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北京林業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試的時(shí)間為三月底或者四月初，距離考研初試結(jié)束大約有兩個(gè)月左右的時(shí)間，正是由于只有短短的兩個(gè)月，所以對(duì)于每一個(gè)參加北京林業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生復(fù)試的人來(lái)說(shuō)都是特別寶貴的?？佳袕?fù)試的備考首先要明確北京林業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)的考研復(fù)試科目和復(fù)試參考書，然后想辦法把考研復(fù)試的參考書、指定教材買到，做好復(fù)試的復(fù)習(xí)計(jì)劃。有條件的考生在明確了復(fù)試科目之后可以通過(guò)上一屆研究生師哥師姐拿到一些北京林業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試真題或者研究生復(fù)試重點(diǎn)范圍，肯定也會(huì)對(duì)復(fù)試起到很大的幫助作用。
  • 本校研究生團(tuán)隊(duì)精品資料
  • 教材配套資料
  • 考研復(fù)試資料
  • 同等學(xué)力加試資料

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北京林業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2024年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2024 本院系招生人數(shù): 185 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 53 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135 食品加工與安全（全日制 專業(yè)學(xué)位）  01 不分方向 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論②204 英語(yǔ)二③341 農(nóng)業(yè)知識(shí)綜 合三④837 食品化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341 農(nóng)業(yè)知識(shí)綜 合三：
1．《食品衛(wèi)生學(xué)》，柳春紅主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2021
2．《食品質(zhì)量與安全管理》（第四版），劉金福，陳宗道，陳紹軍主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2021
3．《食品工藝學(xué)》，夏文水主編，中國(guó)輕工出版社，2017

837 食品化學(xué)：
1．《食品化學(xué)》（第三版），闞建全主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2016
2. 《食品化學(xué)》（第二版），江波，楊瑞金主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2020
3．《食品化學(xué)》（第五版），Srinivasan Damodaran，Kirk L. Parkin著，江波等譯，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2020 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
專業(yè)面試（專業(yè)素質(zhì)考核，英
語(yǔ)聽說(shuō)能力）；專業(yè)知識(shí)筆試
復(fù)試參考書：
《發(fā)酵工藝學(xué)》專業(yè)知識(shí)考核；專業(yè)英語(yǔ)翻譯能力測(cè)試
潘力主編. 食品發(fā)酵工程. 化學(xué)工業(yè)出版社 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 不招收同等學(xué)力 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 題型結(jié)構(gòu)
341 農(nóng)業(yè)知識(shí)綜 合三：
基本概念與理論內(nèi)容占60-70%，應(yīng)用性與開拓性內(nèi)容占30-40%，總分150分，其中《食品安全學(xué)》50分左右、《食品質(zhì)量管理》50分左右、《食品工藝學(xué)》50分左右。

837 食品化學(xué)：
基本概念與理論內(nèi)容占60-70%，應(yīng)用性與開拓性內(nèi)容占30-40%，總分150分。
更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明

復(fù)試
分?jǐn)?shù)線

      北京林業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線對(duì)考研人來(lái)說(shuō)是非常重要的信息，考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線就決定了考多少分才能有機(jī)會(huì)進(jìn)復(fù)試的一個(gè)最低標(biāo)準(zhǔn)。如果北京林業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線過(guò)高的話，那么對(duì)于基礎(chǔ)相對(duì)較差的考生肯定就會(huì)有一定的難度，而如果北京林業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線較低的話就會(huì)比較容易。當(dāng)然復(fù)試分?jǐn)?shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分?jǐn)?shù)線來(lái)判斷考研難易程度。我們提供的復(fù)試分?jǐn)?shù)線可能來(lái)源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由北京林業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

>>更多分?jǐn)?shù)線信息

錄取比例

      北京林業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個(gè)考研人都十分關(guān)注的非常現(xiàn)實(shí)的一個(gè)問題。北京林業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研報(bào)錄比，顧名思義，是報(bào)考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關(guān)系。北京林業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報(bào)錄比的對(duì)每個(gè)考生都非常重要。知道了北京林業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領(lǐng)先地位了。我們提供的報(bào)錄比可能來(lái)源于大學(xué)名研究生院網(wǎng)站，也可能由北京林業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生提供，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      北京林業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過(guò)多屆(一般3屆以上)大量的報(bào)考北京林業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分?jǐn)?shù)線、報(bào)錄比等多種因素分析出來(lái)的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強(qiáng)手多，競(jìng)爭(zhēng)大，需要足夠的重視和付出，考研復(fù)習(xí)時(shí)間建議一年以上），最低為3（代表競(jìng)爭(zhēng)不大，報(bào)考人數(shù)少，正常情況下好好復(fù)習(xí)半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學(xué)校官方數(shù)據(jù)，不對(duì)數(shù)據(jù)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

>>更多難度分析

導(dǎo)師信息

 01 不分方向  陳玉珍  杜為民  范俊峰  甘芝霖  何湘?zhèn)?nbsp; 何曉青  賈國(guó)梁  李慧穎  陸海  呂兆林  馬超  歐陽(yáng)杰  彭霞薇  任迪峰  任建武  孫愛東  王豐俊  袁崢嶸  張柏林  張瑜  趙國(guó)柱  趙宏飛  朱保慶  >>更多導(dǎo)師信息

研究方向
詳情
北京林業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復(fù)試信息）均來(lái)源于北京林業(yè)大學(xué)研究生院，權(quán)威可靠。導(dǎo)師信息、歷年分?jǐn)?shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來(lái)源于在校的研究生，信息比較準(zhǔn)確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
北京林業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試參考書和復(fù)試科目一般在北京林業(yè)大學(xué)研究生院的研究生招生信息網(wǎng)頻道都可以查到，如果真的在網(wǎng)站沒有公布的話就需要撥打北京林業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研招辦的電話進(jìn)行咨詢，這個(gè)信息非常重要一定要盡早的落實(shí)好。北京林業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)考研復(fù)試時(shí)間一般也會(huì)在初試結(jié)束之后公布到官方網(wǎng)站，一般會(huì)公布在最新研究生招生信息那一欄里，也有可能公布在最新通知里面。北京林業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)研究生復(fù)試流程一般也會(huì)在官網(wǎng)公布，但是如果沒有公布的話就只有借助于考研論壇、百度知道、百度貼吧等工具進(jìn)行咨詢了，會(huì)有很多考研人或者研究生進(jìn)行解答的。有條件的考生也可以直接打電話問一下北京林業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品加工與安全（專碩）專業(yè)的研究生。
北京林業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2023年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 50 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135 食品加工與安全(全日制專業(yè)學(xué)  位)   01 不分方向 更多研究方向

考試科目

 ① 101 思想政治理論  ② 204 英語(yǔ)二  ③341 農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三  ④837 食品化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341 農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三
1．《食品衛(wèi)生學(xué)》，柳春紅主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2021
2．《食品質(zhì)量與安全管理》（第四版），劉金福，陳宗道，陳紹軍主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2021
3．《食品工藝學(xué)》，夏文水主編，中國(guó)輕工出版社，2017

837 食品化學(xué)
1．《食品化學(xué)》（第三版），闞建全主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2016
2. 《食品化學(xué)》（第二版），江波，楊瑞金主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2020
3．《食品化學(xué)》（第五版），Srinivasan Damodaran，Kirk L. Parkin著，江波等譯，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2020
更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 不招收同等學(xué)力 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 341 農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三 試卷結(jié)構(gòu)
基本概念與理論內(nèi)容占60-70%，應(yīng)用性與開拓性內(nèi)容占30-40%，總分150分，其中《食品安全學(xué)》50分左右、《食品質(zhì)量管理》50分左右、《食品工藝學(xué)》50分左右。
837 食品化學(xué)試卷結(jié)構(gòu)
基本概念與理論內(nèi)容占60-70%，應(yīng)用性與開拓性內(nèi)容占30-40%，總分150分
更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明
北京林業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2022年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 未公布 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 63 專業(yè)代碼 : 095135

研究方向

 095135 食品加工與安全  （全日制專業(yè)學(xué)位）  01 不分方向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論② 204英語(yǔ)二③341-1農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三④837食品化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341-1農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三：
參考書目
1．《食品衛(wèi)生學(xué)》，何計(jì)國(guó)主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2003.
2．《食品質(zhì)量管理》，陳宗道主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2003
3．《食品工藝學(xué)》，夏文水主編，輕工出版社，2007

837食品化學(xué)：
參考書目
1．《食品化學(xué)》，闞建全主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2002.
2．《食品化學(xué)》（第三版），Owen R. Fennema著，王璋等譯，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2003. 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 不招收同等學(xué)力 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 341-1農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三：
基本概念與理論內(nèi)容占60-70%，應(yīng)用性與開拓性內(nèi)容占30-40%?？偡?50分，含名詞解釋、填空題、簡(jiǎn)答題、實(shí)驗(yàn)題、綜合論述題等考核形式。其中：《食品衛(wèi)生》50分；《食品質(zhì)量管理》50分；《食品工藝學(xué)》50分。

837食品化學(xué)：
基本概念與理論內(nèi)容占60-70%，應(yīng)用性與開拓性內(nèi)容占30-40%?？偡?50分，其中名詞解釋15分，填空題60分，簡(jiǎn)答題60分，綜合論述題15分。 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

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北京林業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2020年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 158 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 45 專業(yè)代碼 : 095113

研究方向

 095135食品加工與安全(全日制專業(yè)學(xué)位)  01 不分方向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語(yǔ)二  ③ 341-1農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三  ④837食品化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 837食品化學(xué)
《食品化學(xué)》闞建全主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2008 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 備注：含推免生：5 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 837食品化學(xué)
考試方式為閉卷、筆試，時(shí)間為3小時(shí)，滿分為150分。
基本概念與理論內(nèi)容占60-70%，應(yīng)用性與開拓性內(nèi)容占30-40%。總分150分，具體出題形式：
1、名詞解釋（約占36分）
2、簡(jiǎn)答題（約占84分)
3、實(shí)踐分析題（約占30分） 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

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北京林業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2019年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2019 本院系招生人數(shù): 133 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 37 專業(yè)代碼 : 095113

研究方向

 不分方向      更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②204英語(yǔ)二  ③341-1農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三  ④837食品化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

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復(fù)試科目

 復(fù)試筆試科目：
專業(yè)面試（專業(yè)素質(zhì)考核，英語(yǔ)聽說(shuō)能力）；專業(yè)知識(shí)筆試
1、《發(fā)酵工藝學(xué)》專業(yè)知識(shí)考核；
2、專業(yè)英語(yǔ)翻譯能力測(cè)試

備注：
1、周德慶編.微生物學(xué)教程.高教出版社；
2、潘力主編. 食品發(fā)酵工程. 化學(xué)工業(yè)出版社

不招收同等學(xué)力 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

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資料說(shuō)明

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北京林業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2016年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 113 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 25 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 不分方向 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②204英語(yǔ)二  ③341-1農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三  ④837食品化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三(1)包括食品衛(wèi)生學(xué)、食品質(zhì)量管理、食品工藝學(xué)導(dǎo)論 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
專業(yè)面試（專業(yè)素質(zhì)考核，英語(yǔ)聽說(shuō)能力）；專業(yè)知識(shí)筆試
《食品微生物》、《發(fā)酵工藝學(xué)》專業(yè)知識(shí)考核；
專業(yè)英語(yǔ)翻譯能力測(cè)試
周德慶編.微生物學(xué)教程.高教出版社；
潘力主編. 食品發(fā)酵工程. 化學(xué)工業(yè)出版

備注：
院計(jì)劃招生113人，其中包括推免生38人
專業(yè)計(jì)劃招生25人，其中包括推免生4人
不招收同等學(xué)力 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

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北京林業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2015年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 110 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 26 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 -不分方向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語(yǔ)二  ③341-1 農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三  ④837食品化學(xué)  備注：  農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三：  包括食品衛(wèi)生學(xué)、食品質(zhì)量管理、食品工藝學(xué)導(dǎo)論   更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：
專業(yè)面試（專業(yè)素質(zhì)考核，英語(yǔ)聽說(shuō)能力）；專業(yè)知識(shí)筆試
《食品微生物》、《發(fā)酵工藝學(xué)》專業(yè)知識(shí)考核；專業(yè)英語(yǔ)翻譯能力測(cè)試

參考書：
《微生物學(xué)教程》周德慶編，高教出版社；
《食品發(fā)酵工程》潘力主編.，學(xué)工業(yè)出版社

備注：
1、不招收同等學(xué)力，
2、此專業(yè)共招收碩士研究生26人，推免生7人。 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

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北京林業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2014年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 110 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 25 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 不分方向 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②204 英語(yǔ)二  ③341-1 農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三  ④833 食品化學(xué)  注：不招收同等學(xué)力  農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（1）包括食品衛(wèi)生學(xué)、  食品質(zhì)量管理、食品工藝學(xué)導(dǎo)論 更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 張柏林
王建中
孫愛東
李博生
歐陽(yáng)杰
任迪峰
許美玉
范俊峰
王豐俊
任建武
呂兆林
陳紅艷
李莉
李強(qiáng) 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

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北京林業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2013年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數(shù): 114 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 25 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 -不分方向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語(yǔ)二  ③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（1）  ④850食品化學(xué)  注：農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（1） 包括食品衛(wèi)生學(xué)、食品質(zhì)量管理、食品工藝學(xué)導(dǎo)論 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（1）
1．《食品衛(wèi)生學(xué)》，何計(jì)國(guó)主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2003.
2．《食品質(zhì)量管理》，陳宗道主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2003
3．《食品工藝學(xué)》，夏文水主編，輕工出版社，2007

850食品化學(xué)
1．《食品化學(xué)》，闞建全主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2002.
2．《食品化學(xué)》（第三版），Owen R. Fennema著，王璋等譯，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2003.
 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試科目：專業(yè)面試（專業(yè)素質(zhì)考核，英語(yǔ)聽說(shuō)能力）；專業(yè)知識(shí)筆試

參考書：《食品微生物》、《發(fā)酵工藝學(xué)》專業(yè)知識(shí)考核；專業(yè)英語(yǔ)翻譯能力測(cè)試

周德慶編.微生物學(xué)教程.高教出版社；潘力主編. 食品發(fā)酵工程. 化學(xué)工業(yè)出版社

備注：不招收同等學(xué)力 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明
北京林業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2012年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數(shù): 116 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 20 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 00-不分方向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語(yǔ)二  ③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（1）  ④850食品化學(xué)    備注：  農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三  （1） 包括食品衛(wèi)生學(xué)、食品質(zhì)量管理、食品工藝學(xué)導(dǎo)論 更多考試科目信息

初試
參考書目

 341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三
1．《食品衛(wèi)生學(xué)》，何計(jì)國(guó)主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2003.
2．《食品質(zhì)量管理》，陳宗道主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2003
3．《食品工藝學(xué)》，夏文水主編，輕工出版社，2007

850 食品化學(xué)
1．《食品化學(xué)》，闞建全主編，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2002.
2．《食品化學(xué)》（第三版），Owen R. Fennema著，王璋等譯，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2003.

 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 復(fù)試：
專業(yè)面試（專業(yè)素質(zhì)考核，英語(yǔ)聽說(shuō)能力）；專業(yè)知識(shí)筆試

參考書目：
《食品微生物》、
《發(fā)酵工藝學(xué)》專業(yè)知識(shí)考核；專業(yè)英語(yǔ)翻譯能力測(cè)試

周德慶編.微生物學(xué)教程.高教出版社；

潘力主編. 食品發(fā)酵工程. 化學(xué)工業(yè)出版社

備注：不招收同等學(xué)力 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

 更多資料說(shuō)明
北京林業(yè)大學(xué)食品加工與安全（專碩）專業(yè)2011年考研招生簡(jiǎn)章招生目錄
招生年份:2011 本院系招生人數(shù): 35 食品加工與安全（專碩）專業(yè)招生人數(shù): 20 專業(yè)代碼 : 95113

研究方向

 -不分方向 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②204英語(yǔ)二  ③341農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（1）  ④850食品化學(xué) 更多考試科目信息

初試
參考書目

 850食品化學(xué)
《食品化學(xué)》闞健全 中國(guó)農(nóng)大出版社 更多初試參考書目信息

復(fù)試科目

 同等學(xué)力加試：
生物化學(xué)；
食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生

農(nóng)業(yè)知識(shí)綜合三（1）
包括食品衛(wèi)生學(xué)、食品質(zhì)量管理、食品工藝學(xué)導(dǎo)論
 更多復(fù)試科目信息

同等學(xué)力
加試科目

 更多同等學(xué)力加試科目

題型結(jié)構(gòu)

 更多題型結(jié)構(gòu)

資料說(shuō)明

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