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河南科技大學食品化學重點題庫（淘寶店：學姐本校直發(fā)甄選店）

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河南科技大學食品化學重點題庫

河南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2023年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數: 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 54 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135食品加工與安全   01營養(yǎng)與食品安全   02 功能性食品開發(fā)   03食品加工與質量控制   04食品分析與智能檢測  （全日制52，非全2）   更多研究方向

考試科目

 "①101思想政治理論  ②204英語（二）  ③341農業(yè)知識綜合（三）  ④847食品營養(yǎng)學" "                更多考試科目信息

初試
參考書目

 847食品營養(yǎng)學：
《食品營養(yǎng)學》，王光慈，中國農業(yè)出版社 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目名稱： F631食品工藝學
《食品工藝學》，張仲欣，遠方出版社 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 同等學力加試科目名稱： ①J831食品保藏原理
《食品保藏學》，劉建學，輕工業(yè)出版社
②J832食品機械與設備"
《食品機械與設備》，鄭州大學出版社，主編: 張柏清、李勇；
書號:ISBN 978-7-5645-0589-9；
版次:2021年1月 第一版 更多同等學力加試科目

題型結構

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資料說明

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復試
分數線

      河南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復試分數線對考研人來說是非常重要的信息，考研復試分數線就決定了考多少分才能有機會進復試的一個最低標準。如果河南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復試分數線過高的話，那么對于基礎相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果河南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復試分數線較低的話就會比較容易。當然復試分數線也受試題難度等影響，也不能完全根據分數線來判斷考研難易程度。我們提供的復試分數線可能來源于大學名研究生院網站，也可能由河南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數據，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任。

>>更多分數線信息

錄取比例

      河南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關注的非常現實的一個問題。河南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數與錄取人數的比例關系。河南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了河南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數，在起跑線上就已經處于領先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學名研究生院網站，也可能由河南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數據，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任

>>更多錄取信息

難度系數

      河南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研難度系數是經過多屆(一般3屆以上)大量的報考河南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生的考生根據專業(yè)課的難度、分數線、報錄比等多種因素分析出來的參考數據，最高為10（代表非常難考，代表強手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復習時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數少，正常情況下好好復習半年左右就有比較大的成功率）。難度系數僅供考生參考，不代表學校官方數據，不對數據承擔相應的責任。

>>更多難度分析

導師信息

  >>更多導師信息

研究方向
詳情
河南科技大學食品加工與安全（專碩）以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復試信息）均來源于河南科技大學研究生院，權威可靠。導師信息、歷年分數線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
河南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數: 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 44 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135食品加工與安全  01營養(yǎng)與食品安全  02 功能性食品開發(fā)  03食品加工與質量控制  04食品分析與智能檢測  全日制34人  非全日制10人 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語（二）  ③341農業(yè)知識綜合（三）  （包含食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術，每部分50 分）  ④847食品營養(yǎng)學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農業(yè)知識綜合（三）（包含食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術，每部分50分）：
食品衛(wèi)生學部分：
《食品衛(wèi)生學》，柳春紅主編，中國輕工業(yè)出版社，2021年。
食品安全管理與法規(guī)部分：
《食品標準與法規(guī)》，周才瓊主編，中國農業(yè)大學出版社，2017年；《中華人民共和國食品安全法》，2018年修正版。
食品分析與檢驗技術部分：
《食品分析》，胡秋輝主編，中國農業(yè)大學出版社，2017年 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目名稱： F631食品工藝學

參考書目：
《食品工藝學》，張仲欣，遠方出版社 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 同等學力加試科目名稱：
①J831食品保藏原理
②J832食品機械與設備

J831食品保藏原理：
《食品保藏學》，劉建學，輕工業(yè)出版社
J832食品機械與設備：
《食品機械與設備》，鄭州大學出版社，主編: 張柏清、李勇；
書號:ISBN 978-7-5645-0589-9；
版次:2021年1月 第一版 更多同等學力加試科目

題型結構

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資料說明

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河南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2021年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數: 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 未公布 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 食品加工與安全（095135）  1. 營養(yǎng)與食品安全  2. 功能性食品開發(fā)  3. 食品加工與質量控制  4. 食品分析與智能檢測 更多研究方向

考試科目

 第一單元： 101 思想政治理論第二單元： 204 英語二  第三單元：  341 農業(yè)知識綜合  （三）（包含食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術，每部分 50 分）  第四單元：  ①846 食品化學  ②847 食品營養(yǎng)學  ③849 微生物學  ①-③任選 1 門 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341 農業(yè)知識綜合：食品衛(wèi)生學部分：《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》（ 食品衛(wèi)生學部分），吳坤主編，人民衛(wèi)生出版社，2005 年
食品安全管理與法規(guī)部分： 《食品標準與法規(guī)》，周才瓊主編，中國農業(yè)大學出版社，2017 年；
《中華人民共和國食品安全法》，2018 年修正版
食品分析與檢驗技術部分：
《食品分析》，胡秋輝主編，中國農業(yè)大學出版社，2017年
846 食品化學：《食品化學》，闞建全，中國農業(yè)大學出版社，2008 年 9月第 2 版
847 食品營養(yǎng)學：《食品營養(yǎng)學》，王光慈，中國農業(yè)出版社
849 微生物學：《微生物學教程》，周德慶， 高等教育出版社，第三版，2011 年 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目名稱：
食品工藝學
《食品工藝學》，張仲欣，遠
方出版社 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 同等學力加試科目名稱：
①食品保藏原理
②食品機械學

食品保藏原理：《食品保藏學》，劉建學，輕工業(yè)出版社

食品機械學：《食品通用機械與設備》，蔣迪清，華南理工大出版社 更多同等學力加試科目

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河南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數: 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 未公布 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 食品加工與安全（095135）  全日制18人：  1. 營養(yǎng)與食品安全  2. 功能性食品開發(fā)  3. 食品加工與質量控制  4. 食品分析與智能檢測  非全日制5人：  1. 營養(yǎng)與食品安全  2.功能性食品開發(fā)  3. 食品加工與質量控制  4. 食品分析與智能檢測 更多研究方向

考試科目

 全日制：  第一單元：  101思想政治理論  第二單元：  204英語二  第三單元：  341農業(yè)知識綜合（三）（包含食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術，每部分50分）  第四單元：  ①846食品化學  ②847食品營養(yǎng)學  ③849微生物學  ①-③任選1門  非全日制：  第一單元：  101思想政治理論  第二單元：  204英語二  第三單元：  341農業(yè)知識綜合（三）（包含食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術，每部分50分）  第四單元：  ①846食品化學  ②847食品營養(yǎng)學  ③849微生物學  ①-③任選1門 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341：
食品衛(wèi)生學部分：《營養(yǎng)與食
品衛(wèi)生學》（ 食品衛(wèi)生學部
分），吳坤主編，人民衛(wèi)生出
版社，2005 年
食品安全管理與法規(guī)部分：
《食品標準與法規(guī)》，周才瓊
主編，中國農業(yè)大學出版社，
2017 年；《中華人民共和國食
品安全法》，2018 年修正版
食品分析與檢驗技術部分：
《食品分析》，胡秋輝主編，
中國農業(yè)大學出版社，2017
年
846：
《食品化學》，闞建全，中國農業(yè)大學出版社，2008 年 9月第 2 版
847：
《食品營養(yǎng)學》，王光慈，中國農業(yè)出版社
849：
《微生物學教程》，周德慶， 高等教育出版社，第三版，2011 年 更多初試參考書目信息

復試科目

 食品工藝學
參考書：
《食品工藝學》，張仲欣，遠
方出版社 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 ①食品保藏原理
②食品機械學
參考書：
食品保藏原理
《食品保藏學》，劉建學，輕工業(yè)出版社
食品機械學
《食品通用機械與設備》，蔣迪清，華南理工大出版社 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

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河南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數: 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 未公布 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 1.食品化學及農產品工藝化學  2.食品質量與安全檢測新技術  3.食品保鮮與加工  4.植物蛋白質資源開發(fā)與利用 更多研究方向

考試科目

 第一單元：  101思想政治理論  第二單元：  204英語二  第三單元：  341農業(yè)知識綜合（三）（包含食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術，每部分50分）  第四單元：  ①846食品化學  ②847食品營養(yǎng)學  ③849微生物學  ①-③任選1門 更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目名稱：
食品工藝學

同等學力加試科目名稱：
①食品保藏原理
②食品機械學 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

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河南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數: 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 未公布 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 1.食品化學及農產品工藝化學  2.食品質量與安全檢測新技術  3.食品保鮮與加工  4.植物蛋白質資源開發(fā)與利用 更多研究方向

考試科目

 第一單元：  101思想政治理論  第二單元：  204英語二  第三單元：  341農業(yè)知識綜合（三）（包含食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術，每部分50分）  第四單元：  ①846食品化學  ②847食品營養(yǎng)學  ③849微生物學  ①-③任選1門 更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品工藝學
 
同等學力加試：
①食品保藏原理
②食品機械學
  更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

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河南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2014年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數: 12 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 未公布 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 1.食品化學及農產品工藝化學  2.食品質量與安全檢測新技術  3.食品保鮮與加工  4.植物蛋白質資源開發(fā)與利用   更多研究方向

考試科目

 第一單元（思想政治理論）：  101思想政治理論  第二單元（外國語）：  204英語二  第三單元（業(yè)務課一）：  341農業(yè)知識綜合（三）（包含食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術，每部分50分）  第四單元（業(yè)務課二）：  ①846食品化學  ②847食品營養(yǎng)學  ③849微生物學  ①-③任選1門 更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目名稱：
食品工藝學

同等學力加試科目名稱：
①食品保藏原理
②食品機械學 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

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河南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2013年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數: 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 未公布 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 1.食品化學及農產品工藝化學  2.食品質量與安全檢測新技術  3.食品保鮮與加工  4.植物蛋白質資源開發(fā)與利用   更多研究方向

考試科目

 第一單元（思想政治理論）：  101思想政治理論  第二單元（外國語）：  204英語二  第三單元（業(yè)務課一）：  341農業(yè)知識綜合（三）（包含食品衛(wèi)生學、食品安全管理與法規(guī)、食品分析與檢驗技術，每部分50分）  第四單元（業(yè)務課二）：  ①846食品化學  ②847食品營養(yǎng)學  ③849微生物學  ①-③任選1門 更多考試科目信息

初試
參考書目

 提醒：
河南科技大學研招辦官方不指定具體參考書，本參考書信息由河南科技大學本專業(yè)部分研究生提供，僅供參考


846食品化學
參考書目：《食品化學》中國農業(yè)大學出版社 闞健全

847食品營養(yǎng)學
參考書目：《食品營養(yǎng)學》 中國農業(yè)出版社 王光慈

849微生物學
參考書目：《微生物學教程》 (第二版)高等教育出版社 周德慶 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目名稱：
食品工藝學

參考書：
食品工藝學
參考書目：《食品工藝學》 遠方出版社 張仲欣

同等學力加試科目名稱：
①食品保藏原理
②食品機械學

參考書：
食品保藏原理
參考書目：《食品保藏學》輕工業(yè)出版社 劉建學

食品機械學
參考書目：《食品通用機械與設備》華南理工大學出版社 蔣迪清

 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
河南科技大學食品加工與安全（專碩）專業(yè)2012年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數: 32 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數: 未公布 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 1. 食品化學及農產品工藝化學  2. 食品質量與安全檢測新技術  3. 食品保鮮與加工  4. 植物蛋白質資源開發(fā)與利用   更多研究方向

考試科目

 第一單元：  101思想政治理論  第二單元：  204英語二  第三單元：  341農業(yè)知識綜合三（包含食品衛(wèi)生學. 食品安全管理與法規(guī). 食品分析與檢驗技術，每部分50分）  第四單元：  ①846食品化學  ②847食品營養(yǎng)學  ③831儀器分析  ④845食品工程原理  ⑤848分子生物學  ⑥849微生物學  ①-⑥任選1門   更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目名稱：
食品工藝學
同等學力加試科目名稱：
1. 食品保藏原理
2. 食品機械學
 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

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注：1、請根據收到資料的情況進行如實評價。2、評價次數不代表本商品的購買次數，買家收到資料后可自由選擇是否在會員中心進行評價。3、如果本商品差評超過三個，請先和考研網的客服聯系，確認商品是否合格后購買。4、考研網自1999年創(chuàng)辦以來，一直為國內最大最權威的考研專業(yè)課輔導機構，經常遭到同行的惡意詆毀，禁止同行網站或者機構進行惡意差評，一旦發(fā)現將追究法律責任。
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