非常難考，代表強手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復習時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數少，正常情況下好好復習半年左右就有比較大的成功率）。難度系數僅供考生參考，不代表學校官方數據，不對數據承擔相應的責任。

>>更多難度分析

導師信息

  >>更多導師信息

研究方向
詳情
哈爾濱商業(yè)大學農產品加工及貯藏工程以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復試信息）均來源于哈爾濱商業(yè)大學研究生院，權威可靠。導師信息、歷年分數線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
哈爾濱商業(yè)大學食品工程學院農產品加工及貯藏工程專業(yè)的考研考試科目可以在考研網的官方網站進行查詢，當然最準確的查詢方式是通過哈爾濱商業(yè)大學研究生院的研究生招生信息網頻道進行查詢，這樣的查詢結果肯定是最準確最可靠的。也可以通過哈爾濱商業(yè)大學食品工程學院農產品加工及貯藏工程專業(yè)的研究生招生咨詢老師進行電話咨詢。研究生考試科目一般每年都是不會有變化的，但是個別時候專業(yè)課也會有些變化的，如果有所變化，哈爾濱商業(yè)大學食品工程學院農產品加工及貯藏工程專業(yè)的考研考試科目將會在九月份最新的考研大綱出來之后進行公布。
哈爾濱商業(yè)大學農產品加工及貯藏工程專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數: 未公布 農產品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數: 未公布 專業(yè)代碼 : 097203

研究方向

 097203 ?▲?農產品加工及貯藏工程 01(全日制)農林產品加工與綜合利用 02(全日制)畜產品加工與綜合利用 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論 ②201 英語（一）或 202 俄語或 203 日語 ③616 食品分析與檢測 ④805 食品生物化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 805 食品生物化學：
1．辛嘉英《食品生物化學》 科學出版社2019年8月（第二版）
2．寧正祥《食品生物化學》 華南理工大學出版社2005年
3．王鏡巖主編《生物化學》 高等教育出版社2002年8月（第三版）

616 食品分析與檢測：
參考書：《食品分析》（第三版2017），王永華、戚穗堅主編，中國輕工出版社，?普通高等教育“十五”國家級規(guī)劃教材；或《食品分析》（第二版 2016），王永華主編，中國輕工出版社，普通高等教育“十五” 國家級規(guī)劃教材。 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目: 食品加工單元操作原 理 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 同等學力考生加試： 綜合卷（含食品工程原理、食品機械與設備）
授農學學位 更多同等學力加試科目

題型結構

 805 食品生物化學：
一、名詞解釋（25分或約占15%—20%）
二、單選題（10分或約占8%— 10%）
三、判斷題（20分或約占10%—15%）
四、結構式（20分或約占10%—15%）
五、簡答題（60分或約占35%—40%）
六、綜合題（15分或約占8%— 10%）

616 食品分析與檢測：
一、名詞解釋（20分）
二、單選題 （20分）
三、簡答題 （80分）
四、綜合題 （30分） 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
哈爾濱商業(yè)大學農產品加工及貯藏工程專業(yè)2021年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數: 未公布 農產品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數: 35 專業(yè)代碼 : 097203

研究方向

 097203農產品加工及貯藏工程 01（全日制）農林產品加工與綜合利用   02（全日制）畜產品加工與綜合利用   更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論②201 英語一或 202 俄語或 203 日語 ③616 食品分析與檢測 ④805 食品生物化學或 814 烹飪化學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 616食品分析與檢測
參考書目：
《食品分析》（第三版），穆華榮、于淑萍主編?；瘜W工業(yè)出版社，2015， "十二五"職業(yè)教育國家規(guī)劃教材

805食品生物化學
參考書目：
辛嘉英《食品生物化學》 科學出版社 2019 年 8 月（第二版）
寧正祥《食品生物化學》 華南理工大學出版社 2005 年
王鏡巖主編《生物化學》 高等教育出版社 2002 年 8 月（第三版）

814烹飪化學
參考書目：
毛羽揚主編，烹飪化學，中國輕工業(yè)出版社，2010 更多初試參考書目信息

復試科目

 授農學學位
復試科目∶
食品加工單元操作原理

更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 同等學力考生加試∶
綜合卷（含食品工程原理、食品機械與設備）
更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
哈爾濱商業(yè)大學農產品加工及貯藏工程專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數: 未公布 農產品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數: 26 專業(yè)代碼 : 097203

研究方向

 097203農產品加工及貯藏工程 授農學學位  01(全日制)農林產品加工與綜合利用   02(全日制)畜產品加工與綜合利用 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論   ②201 英語一或202 俄語或   203 日語   ③616 食品分析與檢測   ④805 食品生物化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 616：《食品分析》（第三版），穆華榮、于淑萍主編。化學工業(yè)出版社，2015，?"十二五"職業(yè)教育國家規(guī)劃教材
805：1．辛嘉英《食品生物化學》 科學出版社2019年8月（第二版）
2．寧正祥《食品生物化學》 華南理工大學出版社2005年
3．王鏡巖主編《生物化學》 高等教育出版社2002年8月（第三版） 更多初試參考書目信息

復試科目

 食品加工單元操作原理 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 綜合卷含:
①食品工程原理
②食品機械與設備 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
哈爾濱商業(yè)大學農產品加工及貯藏工程專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數: 未公布 農產品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數: 15 專業(yè)代碼 : 97203

研究方向

 01農林產品加工與綜合利用  02畜產品加工與綜合利用 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  或202俄語  或203日語  ③624食品分析與檢測  ④830工業(yè)微生物學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 624食品分析與檢測：
1.《食品分析》（第1版），中國輕工出版社，2004年7月，張水華主編
2.《儀器分析》（第四版），高等教育出版社，2012年11月，朱明華主編

830工業(yè)微生物學：
《工業(yè)微生物學》，第二版，化學工業(yè)出版社，2011年，岑沛霖、蔡謹 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目:
食品加工單元操作原理：
《食品加工單元操作原理》，科學出版社，2013年3月，張根生、韓冰

同等學力考生加試：
綜合卷（含食品工程原理、食品機械與設備）

食品工程原理：
《食品工程原理》，中國輕工業(yè)出版社，1999年，高福成

食品機械與設備：
《食品加工機械與設備》，中國輕工業(yè)出版社，2004年，崔建云

備注：授農學學位 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
哈爾濱商業(yè)大學農產品加工及貯藏工程專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數: 未公布 農產品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數: 15 專業(yè)代碼 : 97203

研究方向

 01 農林產品加工與綜合利用  02 畜產品加工與綜合利用   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一或  202俄語或  203日語  ③624食品分析與檢測  ④830工業(yè)微生物學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 624生物化學與食品分析
《食品生物化學》 華南理工大學出版社2005年 寧正祥
《生物化學》（第三版） 高等教育出版社2002年8月 王鏡巖主編
《食品分析》（第1版） 中國輕工出版社2004年7月 張水華主編




830工業(yè)微生物學 《工業(yè)微生物學》第二版 化學工業(yè)出版社2011年 岑沛霖、蔡謹 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目:
食品加工單元操作原理
《食品加工單元操作原理》科學出版社2013年3月 張根生、韓冰

同等學力考生加試：
綜合卷（含食品工程原理、食品機械與設備）
《食品工程原理》 中國輕工業(yè)出版社1999年 高福成
《食品加工機械與設備》 中國輕工業(yè)出版社2004年 崔建云

備注：
授農學學位
 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
哈爾濱商業(yè)大學農產品加工及貯藏工程專業(yè)2014年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數: 未公布 農產品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數: 15 專業(yè)代碼 : 97203

研究方向

 01 農產品加工技術  02 食物營養(yǎng)與安全 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一或202俄語或203日語  ③624食品分析與檢測  ④830工業(yè)微生物學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 624食品分析與檢測：
1.《食品分析》（第1版）中國輕工出版社2004年7月，張水華主編

2.《儀器分析》（第四版）高等教育出版社2012年11月，朱明華主編

830工業(yè)微生物學：
《工業(yè)微生物學》第二版，化學工業(yè)出版社2011年，岑沛霖、蔡謹 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目:
食品加工單元操作原理

《食品加工單元操作原理》科學出版社2013年3月 張根生、韓冰

同等學力考生加試：
綜合卷（含食品工程原理、食品機械與設備）
參考書目：
1.《食品工程原理》 中國輕工業(yè)出版社1999年，高福成
2.《食品加工機械與設備》中國輕工業(yè)出版社2004年，崔建云

備注：
授農學學位
專業(yè)為一級學科碩士學位授予權覆蓋專業(yè)
專業(yè)為省級重點學科覆蓋專業(yè)
專業(yè)擁有省級領軍人才梯隊。 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
哈爾濱商業(yè)大學農產品加工及貯藏工程專業(yè)2013年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數: 未公布 農產品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數: 15 專業(yè)代碼 : 97203

研究方向

 01 農產品加工技術  02 食物營養(yǎng)與安全   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一或202俄語或203日語  ③624生物化學與食品分析  ④830工業(yè)微生物學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 624生物化學與食品分析
《食品生物化學》華南理工大學出版社2005年 寧正祥
《生物化學》（第三版）高等教育出版社2002年8月 王鏡巖主編
《食品分析》（第1版）中國輕工出版社2004年7月 張水華主編

830工業(yè)微生物學
《工業(yè)微生物學》第二版 化學工業(yè)出版社2011年 岑沛霖、蔡謹
 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目:食品加工與保藏原理

參考書：
食品加工與保藏原理
《食品加工與保藏原理》化學工業(yè)出版社2002年11月 曾慶孝

同等學力考生加試：
綜合卷（含食品工程原理、食品機械與設備）

參考書：
食品工程原理
《食品工程原理》中國輕工業(yè)出版社1999年 高福成
食品機械與設備
《食品加工機械與設備》中國輕工業(yè)出版社2004年 崔建云

備注：授農學學位

 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
哈爾濱商業(yè)大學農產品加工及貯藏工程專業(yè)2012年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數: 未公布 農產品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數: 15 專業(yè)代碼 : 97203

研究方向

 01農產品加工技術  02食物營養(yǎng)與安全   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一或202俄語或203日語  ③314數學(農)或315化學(農)  ④833生物化學與食品分析   更多考試科目信息

初試
參考書目

 833生物化學與食品分析
《食品生物化學》華南理工大學出版社
2005年寧正祥
《生物化學》高等教育出版社2002年8月（第三版）王鏡巖主編
《食品分析》中國輕工出版社2004年7月（第1版）張水華主編

復試：
食品加工與保藏原理
《食品加工與保藏原理》化學工業(yè)出版社2002年11月曾慶孝

加試：
食品工程原理
《食品工程原理》中國輕工業(yè)出版社1999年高福成
食品機械與設備
《食品加工機械與設備》中國輕工業(yè)出版社2004年崔建云



 更多初試參考書目信息

復試科目

 授農學學位

復試科目:
食品加工與保藏原理

同等學力考生加試：
綜合卷（含食品工程原理、食品機械與設備）
 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
哈爾濱商業(yè)大學農產品加工及貯藏工程專業(yè)2011年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2011 本院系招生人數: 未公布 農產品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數: 15 專業(yè)代碼 : 97203

研究方向

 01 農產品加工技術  02 食物營養(yǎng)與安全   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一或202俄語或203日語  ③314數學(農)或315化學(農)  ④833生物化學與食品分析   更多考試科目信息

初試
參考書目

 833生物化學與食品分析
《食品生物化學》華南理工大學出版社2005年，寧正祥
《生物化學》高等教育出版社2002年8月（第三版），王鏡巖主編
《食品分析》中國輕工出版社2004年7月（第1版），張水華主編
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復試科目

 食品加工與保藏原理 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

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題型結構

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資料說明

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