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東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的專業(yè)代碼是嚴(yán)格按照《招收研究生的學(xué)科、食品加工與安全（專碩）稱代碼冊(cè)》以及《授予博士、碩士學(xué)位和培養(yǎng)研究生的學(xué)科、專業(yè)目錄》（以下簡(jiǎn)稱“研究生招生專業(yè)目錄”）中的學(xué)科門(mén)類、一級(jí)學(xué)科和二級(jí)學(xué)科（學(xué)科、專業(yè)）的代碼進(jìn)行規(guī)定的。東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的專業(yè)代碼為：{專業(yè)代碼}
  • 本校研究生團(tuán)隊(duì)精品資料
  • 教材配套資料
  • 考研復(fù)試資料
  • 同等學(xué)力加試資料

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)咨詢答疑請(qǐng)進(jìn)學(xué)姐本校直發(fā)淘寶店：學(xué)姐本校直發(fā)甄選店

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東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2023年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 71 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135食品加工與安全   00不區(qū)分研究方向   (1)全日制 68    (2)非全日制 3 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論②204英語(yǔ)二③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三④816食品生物化學(xué)    更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三
食品安全學(xué)參考書(shū)目
《食品安全學(xué)》.丁曉雯，柳春紅主編.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2011，第一版。
食品安全管理與法規(guī)參考書(shū)目
1．《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》．胡秋輝主編．中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2013，第二版。
2．《中華人民共和國(guó)食品安全法》（2015年10月1日實(shí)施）。
3.《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》
食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)參考書(shū)目
1．《食品分析》．王喜波、張英華主編．科學(xué)出版社，2015，第一版。
2．《食品檢驗(yàn)與分析》．王喜波、張英華主編．化學(xué)工業(yè)出版社，2013，第一版。

816食品生物化學(xué)
《食品生物化學(xué)》．于國(guó)萍主編．科學(xué)出版社，2015.4，第一版。 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目
畜產(chǎn)品加工或農(nóng)產(chǎn)品加工工藝學(xué)二選一


《畜產(chǎn)品加工》，周光宏，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社；《農(nóng)產(chǎn)品加工工藝學(xué)》（第二版），劉心恕，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2010. 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 同等學(xué)力加試科目
食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
食品工程原理"

"營(yíng)養(yǎng)學(xué)--概念與爭(zhēng)論（第八版）（美）賽澤爾（Frances Sienkie wicz Sizer）,（美）惠特尼（Eleanor Noss Whitney）ISBN:9787302075202清華大學(xué)出版社；
《食品工程原理》（第二版）楊同舟，于殿宇主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社" 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三
試卷結(jié)構(gòu)
1. 客觀題（選擇或填空）（20分）
2. 簡(jiǎn)答題（80分）
3. 論述題（50分）

816食品生物化學(xué)
試卷結(jié)構(gòu)
1. 客觀題（單選、多選或填空）（60分）
2. 名詞解釋（20分）
3. 問(wèn)答題（70分） 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明

復(fù)試
分?jǐn)?shù)線

      東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線對(duì)考研人來(lái)說(shuō)是非常重要的信息，考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線就決定了考多少分才能有機(jī)會(huì)進(jìn)復(fù)試的一個(gè)最低標(biāo)準(zhǔn)。如果東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線過(guò)高的話，那么對(duì)于基礎(chǔ)相對(duì)較差的考生肯定就會(huì)有一定的難度，而如果東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線較低的話就會(huì)比較容易。當(dāng)然復(fù)試分?jǐn)?shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分?jǐn)?shù)線來(lái)判斷考研難易程度。我們提供的復(fù)試分?jǐn)?shù)線可能來(lái)源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

>>更多分?jǐn)?shù)線信息

錄取比例

      東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個(gè)考研人都十分關(guān)注的非?，F(xiàn)實(shí)的一個(gè)問(wèn)題。東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研報(bào)錄比，顧名思義，是報(bào)考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關(guān)系。東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報(bào)錄比的對(duì)每個(gè)考生都非常重要。知道了東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領(lǐng)先地位了。我們提供的報(bào)錄比可能來(lái)源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過(guò)多屆(一般3屆以上)大量的報(bào)考東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分?jǐn)?shù)線、報(bào)錄比等多種因素分析出來(lái)的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強(qiáng)手多，競(jìng)爭(zhēng)大，需要足夠的重視和付出，考研復(fù)習(xí)時(shí)間建議一年以上），最低為3（代表競(jìng)爭(zhēng)不大，報(bào)考人數(shù)少，正常情況下好好復(fù)習(xí)半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，不對(duì)數(shù)據(jù)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

>>更多難度分析

導(dǎo)師信息

  >>更多導(dǎo)師信息

研究方向
詳情
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書(shū)、復(fù)試信息）均來(lái)源于東北農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生院，權(quán)威可靠。導(dǎo)師信息、歷年分?jǐn)?shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來(lái)源于在校的研究生，信息比較準(zhǔn)確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的專業(yè)代碼是您報(bào)考的專業(yè)的唯一數(shù)字標(biāo)識(shí)，與您報(bào)考的專業(yè)是一一對(duì)應(yīng)的。而且專業(yè)代碼也是非常重要的。在10月份考研網(wǎng)上報(bào)名的時(shí)候一般也需要進(jìn)行填寫(xiě)專業(yè)代碼或者確認(rèn)專業(yè)代碼的，如果把專業(yè)代碼填錯(cuò)了，很可能就會(huì)造成報(bào)名不成功，或者報(bào)錯(cuò)了專業(yè)的情況發(fā)生，希望廣大考研學(xué)子能夠重視。
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2022年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 61 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135食品加工與安全   00不區(qū)分研究方向 (1)全日制 56  00不區(qū)分研究方向 (2)非全日制 5   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論②204英語(yǔ)二③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三④816食品生物化學(xué)   更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三
《食品安全學(xué)》.丁曉雯，柳春紅主編.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2011，第一版。
食品安全管理與法規(guī)參考書(shū)目
1．《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》．胡秋輝主編．中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2013，第二版。
2．《中華人民共和國(guó)食品安全法》（2015年10月1日實(shí)施）。
3.《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》
食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)參考書(shū)目
1．《食品分析》．王喜波、張英華主編．科學(xué)出版社，2015，第一版。
2．《食品檢驗(yàn)與分析》．王喜波、張英華主編．化學(xué)工業(yè)出版社，2013，第一版。

816食品生物化學(xué)
《食品生物化學(xué)》．于國(guó)萍主編．科學(xué)出版社，2015.4，第一版。 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目（全日制）：
畜產(chǎn)品加工或農(nóng)產(chǎn)品加工工藝學(xué)二選一 《畜產(chǎn)品加工》，周光宏，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社；《農(nóng)產(chǎn)品加工工藝學(xué)》（第二版），劉心恕，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2010.
更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 同等學(xué)力加試科目：
1.食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
2.食品工程原理

營(yíng)養(yǎng)學(xué)--概念與爭(zhēng)論（第八版）（美）賽澤爾（Frances Sienkie wicz Sizer）,（美）惠特尼（Eleanor Noss Whitney）ISBN:9787302075202清華大學(xué)出版社；《食品工程原理》（第二版）楊同舟，于殿宇主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社"
更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 題型結(jié)構(gòu)：
341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三
1. 客觀題（選擇或填空）（20分）
2. 簡(jiǎn)答題（80分）
3. 論述題（50分）

816食品生物化學(xué)
1. 客觀題（單選、多選或填空）（60分）
2. 名詞解釋（20分）
3. 問(wèn)答題（70分）
更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2021年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 30 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135食品加工與安全   00不區(qū)分研究方向   (1)全日制 25人  (2)非全日制 5人 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語(yǔ)二  ③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三  ④816食品生物化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三：
參考書(shū)目：
1．《數(shù)據(jù)庫(kù)原理與應(yīng)用》．蘇中濱主編．中國(guó)水利水電出版社，2010.3，第一版。
2.《C語(yǔ)言程序設(shè)計(jì)教程》．孫力主編．中國(guó)農(nóng)業(yè)出版射，2012.12，第一版
3.《計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)》，謝希仁主編，電子工業(yè)出版社，2013.6，第六版

816食品生物化學(xué)：
參考書(shū)目：
《食品生物化學(xué)》．于國(guó)萍主編．科學(xué)出版社，2015.4，第一版。 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
畜產(chǎn)品加工或農(nóng)產(chǎn)品加工工藝學(xué)二選一

參考書(shū)目：
《畜產(chǎn)品加工》，周光宏，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社；
《農(nóng)產(chǎn)品加工工藝學(xué)》（第二版），劉心恕，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2010. 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
食品工程原理

參考書(shū)目：
營(yíng)養(yǎng)學(xué)--概念與爭(zhēng)論（第八版）（美）賽澤爾（Frances Sienkie wicz Sizer）,（美）惠特尼（Eleanor Noss Whitney）ISBN:9787302075202清華大學(xué)出版社；
《食品工程原理》（第二版）楊同舟，于殿宇主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2020年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 22 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135食品加工與安全  不區(qū)分研究方向  全日制8  非全日制14 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語(yǔ)二  ③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三  ④816食品生物化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 《食品生物化學(xué)》．于國(guó)萍主編．科學(xué)出版社，2015.4，第一版。
更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 畜產(chǎn)品加工

《畜產(chǎn)品加工》，周光宏，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)

營(yíng)養(yǎng)學(xué)--概念與爭(zhēng)論（第八版）（美）賽澤爾（Frances Sienkie wicz Sizer）,（美）惠特尼（Eleanor Noss Whitney）ISBN:9787302075202清華大學(xué)出版社 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

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資料說(shuō)明

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東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2017年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2017 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 20 專業(yè)代碼 : 095113

研究方向

 00(非全日制)不區(qū)分研究方向    更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語(yǔ)二  ③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三  ④816食品生物化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 816食品生物化學(xué)：
《食品生物化學(xué)》．于國(guó)萍主編．科學(xué)出版社，2015.4，第一版。

一、考試形式
1.考試形式為閉卷、筆試；
2 考試時(shí)間為 3小時(shí)，滿分 150 分。
二、試卷結(jié)構(gòu)
1. 客觀題（單選、多選或填空）（60分）
2. 名詞解釋（20 分）
3. 問(wèn)答題（70分）

341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三：
食品安全學(xué)：
《食品安全學(xué)》丁曉雯，柳春紅主編.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2011，第一版。
食品安全管理與法規(guī)：
1《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》．胡秋輝主編．中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2013，第二版。
2《中華人民共和國(guó)食品安全法》（2015年 10月1日實(shí)施）。
3.《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》
食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)：
1《食品分析》王喜波、張英華主編．科學(xué)出版社，2015，第一版。
2《食品檢驗(yàn)與分析》王喜波、張英華主編．化學(xué)工業(yè)出版社，2013，第一版。

一、考試形式
1.考試形式為閉卷、筆試；
2 考試時(shí)間為 3小時(shí)，滿分 150 分。
注：考試科目由食品安全學(xué)、食品安全管理與法規(guī)和食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)三部分組成，食品安全學(xué)部分 50分，食品安全管理與法規(guī)部分 50分，食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)部分50分。
二、試卷結(jié)構(gòu)
1. 客觀題（選擇或填空） （20分）
2. 簡(jiǎn)答題（80分）
3. 論述題（50分） 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 備注：
復(fù)試事宜請(qǐng)與食品學(xué)院聯(lián)系55190577
更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

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資料說(shuō)明

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東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2012年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01．新資源食品加工與利用   02．食品安全與檢測(cè)   03．新型食品分析技術(shù) 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②202俄語(yǔ)或203日語(yǔ)或204英語(yǔ)二  ③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三  ④886食品安全與質(zhì)量控制 更多考試科目信息

初試
參考書(shū)目

 更多初試參考書(shū)目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試筆試科目：
食品微生物（含食品生物化學(xué)）

同等學(xué)歷加試科目：
①食品生物化學(xué)
②食品工藝學(xué) 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

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