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成都大學(xué)941農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)高分研究生輔導(dǎo)團(tuán)隊
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近三年期末試題詳解
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三、怎么辨別資料真假好壞(一定要看):
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資料定價與說明
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怎么辨別資料真假好壞(一定要看)
市面的資料很多,很多賣家隨便購買拼湊一些往年的舊資料就進(jìn)行大量轉(zhuǎn)賣,導(dǎo)致真正的成都大學(xué)941農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)高價值內(nèi)部資料反而賣不出去,成都大學(xué)本專業(yè)的師兄師姐教大家怎么辨別假資料:1.否是本校直接發(fā)貨,由于專業(yè)課資料的特殊性,只有本校的才是真實可靠的,買之前一定要問一下是不是成都大學(xué)本校發(fā)貨,如果不是本校發(fā)貨那么資料還能可靠嗎?2.是否可以來成都大學(xué)本專業(yè)的宿舍當(dāng)面交易,如果不可以,推三阻四總能找出理由,百分百就是假的。3.是否有一對一輔導(dǎo)服務(wù),如果沒有基本上就沒有成都大學(xué)本專業(yè)的研究生團(tuán)隊。4.是否有成都大學(xué)本專業(yè)的研究生團(tuán)隊負(fù)責(zé)持續(xù)更新。5.資料是否與考研大綱完全相符,現(xiàn)在考研資料網(wǎng)上一大堆,很多賣家隨便下載一些就冒充成都大學(xué)941農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)的內(nèi)部資料進(jìn)行出售,問一下如果資料與考研大綱或者歷年真題的方向和重點不一致是否可以全額退款,是否可以無條件退款。如果回答的不自信基本上資料肯定不可靠。6.如果您發(fā)現(xiàn)一份資料好多店鋪都在同時賣,那您覺得這個資料來源是不是也太簡單了呢?7.根據(jù)我們長期的觀察,很多人冒充是成都大學(xué)本專業(yè)的研究生賣資料,90%的都是假的。成都大學(xué)的研究生要寫論文、發(fā)表期刊文章,不可能天天泡在網(wǎng)上賣資料,如果有人說自己是研究生,那么找一些專業(yè)知識的題目問問他,自然很快辨別真假。
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多年的傳承,資料每年都由成都大學(xué)本專業(yè)剛剛考上的高分研究生更新整理。歷年考研招生信息均由歷屆本專業(yè)的研究生整理,僅供參考。
成都大學(xué)食品加工與安全(專碩)專業(yè)歷年招生信息
招生年份:2023 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 101 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
研究方向 |
(095135)(專業(yè)學(xué)位)食品加工與安全 (01)肉品加工原理與技術(shù) (02)發(fā)酵食品加工原理與技術(shù) (03)雜糧加工原理與技術(shù) (04)果蔬保藏與精深加工技術(shù) 更多研究方向 | ||
考試科目 |
(101)思想政治理論 (204)英語(二) (341)農(nóng)業(yè)知識綜合三 (941)農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
內(nèi)容說明:食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術(shù)三部分。重點掌握食品的物理、化學(xué)和生物污染及控制;加工過程食品安全生產(chǎn)管理(GMP、SSOP、HACCP等);食品安全法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn);食品添加劑、營養(yǎng)等成分的分析與檢驗。 941農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué) 內(nèi)容說明:食品加工與安全領(lǐng)域要求:掌握食品的加工、保藏等處理(干制、冷藏/凍、罐藏、殺菌、腌漬、發(fā)酵、煙熏、輻照、氣調(diào)、冷鏈、化學(xué)保藏等)對食品品質(zhì)(營養(yǎng)價值、加工特性、貨架壽命、安全性等)的影響規(guī)律與機(jī)制;熟悉主要食品(畜產(chǎn)、糧油、果蔬)加工技術(shù)與工藝要點;了解新型食品加工技術(shù)的特點與進(jìn)展(非熱加工、物理場加工等)。 " 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:"食品保藏加工原理
內(nèi)容說明:掌握引起食品變質(zhì)的主要因素及食品保藏過程中的品質(zhì)變化,熟悉食品低溫保藏、食品罐藏、食品干藏、食品腌漬和煙熏、食品化學(xué)保藏、食品輻照保藏、食品殺菌保藏高新技術(shù)等食品保藏技術(shù)。" 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
同等學(xué)力加試科目
"1.食品生物化學(xué) 內(nèi)容說明:了解DNA的轉(zhuǎn)錄與翻譯、PCR原理及過程、DNA變性與復(fù)性等。了解生物氧化作用,三大營養(yǎng)物質(zhì)(糖、脂肪、蛋白質(zhì))代謝過程中的相關(guān)概念、代謝步驟、生理意義及相互關(guān)系,以及三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝在食品工業(yè)中的應(yīng)用。 2.食品微生物學(xué) 內(nèi)容說明:重點考查學(xué)生是否了解本領(lǐng)域有關(guān)食品微生物的專業(yè)基礎(chǔ)知識,以考核基本概念、原理為主,及該科目在所報考專業(yè)中的作用。" 更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
復(fù)試 |
>>更多分?jǐn)?shù)線信息 | ||
錄取比例 |
>>更多錄取信息 | ||
難度系數(shù) |
>>更多難度分析 | ||
導(dǎo)師信息 |
>>更多導(dǎo)師信息 | ||
研究方向 |
招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 148 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
研究方向 |
095135食品加工與安全 01肉品加工原理與技術(shù) 02發(fā)酵食品加工原理與技術(shù) 03雜糧加工原理與技術(shù) 04果蔬保藏與精深加工技術(shù) 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論②204英語(二)③ 341農(nóng)業(yè)知識綜合三④941農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三
包含:食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術(shù)三部分。重點掌握食品的物理、化學(xué)和生物污染及控制;加工過程食品安全生產(chǎn)管理 (GMP、SSOP、HACCP等);食品安全法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn);食品添加劑、營養(yǎng)等成分的分析與檢驗。 941農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué) 要求:掌握食品的加工、保藏等處理(干制、冷藏/凍、罐藏、殺菌、腌漬、發(fā)酵、煙熏、輻照、氣調(diào)、冷鏈、化學(xué)保藏等)對食品品質(zhì)(營養(yǎng)價值、加工特性、貨架壽命、安全性等)的影響規(guī)律與機(jī)制;熟悉主要食品(畜產(chǎn)、糧油、果蔬)加工技術(shù)與工藝要點;了解新型食品加工技術(shù)的特點與進(jìn)展 (非熱加工、物理場加工等) 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:食品保藏加工原理 更多復(fù)試科目信息 | ||
同等學(xué)力 |
同等學(xué)力加試科目:
1.食品生物化學(xué) 2.食品微生物學(xué) 更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2021 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 130 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
研究方向 |
095135食品加工與 安全 01肉品加工原理與技術(shù) 02發(fā)酵食品加工原理與技術(shù) 03雜糧加工原理與技術(shù) 04天然產(chǎn)物及其功能評價 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④834農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
(1)張小鶯.《食品安全學(xué)》.科學(xué)出版社.2017.? (2)劉金福,陳宗道.《食品質(zhì)量與安全管理》(第3版).中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社.2016. (3)周才瓊,張平平.《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》(第2版).中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社.2017. (4).夏文水.《食品工藝學(xué)》.中國輕工業(yè)出版社.2017. 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目參考書及內(nèi)容說明
食品保藏加工原理: 1、參考書目:劉達(dá)玉,王 衛(wèi).《食品保藏加工原理》.科學(xué)出版社.2014 2、考試內(nèi)容包括:引起食品變質(zhì)的主要因素及食品保藏過程中的品質(zhì)變化,食品低溫保藏、食品罐藏、食品干藏、食品腌漬和煙熏、食品化學(xué)保藏、食品輻照保藏、食品殺菌 保藏高新技術(shù)等。 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
加試科目參考書及內(nèi)容說明
一、食品生物化學(xué): 1、參考書目:王淼.《食品生物 化學(xué)》.中國輕工業(yè)出版社.2009. 2、考試內(nèi)容包括:DNA的轉(zhuǎn)錄與 翻譯、PCR原理及過程、DNA變性 與復(fù)性等。生物氧化作用,三大 營養(yǎng)物質(zhì)(糖、脂肪、蛋白質(zhì)) 代謝過程中的相關(guān)概念、代謝步 驟、生理意義及相互關(guān)系,以及 食品生物化學(xué)理論在食品工業(yè)中 的應(yīng)用等。 二、食品微生物學(xué): 1、參考書目:周德慶.《微生物 學(xué)教程》.高等教育出版社.2010. 2、考試內(nèi)容包括:食品微生物 的基本概念、原理,及微生物理 論在食品中的應(yīng)用等。 更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 60 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
研究方向 |
095135食品加工與安全 01肉品加工原理與技術(shù)(1)全日制02發(fā)酵食品加工原理與技術(shù)(1)全日制03雜糧加工原理與技術(shù)(1)全日制04天然產(chǎn)物及其功能評價(1)全日制 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二③341農(nóng)業(yè)知識綜合三④834食品工藝學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三:食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術(shù)三部分。重點掌握食品的物理、化學(xué)和生物污染及控制;加工過程食品安全生產(chǎn)管理(GMP、SSOP、 HACCP等);食品安全法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn);食品添加劑、營養(yǎng)等成分的分析與檢驗。
834食品工藝學(xué):掌握食品的加工、保藏等處理(干制、冷藏/凍、罐藏、殺菌、腌漬、發(fā)酵、煙熏、輻照、氣調(diào)、冷鏈、化學(xué)保藏等)對食品品質(zhì)(營養(yǎng)價值、加工特性、貨架壽命、安全性等)的影響規(guī)律與機(jī)制;熟悉主要食品(畜產(chǎn)、糧油、果蔬)加工技術(shù)與工藝要點;了解新型食品加工技術(shù)的特點與進(jìn)展(非熱加工、物理場加工等)。 參考書目: (1)張小鶯.《食品安全學(xué)》.科學(xué)出版社2017 (2)劉金福,陳宗道.《食品質(zhì)量與安全管理》(第3版)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社2016 (3)夏文水.《食品工藝學(xué)》.中國輕工業(yè)出版 ‖社2017 (3)周才瓊張平平.《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》(第2版) 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社2017 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目:食品保藏加工原理
掌握引起食品變質(zhì)的主要因素及食品保藏過程中的品質(zhì)變化,熟悉食品低溫保藏、食品罐藏、食品干藏、食品腌漬和煙熏、食品化學(xué)保藏、食品輻照保藏、食品殺菌保藏高新技術(shù)等食品保藏技術(shù)。 參考書目劉達(dá)玉,王衛(wèi).《食品保藏加工原理》科學(xué)出版社2014 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
同等學(xué)力加試:食品生物化學(xué):了解DNA的轉(zhuǎn)錄與翻譯、PCR原理及過程、DNA變性與復(fù)性等。了解生物氧化作用,三大營養(yǎng)物質(zhì)(糖、脂肪、蛋白質(zhì))代謝過程中的相關(guān)概念、代謝步驟、生理意義及相互關(guān)系,以及三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝在食品工業(yè)中的應(yīng)用。
食品微生物學(xué):重點考查學(xué)生是否了解本領(lǐng)域有關(guān)食品微生物的專業(yè)基礎(chǔ)知識,以考核基本概念、原理為主,及該科目在所報考專業(yè)中的作用。 參考書目: (1)周德慶.《微生物學(xué)教程》高等教育出版社2010 (2)王淼.《食品生物化學(xué)》中國輕工業(yè)出版社2009 備注:以下情況的考生應(yīng)參加加試:1、同等學(xué)力; 2、成人教育應(yīng)屆本科畢業(yè)生及復(fù)試時尚未取得本科畢業(yè)證書的自考和網(wǎng)絡(luò)教育考生; 更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2015 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 95113 |
研究方向 |
01肉品加工原理與技術(shù) 02發(fā)酵食品加工原理與技術(shù) 03糧油加工原理與技術(shù) 04特色農(nóng)產(chǎn)品加工原理與技術(shù) 05食品質(zhì)量與安全 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語二 ③341農(nóng)業(yè)知識綜合三 ④834食品工藝學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合三 農(nóng)業(yè)知識綜合三:食品質(zhì)量管理學(xué)、食品安全學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī) 考試內(nèi)容: 食品安全學(xué):了解生物性污染、化學(xué)物質(zhì)、包裝材料、食品中的有毒物質(zhì)、膳食中的不安全因素等對食品安全性的影響,了解食品安全性評價、食品安全檢測技術(shù)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量控制等內(nèi)容。 食品質(zhì)量管理學(xué):了解食品質(zhì)量管理的基本概念、理論和方法,了解食品質(zhì)量管理基礎(chǔ)、食品質(zhì)量設(shè)計、食品質(zhì)量控制及數(shù)理統(tǒng)計方法、食品質(zhì)量檢驗、GMP和HACCP、質(zhì)量體系與ISO9000標(biāo)準(zhǔn)等。 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī):標(biāo)準(zhǔn)化與食品標(biāo)準(zhǔn)制定、食品法律法規(guī)的基礎(chǔ)知識、國際和發(fā)達(dá)國家食品法律法規(guī)等。 834食品工藝學(xué) 考試內(nèi)容:了解食品腐敗變質(zhì)及其控制、食品低溫保藏、食品罐藏、食品干制保藏、食品腌制與煙熏保藏、食品化學(xué)保藏和食品輻照保藏等。 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
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