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| 招生年份:2023 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 097203 |
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研究方向 |
097203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 01(全日制)農(nóng)林產(chǎn)品加工與綜合利用02(全日制)畜產(chǎn)品加工與綜合利用 同等學力考生加試： 綜合卷(含食品工程 原理、食品機械與設 備) 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語(一)或202俄語或203日語 ③616食品分析與檢測 ④805食品生物化學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
616食品分析與檢測參考書：
1.《食品分析》（第三版2017），王永華、戚穗堅主編，中國輕工出版社， 普通高等教育“十五”國家級規(guī)劃教材；或《食品分析》（第二版 2016），王永華主編，中國輕工出版社，普通高等教育“十五” 國家級規(guī)劃教材。 805食品生物化學參考書： 1．辛嘉英《食品生物化學》 科學出版社2019年8月（第二版） 2．寧正祥《食品生物化學》 華南理工大學出版社2021年3月（第4版） 3．朱圣庚、徐長法主編《生物化學》 高等教育出版社2017年1月（第4版） 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
授農(nóng)學學位
復試科目： 食品加工單元操作原理 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
同等學力考生加試：綜合卷(含食品工程原理、食品機械與設備)
更多同等學力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
616食品分析與檢測題型及比例：
總分150分 一、名詞解釋（20分） 二、單選題 （20分） 三、簡答題 （80分） 四、綜合題 （30分） 805食品生物化學題型及比例 一、名詞解釋（30分或約占15%— 20%） 二、單選題（30分或約占15%— 20%） 三、簡答題（60分或約占40%—45%） 四、綜合題（30分或約占15%— 20%） 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
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復試 |
>>更多分數(shù)線信息 | ||
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錄取比例 |
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難度系數(shù) |
>>更多難度分析 | ||
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導師信息 |
>>更多導師信息 | ||
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研究方向 |
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| 招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 097203 |
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研究方向 |
097203 ?▲?農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 01(全日制)農(nóng)林產(chǎn)品加工與綜合利用 02(全日制)畜產(chǎn)品加工與綜合利用 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101 思想政治理論 ②201 英語（一）或 202 俄語或 203 日語 ③616 食品分析與檢測 ④805 食品生物化學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
805 食品生物化學：
1．辛嘉英《食品生物化學》 科學出版社2019年8月（第二版） 2．寧正祥《食品生物化學》 華南理工大學出版社2005年 3．王鏡巖主編《生物化學》 高等教育出版社2002年8月（第三版） 616 食品分析與檢測： 參考書：《食品分析》（第三版2017），王永華、戚穗堅主編，中國輕工出版社，?普通高等教育“十五”國家級規(guī)劃教材；或《食品分析》（第二版 2016），王永華主編，中國輕工出版社，普通高等教育“十五” 國家級規(guī)劃教材。 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目: 食品加工單元操作原 理 更多復試科目信息 | ||
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同等學力 |
同等學力考生加試： 綜合卷（含食品工程原理、食品機械與設備）
授農(nóng)學學位 更多同等學力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
805 食品生物化學：
一、名詞解釋（25分或約占15%—20%） 二、單選題（10分或約占8%— 10%） 三、判斷題（20分或約占10%—15%） 四、結(jié)構(gòu)式（20分或約占10%—15%） 五、簡答題（60分或約占35%—40%） 六、綜合題（15分或約占8%— 10%） 616 食品分析與檢測： 一、名詞解釋（20分） 二、單選題 （20分） 三、簡答題 （80分） 四、綜合題 （30分） 更多題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2021 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 35 | 專業(yè)代碼 : 097203 |
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研究方向 |
097203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 01（全日制）農(nóng)林產(chǎn)品加工與綜合利用 02（全日制）畜產(chǎn)品加工與綜合利用 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101 思想政治理論②201 英語一或 202 俄語或 203 日語 ③616 食品分析與檢測 ④805 食品生物化學或 814 烹飪化學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
616食品分析與檢測
參考書目： 《食品分析》（第三版），穆華榮、于淑萍主編?；瘜W工業(yè)出版社，2015， "十二五"職業(yè)教育國家規(guī)劃教材 805食品生物化學 參考書目： 辛嘉英《食品生物化學》 科學出版社 2019 年 8 月（第二版） 寧正祥《食品生物化學》 華南理工大學出版社 2005 年 王鏡巖主編《生物化學》 高等教育出版社 2002 年 8 月（第三版） 814烹飪化學 參考書目： 毛羽揚主編，烹飪化學，中國輕工業(yè)出版社，2010 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
授農(nóng)學學位
復試科目∶ 食品加工單元操作原理 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
同等學力考生加試∶
綜合卷（含食品工程原理、食品機械與設備） 更多同等學力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 26 | 專業(yè)代碼 : 097203 |
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研究方向 |
097203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 授農(nóng)學學位 01(全日制)農(nóng)林產(chǎn)品加工與綜合利用 02(全日制)畜產(chǎn)品加工與綜合利用 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101 思想政治理論 ②201 英語一或202 俄語或 203 日語 ③616 食品分析與檢測 ④805 食品生物化學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
616：《食品分析》（第三版），穆華榮、于淑萍主編?；瘜W工業(yè)出版社，2015，?"十二五"職業(yè)教育國家規(guī)劃教材
805：1．辛嘉英《食品生物化學》 科學出版社2019年8月（第二版） 2．寧正祥《食品生物化學》 華南理工大學出版社2005年 3．王鏡巖主編《生物化學》 高等教育出版社2002年8月（第三版） 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
食品加工單元操作原理 更多復試科目信息 | ||
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同等學力 |
綜合卷含:
①食品工程原理 ②食品機械與設備 更多同等學力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2016 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 15 | 專業(yè)代碼 : 97203 |
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研究方向 |
01農(nóng)林產(chǎn)品加工與綜合利用 02畜產(chǎn)品加工與綜合利用 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一 或202俄語 或203日語 ③624食品分析與檢測 ④830工業(yè)微生物學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
624食品分析與檢測： 1.《食品分析》（第1版），中國輕工出版社，2004年7月，張水華主編 2.《儀器分析》（第四版），高等教育出版社，2012年11月，朱明華主編 830工業(yè)微生物學： 《工業(yè)微生物學》，第二版，化學工業(yè)出版社，2011年，岑沛霖、蔡謹 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目: 食品加工單元操作原理： 《食品加工單元操作原理》，科學出版社，2013年3月，張根生、韓冰 同等學力考生加試： 綜合卷（含食品工程原理、食品機械與設備） 食品工程原理： 《食品工程原理》，中國輕工業(yè)出版社，1999年，高福成 食品機械與設備： 《食品加工機械與設備》，中國輕工業(yè)出版社，2004年，崔建云 備注：授農(nóng)學學位 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2015 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 15 | 專業(yè)代碼 : 97203 |
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研究方向 |
01 農(nóng)林產(chǎn)品加工與綜合利用 02 畜產(chǎn)品加工與綜合利用 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一或 202俄語或 203日語 ③624食品分析與檢測 ④830工業(yè)微生物學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
624生物化學與食品分析 《食品生物化學》 華南理工大學出版社2005年 寧正祥 《生物化學》（第三版） 高等教育出版社2002年8月 王鏡巖主編 《食品分析》（第1版） 中國輕工出版社2004年7月 張水華主編 830工業(yè)微生物學 《工業(yè)微生物學》第二版 化學工業(yè)出版社2011年 岑沛霖、蔡謹 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目: 食品加工單元操作原理 《食品加工單元操作原理》科學出版社2013年3月 張根生、韓冰 同等學力考生加試： 綜合卷（含食品工程原理、食品機械與設備） 《食品工程原理》 中國輕工業(yè)出版社1999年 高福成 《食品加工機械與設備》 中國輕工業(yè)出版社2004年 崔建云 備注： 授農(nóng)學學位 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2014 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 15 | 專業(yè)代碼 : 97203 |
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研究方向 |
01 農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù) 02 食物營養(yǎng)與安全 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一或202俄語或203日語 ③624食品分析與檢測 ④830工業(yè)微生物學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
624食品分析與檢測： 1.《食品分析》（第1版）中國輕工出版社2004年7月，張水華主編 2.《儀器分析》（第四版）高等教育出版社2012年11月，朱明華主編 830工業(yè)微生物學： 《工業(yè)微生物學》第二版，化學工業(yè)出版社2011年，岑沛霖、蔡謹 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目: 食品加工單元操作原理 《食品加工單元操作原理》科學出版社2013年3月 張根生、韓冰 同等學力考生加試： 綜合卷（含食品工程原理、食品機械與設備） 參考書目： 1.《食品工程原理》 中國輕工業(yè)出版社1999年，高福成 2.《食品加工機械與設備》中國輕工業(yè)出版社2004年，崔建云 備注： 授農(nóng)學學位 專業(yè)為一級學科碩士學位授予權(quán)覆蓋專業(yè) 專業(yè)為省級重點學科覆蓋專業(yè) 專業(yè)擁有省級領(lǐng)軍人才梯隊。 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2013 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 15 | 專業(yè)代碼 : 97203 |
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研究方向 |
01 農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù) 02 食物營養(yǎng)與安全 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一或202俄語或203日語 ③624生物化學與食品分析 ④830工業(yè)微生物學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
624生物化學與食品分析 《食品生物化學》華南理工大學出版社2005年 寧正祥 《生物化學》（第三版）高等教育出版社2002年8月 王鏡巖主編 《食品分析》（第1版）中國輕工出版社2004年7月 張水華主編 830工業(yè)微生物學 《工業(yè)微生物學》第二版 化學工業(yè)出版社2011年 岑沛霖、蔡謹 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目:食品加工與保藏原理 參考書： 食品加工與保藏原理 《食品加工與保藏原理》化學工業(yè)出版社2002年11月 曾慶孝 同等學力考生加試： 綜合卷（含食品工程原理、食品機械與設備） 參考書： 食品工程原理 《食品工程原理》中國輕工業(yè)出版社1999年 高福成 食品機械與設備 《食品加工機械與設備》中國輕工業(yè)出版社2004年 崔建云 備注：授農(nóng)學學位 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2012 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 15 | 專業(yè)代碼 : 97203 |
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研究方向 |
01農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù) 02食物營養(yǎng)與安全 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一或202俄語或203日語 ③314數(shù)學(農(nóng))或315化學(農(nóng)) ④833生物化學與食品分析 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
833生物化學與食品分析 《食品生物化學》華南理工大學出版社 2005年寧正祥 《生物化學》高等教育出版社2002年8月（第三版）王鏡巖主編 《食品分析》中國輕工出版社2004年7月（第1版）張水華主編 復試： 食品加工與保藏原理 《食品加工與保藏原理》化學工業(yè)出版社2002年11月曾慶孝 加試： 食品工程原理 《食品工程原理》中國輕工業(yè)出版社1999年高福成 食品機械與設備 《食品加工機械與設備》中國輕工業(yè)出版社2004年崔建云 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
授農(nóng)學學位 復試科目: 食品加工與保藏原理 同等學力考生加試： 綜合卷（含食品工程原理、食品機械與設備） 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2011 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)招生人數(shù): 15 | 專業(yè)代碼 : 97203 |
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研究方向 |
01 農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù) 02 食物營養(yǎng)與安全 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②201英語一或202俄語或203日語 ③314數(shù)學(農(nóng))或315化學(農(nóng)) ④833生物化學與食品分析 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
833生物化學與食品分析 《食品生物化學》華南理工大學出版社2005年，寧正祥 《生物化學》高等教育出版社2002年8月（第三版），王鏡巖主編 《食品分析》中國輕工出版社2004年7月（第1版），張水華主編 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
食品加工與保藏原理 更多復試科目信息 | ||
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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