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西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研參考書目，有時(shí)候也叫考研指定教材，基本上可以說是考研專業(yè)課復(fù)習(xí)最重要的考研輔導(dǎo)資料?？佳袑I(yè)課的考核是很有針對性的，因?yàn)榭佳?西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的專業(yè)課考試是學(xué)校自己命題，這就要求考生要完全按照報(bào)考院校的要求進(jìn)行非常有針對性的復(fù)習(xí)，具體來說就是一定要用西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研指定教材進(jìn)行復(fù)習(xí)，進(jìn)行認(rèn)真的鉆研，考研真題試卷最終是根據(jù)考研指定教材出的，如果不按照西南科技大學(xué)考研指定的書目進(jìn)行復(fù)習(xí)，那么即使復(fù)習(xí)的再好，實(shí)力再強(qiáng)，也很有可能會(huì)在專業(yè)課上栽跟頭。西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)參考書與指定教材為：
  • 本校研究生團(tuán)隊(duì)精品資料
  • 教材配套資料
  • 考研復(fù)試資料
  • 同等學(xué)力加試資料

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西南科技大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 18 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135食品加工與安全  （非/全日制）  (01)果蔬產(chǎn)品加工  (02)畜禽產(chǎn)品加工  (03)糧油食品加工  (04)食品安全控制技術(shù)   更多研究方向

考試科目

 "①101|思想政治理論  ②204|英語（二）  ③341|農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三  ④843|食品工藝學(xué)"     更多考試科目信息

初試
參考書目

 ③341|農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三：
1.馮翠萍，《食品衛(wèi)生學(xué)》，中國輕工業(yè)出版社，2014。
2.周才瓊，《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2017。
3.陳衛(wèi)平，《食品安全學(xué)》，華中科技大學(xué)出版社，2016。
4.王喜波、張英華，《食品分析》，科學(xué)出版社，2015。

④843|食品工藝學(xué)：
夏文水，《食品工藝學(xué)》，中國輕工出版社，2019。 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
食品加工與保藏原理



更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 加試科目：
食品生物化學(xué)食品微生物學(xué)



更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明

復(fù)試
分?jǐn)?shù)線

      西南科技大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線對考研人來說是非常重要的信息，考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線就決定了考多少分才能有機(jī)會(huì)進(jìn)復(fù)試的一個(gè)最低標(biāo)準(zhǔn)。如果西南科技大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線過高的話，那么對于基礎(chǔ)相對較差的考生肯定就會(huì)有一定的難度，而如果西南科技大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線較低的話就會(huì)比較容易。當(dāng)然復(fù)試分?jǐn)?shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分?jǐn)?shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復(fù)試分?jǐn)?shù)線可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由西南科技大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

>>更多分?jǐn)?shù)線信息

錄取比例

      西南科技大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個(gè)考研人都十分關(guān)注的非?，F(xiàn)實(shí)的一個(gè)問題。西南科技大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研報(bào)錄比，顧名思義，是報(bào)考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關(guān)系。西南科技大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報(bào)錄比的對每個(gè)考生都非常重要。知道了西南科技大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領(lǐng)先地位了。我們提供的報(bào)錄比可能來源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由西南科技大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      西南科技大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過多屆(一般3屆以上)大量的報(bào)考西南科技大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分?jǐn)?shù)線、報(bào)錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強(qiáng)手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復(fù)習(xí)時(shí)間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報(bào)考人數(shù)少，正常情況下好好復(fù)習(xí)半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，不對數(shù)據(jù)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

>>更多難度分析

導(dǎo)師信息

  >>更多導(dǎo)師信息

研究方向
詳情
西南科技大學(xué)食品加工與安全（專碩）以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復(fù)試信息）均來源于西南科技大學(xué)研究生院，權(quán)威可靠。導(dǎo)師信息、歷年分?jǐn)?shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準(zhǔn)確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的初試考研參考書和指定教材一般在科目可以通過很多方式進(jìn)行獲得，首先在考研網(wǎng)的官方網(wǎng)站上會(huì)盡可能詳細(xì)的為大家提供最新的考研參考書，并盡可能的為大家提供往年的研究生考研初試參考書和參考教材，供大家進(jìn)行參考和比較；其次在西南科技大學(xué)研究生院的官方網(wǎng)站上也可以查到，一般在研究生招生信息里面的西南科技大學(xué)考研招生目錄里面；第三也可以通過撥打西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)研招辦的電話查詢和確認(rèn)；第四，如果前三個(gè)方式都沒有幫助您找到西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的考研初試考研參考書和指定教材的話，那就只能通過上一屆的研究生師哥或者師姐進(jìn)行詢問了，或者在考研論壇、百度知道、百度貼吧等平臺(tái)進(jìn)行發(fā)帖求助了。每年的考研指定教材一般是不會(huì)變化的，當(dāng)然有時(shí)候可能也會(huì)進(jìn)行改變或者調(diào)整，所以每年的九月份一定要到學(xué)校的官方網(wǎng)站去落實(shí)好最新的西南科技大學(xué)生命科學(xué)與工程學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研初試考研參考書和指定教材。
西南科技大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 16 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135食品加工與安全  全日制12  非全日制4  (01)果蔬產(chǎn)品加工 全日制   (02)畜禽產(chǎn)品加工 全日制   (03)糧油食品加工 全日制   (04)食品安全控制技術(shù) 全日制   (05)果蔬產(chǎn)品加工 非全日制   (06)畜禽產(chǎn)品加工 非全日制   (07)糧油食品加工 非全日制   (08)食品安全控制技術(shù) 非全日制    更多研究方向

考試科目

 ①101|思想政治理論  ②204|英語二  ③341|農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三  ④843|食品工藝學(xué)   更多考試科目信息

初試
參考書目

 341
何計(jì)國主編：食品衛(wèi)生學(xué)，中國農(nóng)業(yè)出版社，2003年。

843
夏文水主編：食品工藝學(xué)，中國輕工業(yè)出版社，2014。
更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：食品工藝學(xué)
加試科目：食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)"
更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
西南科技大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2019年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2019 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 8 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 (01)果蔬產(chǎn)品加工（全日制）    (02)畜禽產(chǎn)品加工（全日制）    (03)糧油食品加工（全日制）    (04)食品安全控制技術(shù)（全日制）    (05)果蔬產(chǎn)品加工（非全日制）    (06)畜禽產(chǎn)品加工（非全日制）    (07)糧油食品加工（非全日制）    (08)食品安全控制技術(shù)（非全日制）     更多研究方向

考試科目

 ①101|思想政治理論  ②204|英語二  ③341|農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三  ④843|食品工藝學(xué)   更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三：
《食品衛(wèi)生學(xué)》部分：
何計(jì)國主編：食品衛(wèi)生學(xué)，中國農(nóng)業(yè)出版社，2003年

《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》部分：
1.周才瓊主編，《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2009年
2.陳宗道主編，《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》，中國輕工業(yè)出版社，2011年

《食品分析》部分：
1.楊嚴(yán)俊主編，《食品分析》，化學(xué)工業(yè)出版社,2013年
2.侯曼玲主編,《食品分析》，化學(xué)工業(yè)出版社,2011年
更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：食品工藝學(xué)
同等學(xué)力加試科目：食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)
更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
西南科技大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 5 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01農(nóng)產(chǎn)品精深加工及綜合利用  02食品質(zhì)量與安全管理  03功能性食品加工與質(zhì)量控制  04食品保藏技術(shù) 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語二  ③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三  ④809生物化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三：
《食品衛(wèi)生學(xué)》部分：
何計(jì)國主編：食品衛(wèi)生學(xué)，中國農(nóng)業(yè)出版社，2003年

《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》部分：
1.周才瓊主編，《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2009年
2.陳宗道主編，《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》，中國輕工業(yè)出版社，2011年

《食品分析》部分：
1.楊嚴(yán)俊主編，《食品分析》，化學(xué)工業(yè)出版社,2013年
2.侯曼玲主編,《食品分析》，化學(xué)工業(yè)出版社,2011年

809生物化學(xué)：
王鏡巖等主編：生物化學(xué)（上、下冊），高等教育出版社，2002年第三版 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
食品工藝學(xué)

同等學(xué)歷復(fù)試加試：
1.食品生物化學(xué)
2.食品微生物學(xué) 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

 更多資料說明
西南科技大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 3 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 01 食品加工與貯藏   02 食品質(zhì)量安全與控制   03 農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn) 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論   ②204 英語二   ③341 農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三   ④809 生物化學(xué)    更多考試科目信息

初試
參考書目

 341 農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三
《食品衛(wèi)生學(xué)》部分 50分
何計(jì)國主編：食品衛(wèi)生學(xué)，中國農(nóng)業(yè)出版社，2003年。

《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》部分50分
1、周才瓊主編，《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2009年
2、陳宗道主編，《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》，中國輕工業(yè)出版社，2011年。

《食品分析》部分50分
1.楊嚴(yán)俊主編，《食品分析》，化學(xué)工業(yè)出版社,2013年
2.侯曼玲主編,《食品分析》，化學(xué)工業(yè)出版社,2011年。

809 生物化學(xué)
王鏡巖等主編：生物化學(xué)（上、下冊），高等教育出版社，2002年第三版 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
食品工藝學(xué)
參考書目：
《食品工藝學(xué)導(dǎo)論》馬長偉主編，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2008 年出版
更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說明

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