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華中農業(yè)大學食品工程原理重點題庫（淘寶店：學姐本校直發(fā)甄選店）

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華中農業(yè)大學食品工程原理重點題庫

華中農業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2023年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數(shù): 260 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083202

研究方向

 083202 糧食、油脂及植物蛋白工程  01.糧油加工中高附加值產品  02.蛋白質功能特性研究  03.油脂加工及應用  04.糧食科學 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語一  ③302 數(shù)學二  ④816 食品化學   更多考試科目信息

初試
參考書目
816 食品化學
1、 李春美，何慧主編. 食品化學. 化學工業(yè)出版社 2021

2、 謝筆鈞 主編.食品化學.北京:科學出版社 2011

3、 闞建全主編.食品化學. 北京：中國農大出版社 2002年

4、 王 璋等編.食品化學. 北京：中國輕工出版社 1999年

5、 Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996

6、 Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：與專業(yè)相關，以最終復試方案為準 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 816 食品化學考試題型：
1. 名詞解釋；2. 填空題；3. 選擇題；4. 結構式；5. 判斷題；6. 簡答題；7. 論述題 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明

復試
分數(shù)線

      華中農業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研復試分數(shù)線對考研人來說是非常重要的信息，考研復試分數(shù)線就決定了考多少分才能有機會進復試的一個最低標準。如果華中農業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研復試分數(shù)線過高的話，那么對于基礎相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果華中農業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研復試分數(shù)線較低的話就會比較容易。當然復試分數(shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分數(shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復試分數(shù)線可能來源于大學名研究生院網站，也可能由華中農業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任。

>>更多分數(shù)線信息

錄取比例

      華中農業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關注的非常現(xiàn)實的一個問題。華中農業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關系。華中農業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了華中農業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經處于領先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學名研究生院網站，也可能由華中農業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      華中農業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研難度系數(shù)是經過多屆(一般3屆以上)大量的報考華中農業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分數(shù)線、報錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復習時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數(shù)少，正常情況下好好復習半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學校官方數(shù)據(jù)，不對數(shù)據(jù)承擔相應的責任。

>>更多難度分析

導師信息

  >>更多導師信息

研究方向
詳情
華中農業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復試信息）均來源于華中農業(yè)大學研究生院，權威可靠。導師信息、歷年分數(shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
華中農業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 未公布 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083202

研究方向

 083202 糧食、油脂及植物蛋白工程  01.糧油加工中高附加值產品  02.蛋白質功能特性研究  03.油脂加工及應用  04.糧食科學 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語一  ③302 數(shù)學二  ④816 食品化學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 816 食品化學
1.李春美，何慧主編. 食品化學. 化學工業(yè)出版社 2021
2.謝筆鈞 主編.食品化學.北京:科學出版社 2011
3.闞建全主編.食品化學. 北京：中國農大出版社 2002年
4.王 璋等編.食品化學. 北京：中國輕工出版社 1999年
5. Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996
6.Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：食品工藝學、食品微生物學、食品工程原理三個科目中選擇一門 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
華中農業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2021年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數(shù): 273 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083202

研究方向

 083202糧食、油脂及植物蛋白工程  01.糧油加工中高附加值產品  02.蛋白質功能特性研究  03.油脂加工及應用  04.糧食科學 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④816食品化學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：食品工藝學、食品微生物學、食品工程原理三個科目中選擇一門 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
華中農業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 180 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083202

研究方向

 01.糧油加工中高附加值產品   02.蛋白質功能特性研究   03.油脂加工及應用   04.糧食科學   更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語一  ③302 數(shù)學二  ④816 食品化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：食品工藝學、食品微生物
學、食品工程原理三個科目中選擇一
門

備注：帶*號的為學校兼職導師或聯(lián)合培養(yǎng)基地導師，有關導師信息請登錄學校研究生院導師隊伍介紹查詢。
更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
華中農業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2019年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2019 本院系招生人數(shù): 160 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083202

研究方向

 01.糧油加工中高附加值產品   02.蛋白質功能特性研究  03.油脂加工及應用 王承明  04.糧食科學   更多研究方向

考試科目

 ①101 政治理論  ②201 英語一  ③302 數(shù)學二  ④854 食品工程原理 更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：食品工藝學或食品微生物學 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

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華中農業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2017年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2017 本院系招生人數(shù): 158 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 083202

研究方向

 01.糧油加工中高附加值產品   02.蛋白質功能特性研究   03.油脂加工及應用   04.糧食科學  05.谷物淀粉科學 更多研究方向

考試科目

 ①101政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④854 食品工程原理   更多考試科目信息

初試
參考書目
更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品工藝學
或食品微生物學

備注：
不招收同等學力 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

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華中農業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 142 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 83202

研究方向

 01.糧油加工中高附加值產品  02.蛋白質功能特性研究  03.油脂加工及應用  04.糧食科學  05.谷物淀粉科學 更多研究方向

考試科目

 ①101 政治理論  ②201 英語一  ③302 數(shù)學二  ④854 食品工程原理   更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品工藝學或食品微生物學

備注：
不招收同等學力考生 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
華中農業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 未公布 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 83202

研究方向

 01.糧油加工中高附加值產品  02.蛋白質功能特性研究  03.油脂加工及應用  04.糧食科學  05.谷物淀粉科學   更多研究方向

考試科目

 ①101政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④854食品工程原理   更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品工藝學或食品微生物學


備注：不招收同等學力 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

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華中農業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2014年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 70 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 5 專業(yè)代碼 : 83202

研究方向

 01.糧油加工中高附加值產品   02.蛋白質功能特性研究   03.油脂加工及應用   04.糧食科學   05.谷物淀粉科學 更多研究方向

考試科目

 ①101政治理論   ②201英語一   ③302數(shù)學二   ④854食品工程原理 更多考試科目信息

初試
參考書目

 提醒：華中農業(yè)大學研招辦官方不指定具體參考書，本參考書信息由華中農業(yè)大學本專業(yè)部分研究生提供，僅供參考。

854食品工程原理
《食品工程原理》趙思明主編，科學出版社，2009年。
 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目： 食品工藝學或食品微生物學
《食品工藝學》趙晉府主編，中國輕工業(yè)出版，1999。

備注：
不招收同等學力 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
華中農業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2013年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數(shù): 125 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 5 專業(yè)代碼 : 83202

研究方向

 01 糧油加工中高附加值產品  02 蛋白質功能特性研究  03 油脂加工及應用  04 糧食科學  05 谷物淀粉科學 更多研究方向

考試科目

 101政治理論  201英語一  302數(shù)學二  854食品工程原理 更多考試科目信息

初試
參考書目

 提醒：華中農業(yè)大學研招辦官方不指定具體參考書，本參考書信息由華中農業(yè)大學本專業(yè)部分研究生提供，僅供參考。

854食品工程原理
《食品工程原理》趙思明主編，科學出版社，2009年。
 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：食品工藝學或食品微生物學

參考書：《食品工藝學》趙晉府主編，中國輕工業(yè)出版，1999。

備注：不招收同等學力考生。 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

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華中農業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2012年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數(shù): 125 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 5 專業(yè)代碼 : 83202

研究方向

 01 糧油加工中高附加值產品  02 蛋白質功能特性研究  03 油脂加工及應用  04 糧食科學  05 谷物淀粉科學 更多研究方向

考試科目

 101政治理論  201英語一  302數(shù)學二  854食品工程原理 更多考試科目信息

初試
參考書目

 854食品工程原理
《食品工程原理》趙思明主編，科學出版社，2009年。
 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：食品工藝學或食品微生物學

參考書：《食品工藝學》趙晉府主編，中國輕工業(yè)出版，1999。

備注：不招收同等學力考生。 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
華中農業(yè)大學糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)2011年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2011 本院系招生人數(shù): 165 糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)招生人數(shù): 10 專業(yè)代碼 : 83202

研究方向

 01.糧油加工中高附加值產品  02.蛋白質功能特性研究  03.油脂加工及應用  04.糧食科學  05.谷物淀粉科學   更多研究方向

考試科目

 ①101政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④854食品工程原理學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 《食品工程原理》趙思明主編，科學出版社，2009年。

復試：
食品工藝學
《食品工藝學》趙晉府主編，中國輕工業(yè)出版，1999。
 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：食品工藝學或食品微生物學
 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明

注：1、請根據(jù)收到資料的情況進行如實評價。2、評價次數(shù)不代表本商品的購買次數(shù)，買家收到資料后可自由選擇是否在會員中心進行評價。3、如果本商品差評超過三個，請先和考研網的客服聯(lián)系，確認商品是否合格后購買。4、考研網自1999年創(chuàng)辦以來，一直為國內最大最權威的考研專業(yè)課輔導機構，經常遭到同行的惡意詆毀，禁止同行網站或者機構進行惡意差評，一旦發(fā)現(xiàn)將追究法律責任。
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