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| 招生年份:2023 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 54 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
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研究方向 |
095135食品加工與安全 01營養(yǎng)與食品安全 02 功能性食品開發(fā) 03食品加工與質(zhì)量控制 04食品分析與智能檢測 （全日制52，非全2） 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
"①101思想政治理論 ②204英語（二） ③341農(nóng)業(yè)知識綜合（三） ④847食品營養(yǎng)學" " 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
847食品營養(yǎng)學：
《食品營養(yǎng)學》，王光慈，中國農(nóng)業(yè)出版社 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目名稱： F631食品工藝學
《食品工藝學》，張仲欣，遠方出版社 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
同等學力加試科目名稱： ①J831食品保藏原理
《食品保藏學》，劉建學，輕工業(yè)出版社 ②J832食品機械與設備" 《食品機械與設備》，鄭州大學出版社，主編: 張柏清、李勇； 書號:ISBN 978-7-5645-0589-9； 版次:2021年1月 第一版 更多同等學力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
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復試 |
>>更多分數(shù)線信息 | ||
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錄取比例 |
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難度系數(shù) |
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導師信息 |
>>更多導師信息 | ||
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研究方向 |
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| 招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 44 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
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研究方向 |
095135食品加工與安全 01營養(yǎng)與食品安全 02 功能性食品開發(fā) 03食品加工與質(zhì)量控制 04食品分析與智能檢測 全日制34人 非全日制10人 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語（二） ③341農(nóng)業(yè)知識綜合（三） （包含食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術，每部分50 分） ④847食品營養(yǎng)學 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
341農(nóng)業(yè)知識綜合（三）（包含食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術，每部分50分）：
食品衛(wèi)生學部分： 《食品衛(wèi)生學》，柳春紅主編，中國輕工業(yè)出版社，2021年。 食品安全管理與法規(guī)部分： 《食品標準與法規(guī)》，周才瓊主編，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2017年；《中華人民共和國食品安全法》，2018年修正版。 食品分析與檢驗技術部分： 《食品分析》，胡秋輝主編，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2017年 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目名稱： F631食品工藝學
參考書目： 《食品工藝學》，張仲欣，遠方出版社 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
同等學力加試科目名稱：
①J831食品保藏原理 ②J832食品機械與設備 J831食品保藏原理： 《食品保藏學》，劉建學，輕工業(yè)出版社 J832食品機械與設備： 《食品機械與設備》，鄭州大學出版社，主編: 張柏清、李勇； 書號:ISBN 978-7-5645-0589-9； 版次:2021年1月 第一版 更多同等學力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2021 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
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研究方向 |
食品加工與安全（095135） 1. 營養(yǎng)與食品安全 2. 功能性食品開發(fā) 3. 食品加工與質(zhì)量控制 4. 食品分析與智能檢測 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
第一單元： 101 思想政治理論第二單元： 204 英語二 第三單元： 341 農(nóng)業(yè)知識綜合 （三）（包含食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術，每部分 50 分） 第四單元： ①846 食品化學 ②847 食品營養(yǎng)學 ③849 微生物學 ①-③任選 1 門 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
341 農(nóng)業(yè)知識綜合：食品衛(wèi)生學部分：《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》（ 食品衛(wèi)生學部分），吳坤主編，人民衛(wèi)生出版社，2005 年
食品安全管理與法規(guī)部分： 《食品標準與法規(guī)》，周才瓊主編，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2017 年； 《中華人民共和國食品安全法》，2018 年修正版 食品分析與檢驗技術部分： 《食品分析》，胡秋輝主編，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2017年 846 食品化學：《食品化學》，闞建全，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2008 年 9月第 2 版 847 食品營養(yǎng)學：《食品營養(yǎng)學》，王光慈，中國農(nóng)業(yè)出版社 849 微生物學：《微生物學教程》，周德慶， 高等教育出版社，第三版，2011 年 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目名稱：
食品工藝學 《食品工藝學》，張仲欣，遠 方出版社 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
同等學力加試科目名稱：
①食品保藏原理 ②食品機械學 食品保藏原理：《食品保藏學》，劉建學，輕工業(yè)出版社 食品機械學：《食品通用機械與設備》，蔣迪清，華南理工大出版社 更多同等學力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
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研究方向 |
食品加工與安全（095135） 全日制18人： 1. 營養(yǎng)與食品安全 2. 功能性食品開發(fā) 3. 食品加工與質(zhì)量控制 4. 食品分析與智能檢測 非全日制5人： 1. 營養(yǎng)與食品安全 2.功能性食品開發(fā) 3. 食品加工與質(zhì)量控制 4. 食品分析與智能檢測 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
全日制： 第一單元： 101思想政治理論 第二單元： 204英語二 第三單元： 341農(nóng)業(yè)知識綜合（三）（包含食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術，每部分50分） 第四單元： ①846食品化學 ②847食品營養(yǎng)學 ③849微生物學 ①-③任選1門 非全日制： 第一單元： 101思想政治理論 第二單元： 204英語二 第三單元： 341農(nóng)業(yè)知識綜合（三）（包含食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術，每部分50分） 第四單元： ①846食品化學 ②847食品營養(yǎng)學 ③849微生物學 ①-③任選1門 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
341：
食品衛(wèi)生學部分：《營養(yǎng)與食 品衛(wèi)生學》（ 食品衛(wèi)生學部 分），吳坤主編，人民衛(wèi)生出 版社，2005 年 食品安全管理與法規(guī)部分： 《食品標準與法規(guī)》，周才瓊 主編，中國農(nóng)業(yè)大學出版社， 2017 年；《中華人民共和國食 品安全法》，2018 年修正版 食品分析與檢驗技術部分： 《食品分析》，胡秋輝主編， 中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2017 年 846： 《食品化學》，闞建全，中國農(nóng)業(yè)大學出版社，2008 年 9月第 2 版 847： 《食品營養(yǎng)學》，王光慈，中國農(nóng)業(yè)出版社 849： 《微生物學教程》，周德慶， 高等教育出版社，第三版，2011 年 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
食品工藝學
參考書： 《食品工藝學》，張仲欣，遠 方出版社 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
①食品保藏原理
②食品機械學 參考書： 食品保藏原理 《食品保藏學》，劉建學，輕工業(yè)出版社 食品機械學 《食品通用機械與設備》，蔣迪清，華南理工大出版社 更多同等學力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2016 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 95113 |
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研究方向 |
1.食品化學及農(nóng)產(chǎn)品工藝化學 2.食品質(zhì)量與安全檢測新技術 3.食品保鮮與加工 4.植物蛋白質(zhì)資源開發(fā)與利用 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
第一單元： 101思想政治理論 第二單元： 204英語二 第三單元： 341農(nóng)業(yè)知識綜合（三）（包含食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術，每部分50分） 第四單元： ①846食品化學 ②847食品營養(yǎng)學 ③849微生物學 ①-③任選1門 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復試科目 |
復試科目名稱： 食品工藝學 同等學力加試科目名稱： ①食品保藏原理 ②食品機械學 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2015 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 95113 |
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研究方向 |
1.食品化學及農(nóng)產(chǎn)品工藝化學 2.食品質(zhì)量與安全檢測新技術 3.食品保鮮與加工 4.植物蛋白質(zhì)資源開發(fā)與利用 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
第一單元： 101思想政治理論 第二單元： 204英語二 第三單元： 341農(nóng)業(yè)知識綜合（三）（包含食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術，每部分50分） 第四單元： ①846食品化學 ②847食品營養(yǎng)學 ③849微生物學 ①-③任選1門 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復試科目 |
復試科目： 食品工藝學 同等學力加試： ①食品保藏原理 ②食品機械學 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
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| 招生年份:2014 | 本院系招生人數(shù): 12 | 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 95113 |
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研究方向 |
1.食品化學及農(nóng)產(chǎn)品工藝化學 2.食品質(zhì)量與安全檢測新技術 3.食品保鮮與加工 4.植物蛋白質(zhì)資源開發(fā)與利用 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
第一單元（思想政治理論）： 101思想政治理論 第二單元（外國語）： 204英語二 第三單元（業(yè)務課一）： 341農(nóng)業(yè)知識綜合（三）（包含食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術，每部分50分） 第四單元（業(yè)務課二）： ①846食品化學 ②847食品營養(yǎng)學 ③849微生物學 ①-③任選1門 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復試科目 |
復試科目名稱： 食品工藝學 同等學力加試科目名稱： ①食品保藏原理 ②食品機械學 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2013 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 95113 |
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研究方向 |
1.食品化學及農(nóng)產(chǎn)品工藝化學 2.食品質(zhì)量與安全檢測新技術 3.食品保鮮與加工 4.植物蛋白質(zhì)資源開發(fā)與利用 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
第一單元（思想政治理論）： 101思想政治理論 第二單元（外國語）： 204英語二 第三單元（業(yè)務課一）： 341農(nóng)業(yè)知識綜合（三）（包含食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術，每部分50分） 第四單元（業(yè)務課二）： ①846食品化學 ②847食品營養(yǎng)學 ③849微生物學 ①-③任選1門 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
提醒： 河南科技大學研招辦官方不指定具體參考書，本參考書信息由河南科技大學本專業(yè)部分研究生提供，僅供參考 846食品化學 參考書目：《食品化學》中國農(nóng)業(yè)大學出版社 闞健全 847食品營養(yǎng)學 參考書目：《食品營養(yǎng)學》 中國農(nóng)業(yè)出版社 王光慈 849微生物學 參考書目：《微生物學教程》 (第二版)高等教育出版社 周德慶 更多初試參考書目信息 |
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復試科目 |
復試科目名稱： 食品工藝學 參考書： 食品工藝學 參考書目：《食品工藝學》 遠方出版社 張仲欣 同等學力加試科目名稱： ①食品保藏原理 ②食品機械學 參考書： 食品保藏原理 參考書目：《食品保藏學》輕工業(yè)出版社 劉建學 食品機械學 參考書目：《食品通用機械與設備》華南理工大學出版社 蔣迪清 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
更多資料說明 | ||
| 招生年份:2012 | 本院系招生人數(shù): 32 | 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 95113 |
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研究方向 |
1. 食品化學及農(nóng)產(chǎn)品工藝化學 2. 食品質(zhì)量與安全檢測新技術 3. 食品保鮮與加工 4. 植物蛋白質(zhì)資源開發(fā)與利用 更多研究方向 | ||
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考試科目 |
第一單元： 101思想政治理論 第二單元： 204英語二 第三單元： 341農(nóng)業(yè)知識綜合三（包含食品衛(wèi)生學. 食品安全管理與法規(guī). 食品分析與檢驗技術，每部分50分） 第四單元： ①846食品化學 ②847食品營養(yǎng)學 ③831儀器分析 ④845食品工程原理 ⑤848分子生物學 ⑥849微生物學 ①-⑥任選1門 更多考試科目信息 | ||
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初試 |
更多初試參考書目信息 | ||
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復試科目 |
復試科目名稱： 食品工藝學 同等學力加試科目名稱： 1. 食品保藏原理 2. 食品機械學 更多復試科目信息 |
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同等學力 |
更多同等學力加試科目 | ||
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
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資料說明 |
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