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招生年份:2023 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 54 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
研究方向 |
095135食品加工與安全 01營養(yǎng)與食品安全 02 功能性食品開發(fā) 03食品加工與質(zhì)量控制 04食品分析與智能檢測 (全日制52,非全2) 更多研究方向 | ||
考試科目 |
"①101思想政治理論 ②204英語(二) ③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合(三) ④847食品營養(yǎng)學(xué)" " 更多考試科目信息 | ||
初試 |
847食品營養(yǎng)學(xué):
《食品營養(yǎng)學(xué)》,王光慈,中國農(nóng)業(yè)出版社 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目名稱: F631食品工藝學(xué)
《食品工藝學(xué)》,張仲欣,遠(yuǎn)方出版社 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
同等學(xué)力加試科目名稱: ①J831食品保藏原理
《食品保藏學(xué)》,劉建學(xué),輕工業(yè)出版社 ②J832食品機(jī)械與設(shè)備" 《食品機(jī)械與設(shè)備》,鄭州大學(xué)出版社,主編: 張柏清、李勇; 書號:ISBN 978-7-5645-0589-9; 版次:2021年1月 第一版 更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
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復(fù)試 |
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錄取比例 |
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難度系數(shù) |
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導(dǎo)師信息 |
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研究方向 |
招生年份:2022 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 44 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
研究方向 |
095135食品加工與安全 01營養(yǎng)與食品安全 02 功能性食品開發(fā) 03食品加工與質(zhì)量控制 04食品分析與智能檢測 全日制34人 非全日制10人 更多研究方向 | ||
考試科目 |
①101思想政治理論 ②204英語(二) ③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合(三) (包含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù),每部分50 分) ④847食品營養(yǎng)學(xué) 更多考試科目信息 | ||
初試 |
341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合(三)(包含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù),每部分50分):
食品衛(wèi)生學(xué)部分: 《食品衛(wèi)生學(xué)》,柳春紅主編,中國輕工業(yè)出版社,2021年。 食品安全管理與法規(guī)部分: 《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》,周才瓊主編,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2017年;《中華人民共和國食品安全法》,2018年修正版。 食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)部分: 《食品分析》,胡秋輝主編,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2017年 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目名稱: F631食品工藝學(xué)
參考書目: 《食品工藝學(xué)》,張仲欣,遠(yuǎn)方出版社 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
同等學(xué)力加試科目名稱:
①J831食品保藏原理 ②J832食品機(jī)械與設(shè)備 J831食品保藏原理: 《食品保藏學(xué)》,劉建學(xué),輕工業(yè)出版社 J832食品機(jī)械與設(shè)備: 《食品機(jī)械與設(shè)備》,鄭州大學(xué)出版社,主編: 張柏清、李勇; 書號:ISBN 978-7-5645-0589-9; 版次:2021年1月 第一版 更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2021 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
研究方向 |
食品加工與安全(095135) 1. 營養(yǎng)與食品安全 2. 功能性食品開發(fā) 3. 食品加工與質(zhì)量控制 4. 食品分析與智能檢測 更多研究方向 | ||
考試科目 |
第一單元: 101 思想政治理論第二單元: 204 英語二 第三單元: 341 農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合 (三)(包含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù),每部分 50 分) 第四單元: ①846 食品化學(xué) ②847 食品營養(yǎng)學(xué) ③849 微生物學(xué) ①-③任選 1 門 更多考試科目信息 | ||
初試 |
341 農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合:食品衛(wèi)生學(xué)部分:《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》( 食品衛(wèi)生學(xué)部分),吳坤主編,人民衛(wèi)生出版社,2005 年
食品安全管理與法規(guī)部分: 《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》,周才瓊主編,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2017 年; 《中華人民共和國食品安全法》,2018 年修正版 食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)部分: 《食品分析》,胡秋輝主編,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2017年 846 食品化學(xué):《食品化學(xué)》,闞建全,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2008 年 9月第 2 版 847 食品營養(yǎng)學(xué):《食品營養(yǎng)學(xué)》,王光慈,中國農(nóng)業(yè)出版社 849 微生物學(xué):《微生物學(xué)教程》,周德慶, 高等教育出版社,第三版,2011 年 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目名稱:
食品工藝學(xué) 《食品工藝學(xué)》,張仲欣,遠(yuǎn) 方出版社 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
同等學(xué)力加試科目名稱:
①食品保藏原理 ②食品機(jī)械學(xué) 食品保藏原理:《食品保藏學(xué)》,劉建學(xué),輕工業(yè)出版社 食品機(jī)械學(xué):《食品通用機(jī)械與設(shè)備》,蔣迪清,華南理工大出版社 更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
更多資料說明 |
招生年份:2020 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 095135 |
研究方向 |
食品加工與安全(095135) 全日制18人: 1. 營養(yǎng)與食品安全 2. 功能性食品開發(fā) 3. 食品加工與質(zhì)量控制 4. 食品分析與智能檢測 非全日制5人: 1. 營養(yǎng)與食品安全 2.功能性食品開發(fā) 3. 食品加工與質(zhì)量控制 4. 食品分析與智能檢測 更多研究方向 | ||
考試科目 |
全日制: 第一單元: 101思想政治理論 第二單元: 204英語二 第三單元: 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合(三)(包含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù),每部分50分) 第四單元: ①846食品化學(xué) ②847食品營養(yǎng)學(xué) ③849微生物學(xué) ①-③任選1門 非全日制: 第一單元: 101思想政治理論 第二單元: 204英語二 第三單元: 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合(三)(包含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù),每部分50分) 第四單元: ①846食品化學(xué) ②847食品營養(yǎng)學(xué) ③849微生物學(xué) ①-③任選1門 更多考試科目信息 | ||
初試 |
341:
食品衛(wèi)生學(xué)部分:《營養(yǎng)與食 品衛(wèi)生學(xué)》( 食品衛(wèi)生學(xué)部 分),吳坤主編,人民衛(wèi)生出 版社,2005 年 食品安全管理與法規(guī)部分: 《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》,周才瓊 主編,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社, 2017 年;《中華人民共和國食 品安全法》,2018 年修正版 食品分析與檢驗(yàn)技術(shù)部分: 《食品分析》,胡秋輝主編, 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2017 年 846: 《食品化學(xué)》,闞建全,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2008 年 9月第 2 版 847: 《食品營養(yǎng)學(xué)》,王光慈,中國農(nóng)業(yè)出版社 849: 《微生物學(xué)教程》,周德慶, 高等教育出版社,第三版,2011 年 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
食品工藝學(xué)
參考書: 《食品工藝學(xué)》,張仲欣,遠(yuǎn) 方出版社 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
①食品保藏原理
②食品機(jī)械學(xué) 參考書: 食品保藏原理 《食品保藏學(xué)》,劉建學(xué),輕工業(yè)出版社 食品機(jī)械學(xué) 《食品通用機(jī)械與設(shè)備》,蔣迪清,華南理工大出版社 更多同等學(xué)力加試科目 |
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題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
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招生年份:2016 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 95113 |
研究方向 |
1.食品化學(xué)及農(nóng)產(chǎn)品工藝化學(xué) 2.食品質(zhì)量與安全檢測新技術(shù) 3.食品保鮮與加工 4.植物蛋白質(zhì)資源開發(fā)與利用 更多研究方向 | ||
考試科目 |
第一單元: 101思想政治理論 第二單元: 204英語二 第三單元: 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合(三)(包含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù),每部分50分) 第四單元: ①846食品化學(xué) ②847食品營養(yǎng)學(xué) ③849微生物學(xué) ①-③任選1門 更多考試科目信息 | ||
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目名稱: 食品工藝學(xué) 同等學(xué)力加試科目名稱: ①食品保藏原理 ②食品機(jī)械學(xué) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
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題型結(jié)構(gòu) |
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資料說明 |
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招生年份:2015 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 95113 |
研究方向 |
1.食品化學(xué)及農(nóng)產(chǎn)品工藝化學(xué) 2.食品質(zhì)量與安全檢測新技術(shù) 3.食品保鮮與加工 4.植物蛋白質(zhì)資源開發(fā)與利用 更多研究方向 | ||
考試科目 |
第一單元: 101思想政治理論 第二單元: 204英語二 第三單元: 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合(三)(包含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù),每部分50分) 第四單元: ①846食品化學(xué) ②847食品營養(yǎng)學(xué) ③849微生物學(xué) ①-③任選1門 更多考試科目信息 | ||
初試 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目: 食品工藝學(xué) 同等學(xué)力加試: ①食品保藏原理 ②食品機(jī)械學(xué) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
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資料說明 |
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招生年份:2014 | 本院系招生人數(shù): 12 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 95113 |
研究方向 |
1.食品化學(xué)及農(nóng)產(chǎn)品工藝化學(xué) 2.食品質(zhì)量與安全檢測新技術(shù) 3.食品保鮮與加工 4.植物蛋白質(zhì)資源開發(fā)與利用 更多研究方向 | ||
考試科目 |
第一單元(思想政治理論): 101思想政治理論 第二單元(外國語): 204英語二 第三單元(業(yè)務(wù)課一): 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合(三)(包含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù),每部分50分) 第四單元(業(yè)務(wù)課二): ①846食品化學(xué) ②847食品營養(yǎng)學(xué) ③849微生物學(xué) ①-③任選1門 更多考試科目信息 | ||
初試 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目名稱: 食品工藝學(xué) 同等學(xué)力加試科目名稱: ①食品保藏原理 ②食品機(jī)械學(xué) 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
更多同等學(xué)力加試科目 | ||
題型結(jié)構(gòu) |
更多題型結(jié)構(gòu) | ||
資料說明 |
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招生年份:2013 | 本院系招生人數(shù): 未公布 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 95113 |
研究方向 |
1.食品化學(xué)及農(nóng)產(chǎn)品工藝化學(xué) 2.食品質(zhì)量與安全檢測新技術(shù) 3.食品保鮮與加工 4.植物蛋白質(zhì)資源開發(fā)與利用 更多研究方向 | ||
考試科目 |
第一單元(思想政治理論): 101思想政治理論 第二單元(外國語): 204英語二 第三單元(業(yè)務(wù)課一): 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合(三)(包含食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗(yàn)技術(shù),每部分50分) 第四單元(業(yè)務(wù)課二): ①846食品化學(xué) ②847食品營養(yǎng)學(xué) ③849微生物學(xué) ①-③任選1門 更多考試科目信息 | ||
初試 |
提醒: 河南科技大學(xué)研招辦官方不指定具體參考書,本參考書信息由河南科技大學(xué)本專業(yè)部分研究生提供,僅供參考 846食品化學(xué) 參考書目:《食品化學(xué)》中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社 闞健全 847食品營養(yǎng)學(xué) 參考書目:《食品營養(yǎng)學(xué)》 中國農(nóng)業(yè)出版社 王光慈 849微生物學(xué) 參考書目:《微生物學(xué)教程》 (第二版)高等教育出版社 周德慶 更多初試參考書目信息 |
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復(fù)試科目 |
復(fù)試科目名稱: 食品工藝學(xué) 參考書: 食品工藝學(xué) 參考書目:《食品工藝學(xué)》 遠(yuǎn)方出版社 張仲欣 同等學(xué)力加試科目名稱: ①食品保藏原理 ②食品機(jī)械學(xué) 參考書: 食品保藏原理 參考書目:《食品保藏學(xué)》輕工業(yè)出版社 劉建學(xué) 食品機(jī)械學(xué) 參考書目:《食品通用機(jī)械與設(shè)備》華南理工大學(xué)出版社 蔣迪清 更多復(fù)試科目信息 |
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同等學(xué)力 |
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題型結(jié)構(gòu) |
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招生年份:2012 | 本院系招生人數(shù): 32 | 食品加工與安全(專碩)專業(yè)招生人數(shù): 未公布 | 專業(yè)代碼 : 95113 |
研究方向 |
1. 食品化學(xué)及農(nóng)產(chǎn)品工藝化學(xué) 2. 食品質(zhì)量與安全檢測新技術(shù) 3. 食品保鮮與加工 4. 植物蛋白質(zhì)資源開發(fā)與利用 更多研究方向 | ||
考試科目 |
第一單元: 101思想政治理論 第二單元: 204英語二 第三單元: 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三(包含食品衛(wèi)生學(xué). 食品安全管理與法規(guī). 食品分析與檢驗(yàn)技術(shù),每部分50分) 第四單元: ①846食品化學(xué) ②847食品營養(yǎng)學(xué) ③831儀器分析 ④845食品工程原理 ⑤848分子生物學(xué) ⑥849微生物學(xué) ①-⑥任選1門 更多考試科目信息 | ||
初試 |
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復(fù)試科目名稱: 食品工藝學(xué) 同等學(xué)力加試科目名稱: 1. 食品保藏原理 2. 食品機(jī)械學(xué) 更多復(fù)試科目信息 |
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