文登教育（文登考研）-永遠做值得您信賴的考研品牌機構！
鄭州輕工業(yè)大學食品與生物工程學院(煙草科學與工程學院）食品科學與工程專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關注的非?，F(xiàn)實的一個問題。研究生報錄比，顧名思義，是報考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關系?？佳芯W(wǎng)的眾多研究生工作人員以及老師可以深深的體會到鄭州輕工業(yè)大學食品與生物工程學院(煙草科學與工程學院）食品科學與工程專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的重要性。非常好理解的是報錄比是我們選學校、選專業(yè)的基礎之基礎，如果您非常清楚您報考的學校及專業(yè)的考研報錄比，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領先地位了。在搜集研究生“報錄比”資料的過程中也是有很多方法的。首先我們考研人在搜集考研“報錄比”資料時，一定要注意搜集排除掉推免生的統(tǒng)招生的研究生報考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例數(shù)據(jù)。其次，廣大考生還應注意，要搜集至少三到五年的考研“報錄比”數(shù)據(jù)，這樣的話鄭州輕工業(yè)大學食品與生物工程學院(煙草科學與工程學院）食品科學與工程專業(yè)考研錄取比例的數(shù)據(jù)特點，才能夠看出其中的規(guī)律。
  • 本校研究生團隊精品資料
  • 教材配套資料
  • 考研復試資料
  • 同等學力加試資料

鄭州輕工業(yè)大學咨詢答疑請進學姐本校直發(fā)淘寶店：學姐本校直發(fā)甄選店

初試全程輔導資料（鄭州輕工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)研究生直接發(fā)貨，權威、真實、可靠）

鄭州輕工業(yè)大學809食品化學歷年考研真題電子版（淘寶店：學姐本校直發(fā)甄選店）

特價:39元[10折]    原價:39元

鄭州輕工業(yè)大學809食品化學對應科目的近三年本科期末題（淘寶店：學姐本校直發(fā)甄選店）

特價:30元[10折]    原價:10元

鄭州輕工業(yè)大學809食品化學導師題庫及答案解析（學姐推薦?。ㄌ詫毜辏簩W姐本校直發(fā)甄選店）

特價:239元[6.5折]    原價:370元

鄭州輕工業(yè)大學809食品化學導師題庫及答案解析（活動：贈送期末題）學姐推薦?。ㄌ詫毜辏簩W姐本校直發(fā)甄選店）

特價:239元[6.5折]    原價:370元

鄭州輕工業(yè)大學809食品化學考研基礎復習資料（淘寶店：學姐本校直發(fā)甄選店）

特價:416元[8.0折]    原價:520元

鄭州輕工業(yè)大學809食品化學考研高分秘籍（學姐推薦?。ㄌ詫毜辏簩W姐本校直發(fā)甄選店）

特價:532元[8.0折]    原價:665元

鄭州輕工業(yè)大學809食品化學考前沖刺點題+考前必背重點（沖刺押題+重點必背）（淘寶店：學姐本校直發(fā)甄選店）

特價:798元[10折]    原價:798元

鄭州輕工業(yè)大學809食品化學考研高分秘籍（追評送考前沖刺資料）（淘寶店：學姐本校直發(fā)甄選店）

特價:532元[5.2折]    原價:1300元

鄭州輕工業(yè)大學809食品化學考研高分秘籍+考前沖刺資料（淘寶店：學姐本校直發(fā)甄選店）

特價:891元[4.9折]    原價:1820元

鄭州輕工業(yè)大學809食品化學一對一咨詢答疑輔導服務（淘寶店：學姐本校直發(fā)甄選店）

特價:6000元[10折]    原價:6000元

教材配套資料輔導資料（鄭州輕工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)研究生直接發(fā)貨，權威、真實、可靠）
鄭州輕工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)2023年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2023 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 20 專業(yè)代碼 : 083200

研究方向

 083200食品科學與工程    01食品科學  02農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  03食品營養(yǎng)  04食品安全 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④809食品化學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復試科目

 食品工藝學


更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 同等學力加試：①微生物學②食品營養(yǎng)學 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明

復試
分數(shù)線

      鄭州輕工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)考研復試分數(shù)線對考研人來說是非常重要的信息，考研復試分數(shù)線就決定了考多少分才能有機會進復試的一個最低標準。如果鄭州輕工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)考研復試分數(shù)線過高的話，那么對于基礎相對較差的考生肯定就會有一定的難度，而如果鄭州輕工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)考研復試分數(shù)線較低的話就會比較容易。當然復試分數(shù)線也受試題難度等影響，也不能完全根據(jù)分數(shù)線來判斷考研難易程度。我們提供的復試分數(shù)線可能來源于大學名研究生院網(wǎng)站，也可能由鄭州輕工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任。

>>更多分數(shù)線信息

錄取比例

      鄭州輕工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)考研錄取比例代表著你有多大的概率或者可能性考研成功，這是每個考研人都十分關注的非?，F(xiàn)實的一個問題。鄭州輕工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)考研報錄比，顧名思義，是報考人數(shù)與錄取人數(shù)的比例關系。鄭州輕工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)研究生歷年錄取比例以及歷年報錄比的對每個考生都非常重要。知道了鄭州輕工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)研究生錄取比例，就可以做到心中有數(shù)，在起跑線上就已經(jīng)處于領先地位了。我們提供的報錄比可能來源于大學名研究生院網(wǎng)站，也可能由鄭州輕工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)的研究生提供，不代表學校官方數(shù)據(jù)，可能有誤差，供考生參考，如有誤差本站不承擔相應責任

>>更多錄取信息

難度系數(shù)

      鄭州輕工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)考研難度系數(shù)是經(jīng)過多屆(一般3屆以上)大量的報考鄭州輕工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)研究生的考生根據(jù)專業(yè)課的難度、分數(shù)線、報錄比等多種因素分析出來的參考數(shù)據(jù)，最高為10（代表非常難考，代表強手多，競爭大，需要足夠的重視和付出，考研復習時間建議一年以上），最低為3（代表競爭不大，報考人數(shù)少，正常情況下好好復習半年左右就有比較大的成功率）。難度系數(shù)僅供考生參考，不代表學校官方數(shù)據(jù)，不對數(shù)據(jù)承擔相應的責任。

>>更多難度分析

導師信息

  >>更多導師信息

研究方向
詳情
鄭州輕工業(yè)大學食品科學與工程以上招生信息（招生目錄、考試科目、參考書、復試信息）均來源于鄭州輕工業(yè)大學研究生院，權威可靠。導師信息、歷年分數(shù)線、招生錄取比例、難度分析有些來源于在校的研究生，信息比較準確，但是可能存在一定的誤差，僅供大家參考。
鄭州輕工業(yè)大學食品與生物工程學院(煙草科學與工程學院）食品科學與工程專業(yè)考研錄取比例以及報錄比既然這么重要，尤其是報錄比體現(xiàn)了競爭激烈程度，那么怎么樣才能找到考研錄取比例以及招錄比呢？在哪里可以找到這些信息呢？考研網(wǎng)的專業(yè)課輔導老師經(jīng)過多年的經(jīng)驗總結了以下一些方法：第一，通過考研群、考研論壇、百度搜索去查詢，在網(wǎng)上能找到一些相關的數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)很可能是上一屆的研究生提供的，而且很可能在不同的網(wǎng)站這些數(shù)據(jù)也是有差別的，這就需要自己去辨別哪些數(shù)據(jù)的可靠性更強，更準確。第二、通過鄭州輕工業(yè)大學研究生院官方網(wǎng)站進行查詢，有時候?qū)W校也會公布的。第三、可以親自去報考院校去咨詢，到了報考院校之后可以去鄭州輕工業(yè)大學食品與生物工程學院(煙草科學與工程學院）食品科學與工程專業(yè)的研究生導師辦公室，也可以去本專業(yè)的研究生宿舍，通過研究生師哥師姐肯定可以獲得準確的鄭州輕工業(yè)大學食品與生物工程學院(煙草科學與工程學院）食品科學與工程專業(yè)考研錄取比例以及報錄比、研究生錄取人數(shù)，并且相信還會獲得其他一些高價值的信息和資料。
鄭州輕工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)2022年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2022 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 18 專業(yè)代碼 : 083200

研究方向

 083200 食品科學與工程  01 食品科學  02 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  03 食品營養(yǎng)  04 食品安全 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語一  ③302 數(shù)學二  ④809 食品化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品工藝學 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 同等學力加試：①微生物學②食品營養(yǎng)學 更多同等學力加試科目

題型結構

 809 食品化學：
主要題型:單項選擇題(20 分)，名詞解釋(30 分),簡答題(60 分)，論述題(40 分) 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
鄭州輕工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)2021年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2021 本院系招生人數(shù): 85 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 14 專業(yè)代碼 : 083200

研究方向

 083200 食品科學與工程  01 食品科學 02 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程 03 食品營養(yǎng) 04 食品安全 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論   ②201 英語一   ③302 數(shù)學二   ④809 食品化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
食品工藝學 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 同等學力加試：①微 生物學②食品營養(yǎng)學 更多同等學力加試科目

題型結構

 809 食品化學
試卷題型結構
主要題型:填空題(30 分)，名詞解釋題(30 分)，簡答題(50 分)，論述題(40 分) . 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
鄭州輕工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)2020年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2020 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 14 專業(yè)代碼 : 083200

研究方向

 083200 食品科學與工程  01 食品科學  02 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  03 食品營養(yǎng)  04 食品安全 更多研究方向

考試科目

 ①101 思想政治理論  ②201 英語一  ③302 數(shù)學二  ④809 食品化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 考試內(nèi)容及基本要求
1．緒論
（1）食品化學的概念、研究內(nèi)容、發(fā)展簡史及食品化學在食品工業(yè)技術發(fā)展中的重要作用
（2）食品中主要的化學組成、化學變化及其對食品品質(zhì)和食品安全性的影響
（3）食品化學的研究方法2．水分
（1）水在食品中的重要作用
（2）水在食品中的存在狀態(tài)
（3）水和冰的結構及性質(zhì)
（4）水分活度和水分吸濕等溫線的概念、意義
（5）水分活度與食品的穩(wěn)定性之間的關系3．蛋白質(zhì)
（1）蛋白質(zhì)變性的機理及其影響因素
（2）蛋白質(zhì)功能性質(zhì)產(chǎn)生的機理、影響因素和評價方法以及在食品工業(yè)上的具體應用
（3）蛋白質(zhì)在食品加工和貯藏中發(fā)生的物理、化學和營養(yǎng)變化以及如何利用和防止這些變化
（4）蛋白質(zhì)的改性方法4．碳水化合物
（1）主要的單糖、多糖種類及其衍生物
（2）單糖、低聚糖、淀粉和果膠的理化性質(zhì)和功能性質(zhì)及其在食品中的應用
（3）多糖類化合物的組成結構與各種食品加工的關系和具體應用5．脂質(zhì)
（1）天然脂肪及脂肪酸的組成特征和命名
（2）脂肪的物理性質(zhì)（結晶特性、熔融特性、油脂的乳化等）
（3）過氧化值、酸值、碘值等油脂質(zhì)量評價方法
（4）脂肪氧化的機理及影響因素
（5）抗氧化劑的抗氧化機理
（6）油脂在加工貯藏中發(fā)生的化學變化6．維生素
（1）維生素的種類和它們在機體中的主要作用
（2）維生素在食品加工處理、儲藏過程中所發(fā)生的物理、化學變化，以及對食品品質(zhì)所產(chǎn)生的影響
7．礦物質(zhì)
（1）食品中礦物質(zhì)的種類、來源、存在形式、吸收利用的基本性質(zhì)和它們在機體中的作用
（2）礦物質(zhì)在食品加工、儲藏中所發(fā)生的變化以及對機體利用率產(chǎn)生的影響8．酶
（1） 酶促褐變的機理、影響因素及控制手段9．色素
（1）食品色素的概念、分類和常見的食品色素的名稱
（2）常見食品天然色素的化學結構、性質(zhì)和在食品儲藏加工過程中發(fā)生的重要變化及其影響因素
（3）食品加工儲藏過程中控制色澤的一些技術及其原理10．食品風味
（1）食品的味覺和呈味物質(zhì)
（2）食品中香氣物質(zhì)及其形成途徑
11．食品中的有害成分
（1）食品中的天然有害物質(zhì)
食品加工、貯藏過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)及避免途徑 更多初試參考書目信息

復試科目

 食品工藝學 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 同等學力加試：
①微生物學
②食品營養(yǎng)學 更多同等學力加試科目

題型結構

 主要題型：填空題（30 分），名詞解釋題（30 分），簡答題（50 分），論述題（40 分）
考試時間 180 分鐘，滿分 150 分。 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
鄭州輕工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)2017年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2017 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 17 專業(yè)代碼 : 083200

研究方向

 01食品科學  02糧食、油脂及植物蛋白工程  03農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  04煙草科學與工程 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④805有機化學或809食品化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 805有機化學
1、有機化學，徐壽昌，高等教育出版社第2版；
2、有機化學，胡宏紋，高等教育出版社第2版。

808生物化學
生物化學，王鏡巖，高等教育出版社，2009，版次：3。


更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
微生物學

同等學力加試（二選一）：
1、食品工藝學、食品營養(yǎng)學
2、煙草工藝學、煙草原料學

備注：全日制
聯(lián)系人：周老師
電話：0371-86609631 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
鄭州輕工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)2016年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2016 本院系招生人數(shù): 未公布 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 13 專業(yè)代碼 : 83200

研究方向

 01食品科學  02糧食、油脂及植物蛋白工程  03農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  04煙草科學與工程 更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④805有機化學或809食品化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 805有機化學
有機化學 徐壽昌 高等教育出版社 版次2
有機化學 胡宏紋 高等教育出版社 版次2

809食品化學
食品化學 闞健全 中國農(nóng)業(yè)大學出版社 版次2 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：微生物學

同等學力加試：
食品工藝學、食品營養(yǎng)學；或煙草工藝學、煙草原料學 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
鄭州輕工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)2015年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2015 本院系招生人數(shù): 18 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 未公布 專業(yè)代碼 : 83200

研究方向

 01食品科學  02糧食、油脂及植物蛋白工程  03農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  04煙草科學與工程   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④805有機化學或809食品化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 805有機化學
有機化學 徐壽昌 高等教育出版社 版次2
有機化學 胡宏紋 高等教育出版社 版次2

809食品化學
食品化學 闞健全 中國農(nóng)業(yè)大學出版社 版次2
 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：
微生物學

同等學力加試：
食品工藝學、食品營養(yǎng)學；或煙草工藝學、煙草原料學
 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
鄭州輕工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)2014年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2014 本院系招生人數(shù): 36 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 18 專業(yè)代碼 : 83200

研究方向

 01食品科學  02糧食、油脂及植物蛋白工程  03農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  04煙草科學與工程   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④805有機化學或809食品化學   更多考試科目信息

初試
參考書目

 805 有機化學
1.有機化學 徐壽昌 高等教育出版社 版次2
2.有機化學 胡宏紋 高等教育出版社 版次2

809 食品化學
食品化學 闞健全 中國農(nóng)業(yè)大學出版社版次2 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：微生物學

同等學力加試：
食品工藝學、食品營養(yǎng)學；或煙草工藝學、煙草原料學

 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
鄭州輕工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)2013年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2013 本院系招生人數(shù): 36 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 21 專業(yè)代碼 : 83200

研究方向

 01食品科學  02糧食、油脂及植物蛋白工程  03農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  04煙草科學與工程   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④805有機化學或809食品化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 805 有機化學
1.有機化學 徐壽昌 高等教育出版社 版次2
2.有機化學 胡宏紋 高等教育出版社 版次2

809 食品化學
食品化學 闞健全 中國農(nóng)業(yè)大學出版社版次2
 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：微生物學

同等學力加試：
食品工藝學、食品營養(yǎng)學；或煙草工藝學、煙草原料學
 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
鄭州輕工業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)2012年考研招生簡章招生目錄
招生年份:2012 本院系招生人數(shù): 40 食品科學與工程專業(yè)招生人數(shù): 25 專業(yè)代碼 : 83200

研究方向

 01食品科學  02糧食、油脂及植物蛋白工程  03農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程  04煙草科學與工程   更多研究方向

考試科目

 ①101思想政治理論  ②201英語一  ③302數(shù)學二  ④805有機化學或809食品化學 更多考試科目信息

初試
參考書目

 805有機化學
有機化學 徐壽昌 高等教育出版社 第2版
有機化學 胡宏紋 高等教育出版社 第2版

809食品化學
食品化學 闞健全 中國農(nóng)業(yè)大學出版社 第2版 更多初試參考書目信息

復試科目

 復試科目：微生物學
同等學力加試：食品工藝學、食品營養(yǎng)學；或
煙草工藝學、煙草原料學
 更多復試科目信息

同等學力
加試科目

 更多同等學力加試科目

題型結構

 更多題型結構

資料說明

 更多資料說明
考研院系專業(yè)介紹更多
考研網(wǎng)研究生導師介紹更多
錄取分數(shù)線-招生問答-招生政策更多
復試分數(shù)線-參考書-信息資料更多
考研網(wǎng)-錄取信息-文件通知更多
考研復習經(jīng)驗-方法心得更多
回到頂部 購物車 會員中心